Los espárragos son muy beneficiosos paraproducto de salud. Es rico en hierro y ácido fólico, sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre la salud del hígado y mejoran la composición de la sangre. Los alimentos elaborados con este saludable producto son muy nutritivos, sabrosos y a la vez bajos en calorías. Por lo tanto, las personas que siguen una dieta pueden incluir de manera segura en su dieta alimentos que incluyan espárragos. Cocinar con esta legumbre no le llevará mucho tiempo. Además, los ingredientes de las recetas están disponibles. Pruébalo, no te arrepentirás.
Habas de espárragos: recetas
Frijoles en salsa de tomate
ingredientes: cinco tomates frescos, una cucharada de pasta de tomate, cuatro dientes de ajo, sal, perejil. También necesitará espárragos hervidos.
Preparación
Para este plato, es mejor elegir vainas jóvenes.Lávalas con agua fría y quítales las colas de caballo. Picar el perejil y el ajo. Corta los tomates en cubos. Freír el ajo en un asador hasta que esté dorado. Luego agregue el perejil y los tomates. Revuelva las verduras, sazone con pasta de tomate, sal y cubra. Cocine a fuego lento la comida durante diez minutos. Luego agregue los frijoles hervidos previamente. Agregue un poco de agua y cocine a fuego lento las verduras durante otra media hora. Cuando los frijoles estén lo suficientemente blandos, retire el tostador del fuego. ¡Disfrute de su comida!
Judías verdes en salsa cremosa
ingredientes: una zanahoria, cebolla, 1 pimiento morrón, unos dientes de ajo, 100 g de queso fundido, verduras, 100 g de crema agria, una cucharada de harina, hierbas y espárragos.
Lavar las legumbres, quitar las colas y cortarvainas en tres partes. Hervir los frijoles en agua con sal (10 minutos). Corta las cebollas. Corta el pimiento y las zanahorias en cubos pequeños. Freír las verduras en aceite vegetal durante cinco a siete minutos. Agregue las vainas y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Mezcle la harina con dos cucharadas de agua y crema agria. Vierta la salsa resultante en la sartén con verduras. Agregue allí queso procesado rallado, hierbas y ajo. Mezclar todo. Cubra la comida con una tapa y cocine a fuego lento durante otros cinco minutos. ¡Disfrute de su comida!
Judías verdes con tomates y patatas
ingredientes: 300 g de tomates frescos, 500 g de patatas, cebollas, un diente de ajo, sal. Y, por supuesto, el ingrediente principal son los espárragos.
Preparación
Lavar las legumbres y, después de quitarles las colas, cortarlasbloques de dos centímetros. Pelar las papas. Picar el ajo. Cortar la cebolla y las patatas en dados. Hierva las vainas en una cacerola (10 minutos), luego transfiéralas a un colador y viértalas con agua fría. De esta forma conservarán mejor su color. Corta los tomates en rodajas. Hervir las patatas en agua casi hasta que estén tiernas. En una sartén, dore el ajo y la cebolla. Agrega los tomates y la sal. Cocine a fuego lento las verduras durante otros cinco minutos. Luego agregue los frijoles y las papas hervidas. Mezclar todo.
Judías verdes con tortilla de huevo
ingredientes: 100 ml de leche, sal, cuatro huevos, aceite de girasol, 150 g de queso. Y no olvides los espárragos (300 g).
Preparación
Hervir las vainas en agua (15 min.), luego transferir a la sartén y freír durante un par de minutos. Batir los huevos con la leche y la sal en este momento. Vierta la mezcla resultante en una sartén y agregue los frijoles. Cubra la comida con una tapa y hornee por cinco minutos. ¡Disfrute de su comida!
