Los espárragos han conquistado recientementeatención de personas. Anteriormente, los platos basados en este producto se consideraban raros y no tenían demanda. Pero los nutricionistas han demostrado que los espárragos son útiles porque tienen muchas vitaminas, oligoelementos y también son ricos en fibra. No es difícil prepararlo, pero la vida útil es corta, por lo que a las amas de casa les interesará saber cómo congelar los espárragos.
Las judías verdes se utilizan ampliamente enmenú dietético, es bajo en calorías y es fácilmente absorbido por el cuerpo. Se cosecha en verano, por lo que debes pensar en mimarte a ti mismo y a tu familia con platos saludables en invierno.
Congelar espárragos crudos
Hacer un stock del producto para el otoño y el invierno.punto, puedes congelarlo crudo. Este procedimiento es bastante sencillo. Poner los espárragos en agua, a la que previamente se le ha agregado una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, y dejar en un recipiente por 10 minutos, y luego enjuagar con agua limpia, preferiblemente con agua corriente. Los frijoles deben secarse sobre una toalla de algodón.
Deben cortarse los extremos superior e inferior de la vaina.Esto se puede hacer con un cuchillo afilado o con unas tijeras de cocina. Preparar previamente las bolsas para congelar, deben estar secas. Una vez colocado el producto en ellos, las bolsas deben atarse y doblarse en el frigorífico. Después de un tiempo, puedes llevarlos al congelador.
La anfitriona no debe olvidar que los espárragos deben estar completamente secos, de lo contrario, los cristales de hielo no tendrán el mejor efecto sobre la calidad del producto.
¿Cómo congelar un producto cocido?
Pensando en cómo congelar los espárragosfrijoles hervidos, debes seguir las reglas básicas. Hierva el producto solo en agua salada y luego póngalo en un colador. Cuando el exceso de líquido se escurra, los espárragos deben colocarse en un recipiente y taparse. Es importante asegurarse de que durante este tiempo no haya contacto con objetos que contribuyan a la oxidación.
Cuando el producto se haya enfriado, debe colocarlo en bolsas y ponerlo en el congelador. Es mejor dividir los frijoles en porciones, luego será más conveniente descongelarlos.
Congelando secretos
Muchas amas de casa quieren cocinar en otoño e invierno.frijoles espárragos. ¿Cómo congelarlo adecuadamente para conservar todas las vitaminas? Para que el producto no pierda sus propiedades, debe congelarse de acuerdo con todas las reglas. Los espárragos son reconocidos como una excelente fuente de nutrientes que el cuerpo necesita durante la estación fría. Pero es imposible obtener judías verdes frescas en este momento, por lo que debe cuidar las existencias con anticipación.
Para que los frijoles no sean duros, debes saber que nocómo congelar los espárragos, pero también cuándo y cómo cosecharlos. Debe ser un poco inmaduro, pero tal que pueda perforar toda la vaina con la uña. Durante este período, los granos son lechosos y la piel es suave al tacto. Si omite este tiempo y congela los espárragos demasiado maduros, tendrán un sabor duro y desagradable.
Sutilezas básicas
Puede congelar casi cualquier producto yLos espárragos no son una excepción. Pero esto debe hacerse, observando ciertos requisitos, de lo contrario, tendrá que tirar una gran cantidad de producto en mal estado. Es bueno si el congelador es grande y tiene una función de congelación rápida. Luego, la congelación de espárragos para el invierno pasará sin dificultades. El producto será de mejor calidad y no solo se conservarán las vitaminas, sino también el sabor y el color.
Después de cosechar los frijoles, debe quitar los tallos y enjuagar el producto con agua corriente. Esto debe hacerse varias veces y con mucho cuidado.
Los frijoles lavados deben secarse muy bien. Se puede colocar sobre tela o gasa. Los alimentos mal secos después de la congelación se convertirán en un solo trozo de hielo.
Si las vainas son muy largas, se pueden cortar enpiezas de la longitud deseada. Para un guiso de verduras, vale la pena hacer espacios en blanco de 3 centímetros. Entonces no necesitará dedicar mucho tiempo a preparar el plato y el paquete no ocupará mucho espacio en el congelador. Al empacar frijoles, es necesario asegurarse de que no quede aire en los contenedores y que estén bien atados. Cuanto más rápido pase la preparación del producto, más elementos útiles y vitaminas permanecerán en él.
Mezclas de vegetales
Al considerar cómo congelar los espárragos, puedepreparar una mezcla de verduras. Entonces será más fácil cocinar en invierno. Para hacer esto, debe pensar en qué platos se prepararán y formar la composición de la mezcla.
Hervir las verduras en agua salada o enfresco, cortar en trozos del tamaño deseado y mezclar. Los alimentos deben secarse bien antes de envasarse en bolsas de plástico para que no se forme hielo.
Para una anfitriona que tiene muchohay espárragos, la mejor forma de almacenarlos es congelarlos. Hay muchas recetas para preparar platos con este producto, y cada una de ellas será sabrosa y saludable.
