La mermelada está hecha de casi todas las frutas,cada uno de los cuales trae sus propias notas de sabor. Algunas frutas tienen un aroma y un sabor pronunciados, otras no pueden presumir de tales ventajas, pero tienen muchas vitaminas. Para combinar negocios con placer, puede combinar sabores y aromas. Esto se puede hacer con manzanas y peras. Estas dos frutas se combinan perfectamente entre sí, completándose entre sí. La mermelada de manzana y pera es un postre maravilloso, del que hablaremos.
Cuanto más simple, más sabroso
Para esta receta, necesita peras y manzanas (según1 kilogramo) y un kilogramo de azúcar granulada. Las peras le dan a la mermelada una textura delicada, mientras que las manzanas le dan sabor y aroma. Es muy sencillo preparar mermelada de manzana y pera, pero lleva mucho tiempo. Para empezar, cortamos la fruta en rodajas medianas (sin pepitas) y la ponemos en un bol destinado a cocinar. Rellena las peras y las manzanas con azúcar y deja reposar unas horas. Es necesario que se forme el jugo. Después de eso, ponemos los platos al fuego y cocinamos durante unos 10 minutos. Luego tomamos un descanso de 8 horas. Luego ponemos el recipiente al fuego y volvemos a cocinar durante 5-10 minutos. Retirarlo del fuego nuevamente y dejarlo por 8 horas. Cocine la mermelada de manzana y pera por última vez durante 5 minutos y póngala en los frascos preparados. Lo cerramos herméticamente con tapas y lo envolvemos. Cuando la mermelada se haya enfriado, la ponemos en un lugar fresco.
Mermelada de manzana y pera con semillas de amapola
Esta receta se puede atribuir al original.Para prepararlo necesitarás 500 gramos de peras, 250 gramos de manzanas, 200 gramos de azúcar, una cucharada grande de semillas de amapola, jugo de limón mediano, media cucharada pequeña de canela y la misma cantidad de cardamomo. Limpiamos la fruta de la cáscara y las semillas. Corta las peras en cubos y colócalas en un recipiente con fondo grueso. Espolvorea con jugo de limón y agrega azúcar. Muele las manzanas con una licuadora o tres en un rallador. Los untamos a las peras. Ponemos el recipiente con mermelada al fuego, pero pequeño. Después de hervir, agregue la canela y el cardamomo. Ahora necesitas cocinar la mermelada de pera y manzana durante unos 20 minutos. No olvides revolver para que no se queme. Mientras tanto, sofreír las semillas de amapola en una sartén seca. Luego hay que triturarlo un poco. Agréguelo a la olla y cocine por otros 5 minutos. Ponemos la mermelada de pera y manzana en tarros y cerramos. En invierno, tal manjar hará las delicias.
Mermelada de pera pequeña
Especialmente me gustaría decir sobre las peras pequeñas.Se pueden utilizar para cocinar mermeladas enteras. Para cocinar, tome un kilogramo de fruta, 6 vasos de azúcar y 2,5 vasos de agua. Lavamos las peras muy a fondo. Luego pinchamos su piel con un palillo en varios lugares. Esto es necesario para que permanezca intacto durante el proceso de preparación, y la mermelada tenga un aspecto más estético. Luego hay que escaldar las peras con agua hirviendo y prender fuego durante 5 minutos. Después de que se retiran del caldo y se le agrega azúcar. Hervir el almíbar y sumergir las frutas en él. Ahora necesitas cocinar la mermelada de peras pequeñas hasta que esté completamente cocida. En este caso, la fruta debe asentarse en el fondo. Si aparece espuma en la parte superior, debe eliminarse. Ponemos la mermelada terminada en frascos y la envolvemos en una manta. Cuando se enfríe, se debe colocar en un lugar frío.
