Zrazy son pequeñas chuletas de carne opapa picada con diferentes rellenos. Las recetas de estos platos están disponibles en la cocina rusa, ucraniana, lituana y polaca. Por lo tanto, toda ama de casa moderna debe saber cocinar zrazy.
Con huevos
De acuerdo con el método descrito a continuación, se obtienen zrazy de carne muy sabrosa, perfectamente combinados con cualquier guarnición de vegetales. Para prepararlos necesitarás:
- 500 g de cualquier carne magra.
- 3 huevos
- Cabeza de cebolla
- ½ taza de leche pasteurizada.
- 3 rebanadas de pan blanco.
- Sal, condimentos y aceite vegetal.
Antes de hacer zrazy de carne picada con un huevoNecesito hacer carne. Se lava, se seca y se muele. La sal, las especias y el pan empapado en leche se agregan a la masa resultante. Todo esto se complementa con un huevo crudo, amasar completamente. Pequeños pasteles se forman a partir de la carne picada hecha de esta manera. Cada uno de ellos está lleno de huevos cocidos picados, mezclados con cebollas picadas pasivadas y cuidadosamente envueltos en forma de chuletas. Los productos semiacabados resultantes se extienden sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino aceitado y se someten a un tratamiento térmico. Zrazy se hornea durante aproximadamente 30 minutos en un horno moderadamente calentado.
Con queso duro
Este plato original y muy delicioso no esdejará indiferente incluso a los gourmets más exigentes. Su secreto principal radica en el suave relleno de queso, rodeado de pollo tostado. Antes de hacer zrazy con carne picada, asegúrese de verificar si tiene todo lo que necesita a mano. En este caso, la lista de ingredientes es la siguiente:
- 400 g de pollo retorcido
- 100 g de queso duro.
- 70 g de mantequilla.
- 100 ml de leche pasteurizada.
- 4 rebanadas de pan blanco.
- 1 huevo fresco
- Cabeza de cebolla
- Sal, especias, hierbas, pan rallado y aceite vegetal.
El pollo retorcido se combina con un huevo,cebolla picada y pan empapado en leche. Todo esto se sala, se espolvorea con especias y se amasa bien. Se hacen pasteles pequeños con la carne picada. En el centro de cada uno de ellos, coloque una bola congelada de queso rallado, complementada con hierbas picadas y mantequilla ablandada. Los productos resultantes se elaboran en forma de chuletas, se enrollan en empanizado y se fríen en una sartén engrasada caliente.
Con huevos y verduras
Esta receta definitivamente no será ignorada.amas de casa jóvenes que quieren aprender a cocinar locamente para que resulten no solo sabrosas, sino también saludables. Para repetirlo en tu propia cocina, necesitarás:
- 700 g de carne torcida.
- 2 zanahorias
- 3 cebollas.
- 4 huevos.
- 4 rebanadas de pan blanco.
- Un vaso de leche pasteurizada.
- Sal, especias, empanizado y aceite vegetal.
Habiendo tratado con los nombres y proporcioneslos componentes requeridos, necesitas descubrir cómo cocinar locos con un huevo y verduras. Para empezar, la carne torcida se combina con pan empapado en leche. Todo esto se sala, se sazona con especias, se complementa con un huevo y se mezcla intensamente. Se hacen pasteles pequeños con la carne picada. En medio de cada uno de ellos se coloca un relleno, que consiste en huevos cocidos, cebollas salteadas y zanahorias cocidas. Las piezas de trabajo resultantes se hacen en forma de chuletas, se enrollan en empanizado y se fríen en una sartén engrasada hasta que estén ligeramente doradas.
Con champiñones
La receta a continuación será un verdadero hallazgo para aquellos que aún no saben cómo cocinar locos con champiñones. Para reproducirlo en casa necesitarás:
- 1 kg de carne magra picada.
- 300 g de champiñones.
- 100 ml de leche.
- 3 cucharadas l. semillas de sésamo.
- 2 cabezas de cebolla.
- Un huevo crudo
- Una rebanada de pan blanco.
- Sal, pimienta de Jamaica, empanado y aceite vegetal.
La carne retorcida se combina con una picada.cebolla, huevo y pan remojados en leche. Todo esto se sala, pimienta y se amasa a fondo. De la carne picada resultante, se hacen pasteles planos y se rellenan con champi
Con col
Es posible que esta receta se repongauna colección personal de aquellos que intentan adherirse a los principios de una buena nutrición. Después de leerlo, comprenderá cómo cocinar papas locas. Dado que este plato requiere un conjunto específico de ingredientes, asegúrese de tener:
- 2 huevos
- 10 tubérculos de papa.
- 5 cucharadas l. harina (+ un poco más para empanizar).
- 1 cucharada. l pasta de tomate.
- Un vaso de agua potable.
- Medio tenedor de repollo mediano.
- Sal, agua, condimentos y aceite vegetal.
Las patatas peladas y lavadas se hierven enagua hirviendo con sal y amasar con un aplastamiento. La masa resultante se complementa con huevos y harina, y luego se amasa bien. Se hacen pasteles bastante gruesos con el puré terminado. En el centro de cada uno de ellos se coloca un relleno, que consiste en repollo picado, guisado con especias, agua, sal y pasta de tomate. Los productos semiacabados resultantes se elaboran en forma de chuletas, se empanan y se doran en una sartén aceitada caliente.
Con queso Adyghe
Es original y al mismo tiempo suficienteun plato sencillo sabe bien y combina bien con carnes, aves o cualquier salsas saladas. Por lo tanto, despertará el interés de aquellos que quieran entender cómo preparar zrazy con ingredientes económicos. Para hacer estas chuletas de patata rellenas necesitarás:
- 300 g de queso Adyghe.
- 1 kg de tubérculos de patata.
- Un vaso de harina de trigo.
- ½ cucharadita cúrcuma.
- Sal, agua, hierbas y aceite refinado.
Las patatas peladas y lavadas se hierven enagua hirviendo con sal y amasar con un aplastamiento. El puré terminado se mezcla con harina y se divide en partes iguales. Cada uno de ellos se aplana en un pastel plano, se rellena con queso rallado combinado con cúrcuma y hierbas, y luego se decora en forma de chuletas y se dora en aceite vegetal tibio.
Con setas y carne
Este plato sabroso y abundante va bien con ensaladas de verduras frescas y salsas saladas elaboradas con crema agria. Para prepararlo, necesitará:
- 900 g de tubérculos de patata.
- 200 g de cualquier carne magra.
- 150 g de champiñones (mejor que los champiñones).
- 2 huevos
- Cabeza de cebolla
- Sal, agua potable, especias, harina, pan rallado y aceite vegetal.
En primer lugar, necesitas hacer patatas. Se pela, se lava, se hierve en agua hirviendo con sal y se amasa con un machacado. El puré resultante se retira brevemente a un lado para que tenga tiempo de enfriarse. Después de un tiempo, se le agregan huevos y se amasa bien. Si resulta aguado, espesarlo con una pequeña cantidad de harina tamizada. Se hacen pasteles no demasiado finos con la masa de papa resultante. En medio de cada uno de ellos se coloca un relleno, que consiste en carne torcida frita con especias, sal, trozos de champiñones y cebolla picada. En la etapa final, se hacen en forma de tartas, se empanan y se doran en aceite vegetal caliente.
Ahora sabes exactamente cómo cocinar locos y puedes sorprender a tu familia con nuevas versiones de este plato al menos todos los días.
