Con la llegada de los días cálidos, es hora de recogervitaminas del jardín, y acedera con razón ocupa un lugar digno allí. Esta hierba se conoce desde hace mucho tiempo, pero antes se usaba exclusivamente con fines medicinales, y en nuestro país generalmente se consideró una hierba simple durante muchos años. Los residentes actuales de verano cultivan gustosamente acedera en sus jardines.
Los beneficios y daños de la acedera dependen de la gran cantidad de minerales y otras sustancias que pueden afectar negativamente su salud.
Las vitaminas contenidas en las hojas de acedera hacensu récord entre la vegetación. Contiene casi todos los grupos vitamínicos: A, PP, K, E. Las inflorescencias son especialmente ricas en vitamina C, y ni un solo perejil contiene tanta cantidad de vitamina B.
Esta es sin duda la mejor cura para la deficiencia de vitaminas.que muchas personas sufren en la temporada baja. También contiene calcio, hierro, tiamina, potasio, proteínas, manganeso, almidón y muchas otras resinas, y oligoelementos, tan necesarios para el cuerpo humano.
El uso de acedera tiene un efecto beneficioso sobre la visión, por lo que las personas con cataratas a menudo lo recomiendan.
Se sabe que la acedera tiene un efecto fortalecedor general, y también ayuda en el tratamiento de la anemia y las enfermedades de las articulaciones, mejora la condición de los dientes y alivia los nervios.
Una excelente manera de prevenir la diabetes,la hipertensión y otras enfermedades del corazón se convertirán en nada más que acedera. Por supuesto, no usan su daño en medicina, pero todo se toma del beneficio. Los científicos estadounidenses, por ejemplo, recientemente hicieron una declaración sensacional: la acedera puede combatir las células cancerosas. Se utiliza como analgésicos, frenando el crecimiento de tumores y mejorando el apetito.
Los beneficios y los daños de la acedera van de manera inseparable.Esta vegetación está estrictamente contraindicada en caso de úlcera gástrica, enfermedad de cálculos renales, gota y gastritis. Todo esto se debe al alto contenido de ácido oxálico, que causa acidez estomacal y tiene propiedades diuréticas. Como saben, la mayor parte está contenida en los tallos de la planta, por lo que solo se deben consumir hojas jóvenes.
Recuerde, los beneficios y daños de la acedera dependen en gran medidacalidad del producto y métodos de preparación. Primero, al comprar un producto viejo y lento en el mercado, puede causar un daño significativo a la salud de sus seres queridos. Y en segundo lugar, hay que tener en cuenta que esta planta reacciona con los metales. Los platos que contienen este ingrediente no deben cocinarse en platos de aluminio o hierro fundido, de lo contrario la acedera comenzará a liberar iones de aluminio tóxicos.
Los beneficios y daños de la acedera se determinan, por regla general,médico para cada paciente individualmente, pero una cosa es cierta: la acedera está categóricamente contraindicada en artritis, reumatismo y gota para absolutamente todos.
