Hay muchas manerascocinar tomate adjika. Las recetas se pueden seleccionar, dependiendo del nivel de habilidad de la anfitriona, tanto bastante simples como más complejas. ¿Cómo se prepara la adjika de tomate más deliciosa para el invierno? Las mejores recetas se recogen en nuestro artículo. Pero me gustaría señalar el hecho de que cada uno de nosotros tiene diferentes preferencias de sabor. Por tanto, no es necesario afirmar que es la preparación preparada según determinada receta la más deliciosa. Todos son algo "los más sabrosos". Y la elección es tuya.
Adjika "Confort en el hogar"
¿Estás buscando una receta para la adjika más deliciosa?Entonces prueba este. La adjika preparada de acuerdo con esta receta tiene un sabor suave, sin pungencia excesiva. Además, este método de cocción tiene su propio sabor: son manzanas. Influyen tanto en el sabor del plato que se convierte en una gran adición a cualquier guarnición.
Lista de ingredientes:
- alrededor de dos kilogramos de tomates;
- un kilogramo de manzanas (la variedad no es importante);
- un kilogramo de zanahorias;
- un kilogramo de pimiento morrón;
- cien gramos de pimiento picante;
- ciento cincuenta mililitros de vinagre;
- ciento cincuenta gramos de azúcar;
- doscientos mililitros de aceite de girasol;
- doscientos gramos de ajo;
- cincuenta gramos de sal.
El papel principal en esta receta lo juegan los tomates, ya que, al interactuar con los condimentos, dan un sabor extraordinario. De esto se deduce que los tomates no deben ser verdes ni aletargados.
Método de preparación... De tomates prelavados, debescortar los tallos. Además, si los tomates son pequeños, se cortan en dos partes, si son grandes, luego en cuatro partes. Las manzanas se pelan y se quitan el corazón. Las zanahorias deben lavarse y pelarse. Se eliminan las semillas de los pimientos dulces y amargos. Muela todo con una picadora de carne y luego transfiera la masa resultante a un tazón con un fondo grueso o caldero. Luego, todo se mezcla bien con una cuchara de madera y luego se pone en el horno. Adjika se cocina durante 60 minutos, pero al mismo tiempo se debe remover constantemente. Ya al final (alrededor de siete a diez minutos antes del final) necesita agregar ajo, azúcar, sal, vinagre. Después de eso, el plato se vuelve a mezclar, se hierve bien y se vierte en frascos.
Adjika con rábano picante
Ingredientes necesarios:
- unos dos kilogramos de tomates rojos;
- un kilogramo de pimiento dulce;
- trescientos gramos de ajo;
- trescientos gramos de pimiento picante;
- trescientos gramos de rábano picante (una raíz fresca);
- doscientos gramos de sal;
- doscientos mililitros de vinagre (necesariamente 9%).
Metodo de cocinar. Los tomates deben lavarse y cortarse los tallos.La pimienta se lava a fondo, se quitan las semillas, se corta el tallo. El rábano picante y el ajo se pelan y cortan en trozos muy pequeños (algunas amas de casa prefieren moler estos ingredientes en una picadora de carne). Los pimientos dulces y amargos, junto con los tomates, se pasan por una picadora de carne. A continuación, debe agregar sal, vinagre, ajo picado y rábano picante. Después de mezclar a fondo, se drena todo el líquido innecesario. Extendemos la masa resultante en frascos y la cerramos con tapas de nailon. Es mejor guardarlo en el refrigerador en el estante inferior. Como regla general, se obtienen aproximadamente 3 litros de adjika.
Adjika con ajo y tomates
La adjika más deliciosa a base de tomate y ajo es adecuada tanto para los amantes del picante (añadiendo ajo) como para las personas a las que no les gusta la preparación demasiado picante.
Ingredientes necesarios:
- unos tres kilos de tomates;
- 1 kg de pimiento morrón;
- 500 g de ajo;
- 150 gramos de pimiento picante;
- cien gramos de sal;
- tres cucharadas de azúcar
Metodo de cocinar. Inicialmente, es necesario quitar todas las semillas depimiento Luego se quitan los tallos y se pela el ajo de la cáscara. Y solo después de completar todos los pasos anteriores puede comenzar a lavar todas las verduras. Después de eso, los pimientos búlgaros y picantes se pasan a través de una picadora de carne. Se agregan sal y azúcar a la mezcla resultante. Después de completar todos estos pasos, debe poner el plato en el refrigerador por un día. Por la mañana, se lava todo el exceso de líquido. Después de cocinar, la adjika se coloca en frascos preparados previamente y luego se vuelve a colocar en el refrigerador para su posterior almacenamiento.
Adjika "Kievskaya"
Algunos argumentan que esta es la adjika más deliciosa. Preparado para el invierno, atraerá incluso a los gourmets más sofisticados. Además, cocinarlo es bastante fácil y sencillo.
Ingredientes necesarios:
- 5 kg de tomates (maduros);
- Pimienta búlgara (1 kg);
- manzanas agrias (1 kg);
- zanahorias (1 kg);
- dos cucharadas de sal;
- 2 tazas de azúcar;
- medio litro de aceite vegetal;
- pimiento rojo y negro (una cucharada cada uno);
Primero debes lavar todas las verduras.La pimienta se pela y se quita el corazón. Luego se quita la cáscara de los tomates (para hacerlo más rápido y más fácil, se recomienda verter agua hirviendo sobre los tomates durante cinco a siete minutos). Después de eso, todas las verduras se pican en una picadora de carne. Se agregan aceite, azúcar, sal, especias a la masa resultante. A continuación, la mezcla resultante se coloca en la estufa y se cuece hasta obtener la densidad requerida. Después de eso, debe verterlo inmediatamente en recipientes previamente preparados. Es mejor almacenar en un lugar fresco: refrigerador, sótano, bodega.
Adjika en armenio
A pesar de la duración del proceso de cocción, la adjika hecha de acuerdo con esta receta no lo dejará a usted ni a sus invitados indiferentes a su sabor.
Ingredientes necesarios:
- alrededor de 5 kilogramos de tomates (maduros);
- 0,5-1 kilogramos de ajo;
- 0,5 kilogramos de pimentón picante;
- sal (al gusto).
Metodo de cocinar:las verduras deben lavarse y pelarse de las semillas y el corazón. El ajo, los pimientos y los tomates se muelen en una picadora de carne. Se agrega sal a la masa resultante. Luego, el plato debe dejarse en un recipiente esmaltado durante un período de diez a quince días. Este tiempo es necesario para que la adjika fermente, mientras se agita todos los días. Es importante recordar que el jugo de tomate debe escurrirse antes de agregar el ajo y la pimienta al plato. Si esto no se hace, entonces adjika parecerá poco salada.
Adjika "Pecador inquieto"
Esta receta es perfecta para los amantes de las emociones fuertes. Después de haber probado esta adjika, todos apreciarán su grano de pimienta.
Ingredientes necesarios:
- alrededor de 2 kilogramos de tomates (rojos);
- veinte piezas de pimiento dulce;
- diez - quince piezas de pimiento picante;
- 400 gramos de ajo;
- tres palitos de rábano picante;
- dos manojos de perejil;
- dos manojos de eneldo;
- cuatro cucharadas de sal;
- cuatro cucharadas de azúcar;
- vinagre al gusto (obligatorio 9%).
Método de preparación... Antes de preparar este plato, necesitasenjuague bien todas las verduras y luego elimine las semillas y los tallos. Después de eso, las verduras deben cortarse con una picadora de carne o una licuadora. Se agregan sal, azúcar y un poco de vinagre a la masa resultante. Todo se mezcla bien y se vierte en frascos preparados previamente. Los bancos se cierran con tapas de plástico.
Adjika "Nuclear"
Esta adjika atraerá a los hombres reales. Va bien con casi todos los productos, pero adquiere un sabor especial con los platos de pescado.
Productos:
- unos cinco kilos de tomates (maduros);
- de cinco a seis cabezas de ajo;
- cien gramos de sal;
- un pimiento picante
- seis grandes raíces de rábano picante;
- un pimiento.
Metodo de cocinar. Las verduras se lavan en agua fría, se quitan todas las semillas y setallos, y luego retorcidos en una picadora de carne. Se agregan sal y ajo picado a la masa resultante. Luego, el plato se mezcla completamente, después de lo cual se puede colocar en recipientes preparados. Conservar en el frigorífico.
Adjika "Adjarian"
Real adjika, que se hace sobre la base deingredientes esenciales como pimientos rojos picantes y ajo. Naturalmente, se agregan otras verduras y especias para una variedad de sensaciones gustativas. No solo es sabroso, sino también saludable. Solo su uso excesivo puede resultar perjudicial para la salud.
Productos Requeridos:
- unos cinco kilos de tomates;
- un kilogramo de zanahorias;
- un kilogramo de pimiento morrón;
- de cinco a diez piezas de pimiento picante (al gusto);
- medio kilo de cebollas;
- medio litro de aceite vegetal;
- de cinco a siete cabezas de ajo;
- sal (al gusto).
Mis verduras.A continuación, los tomates se deben quitar del corazón y los tallos, la pimienta se limpia de semillas. Luego, debes dividir los tomates, los pimientos morrones y las cebollas en 2-4 partes. Todos los ingredientes se enrollan en una picadora de carne. Después de eso, se agregan aceite vegetal, sal y ajo precortado. Todo se mezcla bien con una cuchara de madera y se pone al fuego. El tiempo de cocción es de dos horas. Revuelva de vez en cuando. Después de cocinar, el plato debe colocarse en frascos y enrollarse.
Adjika "Inicio"
La receta de la adjika casera más deliciosa de esteEl caso es bueno porque el plato es fácil de preparar. También vale la pena señalar que la pieza de trabajo preparada de esta manera no tiene que almacenarse en un lugar fresco. Incluso cuando se almacena en una habitación cálida, el sabor de esta adjika no se deteriora.
Adjika "Domashnaya" es la más deliciosa si utiliza verduras cultivadas en su jardín durante su preparación. Entonces, la lista de productos:
- unos cinco kilogramos de tomates;
- un kilogramo de pimiento morrón;
- quince piezas de pimiento picante;
- 250-300 gramos de ajo;
- 450-500 gramos de rábano picante;
- 200 mililitros de sal;
- 400 mililitros de vinagre (se requiere un 9%);
- 400 gramos de azúcar.
Metodo de cocinar. Las verduras deben lavarse con agua fría y luegolimpiar de semillas, descorazonar y pelar. Luego, todo se muele en una picadora de carne, incluidas las semillas de pimiento. Después de eso, se agregan sal, vinagre, azúcar y dientes de ajo precortados. Después de mezclar todo, es necesario dejar reposar la mezcla resultante durante exactamente 50 minutos. No es necesario cocinar adjika. Una vez transcurrido el tiempo, puede embotellar el adjika de forma segura.
Reflexionando sobre la pregunta, ¿cuál es la más deliciosa?adjika, debe recordarse que las cualidades gustativas de la preparación que ha preparado dependen completamente de la cantidad de proporciones de condimentos e ingredientes auxiliares. Al prepararlo, puede mostrar su imaginación de manera segura y agregar algo propio a la receta existente. Si el experimento tiene éxito, la próxima vez puede preparar una gran cantidad de frascos con adjika sabrosa y saludable.
