¿Alguna vez has probado la ciruela de manzana?¿mermelada? Si es así, probablemente recuerdes su exquisito sabor ligeramente amargo, que no se puede confundir con nada. En este artículo, le diremos cómo cocinar dicha mermelada en la estufa, así como en una olla de cocción lenta. Aprenderás todas las sutilezas y secretos de su elaboración.
Mermelada de ciruela y manzana: receta
Entonces, los ingredientes que necesitas son:
- medio kilogramo de ciruelas;
- una libra de manzanas;
- un kilo y medio de azúcar;
- 1 paquete de "Zhelfix".
Para aquellos que no saben qué es "Zhelfix",hagamos una pequeña digresión. Es un espesante natural que se utiliza para hacer una variedad de mermeladas, conservas y jaleas. A diferencia de la gelatina normal, no daña el cuerpo y es adecuada para aquellas personas que llevan un estilo de vida saludable y también quieren que sus blanks tengan un sabor natural.
Ahora pasemos a hacer la mermelada.Primero debes lavar las manzanas y las ciruelas. Cortar las manzanas en varios trozos, quitar los huesos y los corazones, quitar los huesos de las ciruelas y cortarlas en trozos pequeños. Luego deben colocarse en el fondo de la sartén.
Tomamos 2 cucharadas de azúcar, lo mezclamos con Zhelfix y lo agregamos a las ciruelas y manzanas.
Cocine el contenido de la cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente, y lleve a ebullición.
Era el turno de agregar el azúcar restante a la mermelada y esperar nuevamente hasta que hierva. Déjelo hervir durante 5 minutos, luego puede apagarlo.
Mientras se prepara la mermelada, debe cuidar los frascos, lavarlos bien, secarlos y esterilizarlos.
El último paso: poner la mermelada en los frascos, cerrarlos con una tapa y darles la vuelta. Déjelo en esta posición durante 5-10 minutos.
Ahora puedes disfrutar de un delicioso manjar y deleitar a tus invitados.
Si tiene una olla de cocción lenta, hacer mermelada de manzana y ciruela generalmente es más fácil que nunca. ¿Empecemos?
Cocinar mermelada en una olla de cocción lenta.
Necesitamos los siguientes ingredientes:
- un kilogramo de ciruelas;
- un kilogramo de manzanas;
- medio limon
- kilogramo de azúcar.
Lavamos las ciruelas, las cortamos en trozos, les quitamos las semillas y las colocamos en el fondo del recipiente multicocina.
También lavamos las manzanas con agua fría, nos deshacemos del corazón y las semillas, las cortamos en cubos pequeños y las unimos a las ciruelas.
Lave mi limón, córtelo en rodajas pequeñas, agreguea ciruelas y manzanas. Dejamos los ingredientes en la multicocina más a menudo durante 2 horas, luego seleccionamos el programa "Guiso" y cocinamos a fuego lento durante una hora. Una vez transcurrido el tiempo especificado, puede sacar el tazón: la mermelada de manzana y ciruela en la multicocina está lista. Se puede verter en tarros preparados para hacer una reserva para el invierno, o ya puedes servirlo en la mesa y saborearlo.
Te gusta el chocolate amargo?
Si quieres probar algo realmente exquisito y original, haz mermelada de ciruela y chocolate amargo.
Ingredientes necesarios:
- un kilo y medio de ciruelas;
- kilogramo de azúcar;
- 200-300 g de chocolate negro;
- 5-7 g de pectina.
Lavar las ciruelas, quitar las semillas, cortarlas en trozos pequeños o triturarlas en una batidora para obtener una masa homogénea. Coloca las ciruelas en una cacerola.
Ahora agregue azúcar, cocine hasta que hierva la mezcla. No olvide revolver constantemente, de lo contrario, la mermelada se puede quemar un poco.
Mezcle 2-3 cucharadas de azúcar con pectina y agregue a la mermelada después de que hierva.
Apagamos el fuego, retiramos la sartén y rápidamente tres de chocolate negro. Revuelve bien la mermelada para que el chocolate se disuelva por completo.
La etapa final: espolvoreamos la mermelada en frascos esterilizados, cerramos las tapas, la dejamos enfriar y la metemos en el refrigerador o la servimos.
Puedes estar seguro. Después de probar esta mermelada, se convertirá en tu favorita. Además, los niños están encantados con ella.
Mermelada de manzana y ciruela con nueces
Bueno, queridas anfitrionas, ¿todavía no están cansadas? Por último, una receta interesante: mermelada de manzana y ciruela con nueces.
Abastecerse de estos ingredientes:
- 600-800 g de ciruelas sin piel;
- kilogramo de azúcar;
- agua (varios vasos);
- la avellana
- ácido de limón.
A diferencia de recetas anteriores, las ciruelas no son mías,y escaldar con agua hirviendo (3-5 minutos). A continuación, retire la piel. Lo mejor es llevar un cuchillo afilado. Ahora bajamos las frutas peladas en agua fría durante media hora, luego las secamos y nos deshacemos de las semillas. Ponemos unas nueces en cada ciruela, luego las ponemos en almíbar de azúcar.
Es necesario cocinar hasta que espese la mermelada. De vez en cuando es necesario quitar la espuma.
Diluimos el ácido cítrico en agua y lo vertemos en la mermelada unos minutos antes de que esté lista.
Ahora puede colocar la mermelada de ciruela enbancos. No olvide envolver cada uno con un paño tibio, no los retire hasta que la mermelada esté completamente fría. En invierno, su familia le agradecerá este delicioso manjar.
Por fin
Cabe señalar que cada uno de los anterioreslas recetas son únicas a su manera. Por eso te aconsejamos que pruebes a cocinarlos todos, para luego elegir el que más te convenga a ti y a tu familia. No olvide que las ciruelas son buenas para la salud, contienen muchas vitaminas y minerales útiles, también mejoran la circulación sanguínea y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos. ¡Come para tu salud!
Buen provecho, ideas culinarias originales y buen humor dulce!
