Probablemente no exista esa persona a la que no le haya gustadohabría deliciosos dulces Raffaello que hacen alarde literalmente en todas las tiendas. Sin embargo, este manjar es un placer bastante costoso y no todos pueden permitírselo.
Но оказывается, эти необыкновенные конфеты с El relleno tierno se puede cocinar fácilmente en casa. Además, no resultan peores que los de la tienda, además, sin colorantes ni potenciadores de sabor dañinos. Pero esto es especialmente importante para aquellos que están preocupados por la salud de sus hijos. La receta de caramelos Raffaello es bastante simple y no te llevará demasiado tiempo. Y la delicadeza resultante es casi imposible de distinguir del original, por lo que definitivamente le gustará a todos los miembros de su familia.
Componentes requeridos
Entonces, para hacer famosos caramelos Raffaello en su propia cocina, necesitará:
- 150 g de queso crema de mascarpone;
- 50 g de almendras;
- 50 ml de crema espesa;
- 100 g de hojuelas de coco;
- 3 cucharadas de leche condensada;
- 150 g de chocolate blanco;
- 50 hemisferios de gofres.
La única dificultad que puededesalentar a la anfitriona es la compra de bolas de gofres. Después de todo, este producto no se encuentra a la venta con tanta frecuencia. Es por eso que es mejor buscar nueces de waffle en grandes supermercados.
Pero incluso si no los encontró, no se desespere, quizás esto sea aún mejor. Después de todo, usted mismo puede hacer crujientes gofres, especialmente porque este proceso no es tan complicado.
Esta receta "Raffaello" en casa es lo más cercana posible a los dulces reales. Tan fácil de preparar un regalo es completamente idéntico al original, y tal vez incluso mejor.
Receta paso a paso "Raffaello"
La cocina debe comenzar con una crema para el futurodulces Transfiera el queso crema a un recipiente suficientemente profundo y vierta leche condensada en él. Batir la mezcla con una licuadora o batidora hasta obtener un volumen suave.
Треть подготовленного шоколада растопите в microondas o en un baño de agua. Luego agregue una cucharada de crema. Después de esperar a que el chocolate derretido se enfríe un poco, agréguelo a la mezcla de queso. Batir la masa nuevamente hasta que esté suave, luego poner la crema en el refrigerador durante una hora. Por cierto, debería resultar muy magnífico.
Extienda la crema fría uniformemente sobregofres, la mitad de los cuales se debe colocar una nuez pelada. Por cierto, para deshacerse de las almendras de la cáscara, debe freírse ligeramente en una sartén caliente y seca. Después de una manipulación tan simple, las tuercas se limpiarán muy fácilmente.
De las mitades de los gofres, recoge las bolas así.para que cada uno de ellos contenga almendras. Ahora está la etapa final de elaboración del "Rafaello" casero según la receta. Derretir el chocolate restante en el microondas o al baño maría, agregando crema. Como resultado, obtendrá una masa bastante viscosa en la que debe sumergir cada bola. Luego, los dulces se deben enrollar en hojuelas de coco, como si estuvieran empanizados. Y para que los gofres suaves no se ablanden con la crema grasa, envuelva cada bola en papel de aluminio y colóquela en el congelador durante aproximadamente una hora.
15 minutos antes de servir, retire los dulces del frío.Aunque en realidad este postre se puede comer inmediatamente después del congelador, entonces será más como un helado suave. Por cierto, los dulces caseros se almacenan mejor en el refrigerador.
Receta de pastel de Raffaello
El sabor de estos dulces es familiar para muchosinfancia. Y ahora sabe cómo cocinar un regalo delicado y sorprendentemente delicioso con sus propias manos en solo media hora. Y las azafatas, que no temen en absoluto las dificultades y les encanta mimar a su familia con postres inusuales, definitivamente necesitarán una receta para el pastel Raffaello, preparado en casa.
Se considera la característica principal de este postre.Un sabor verdaderamente delicado y suave de una crema única combinada con una base crujiente espolvoreada con coco. Este manjar siempre se enamorará de sí mismo con su delicioso y rico aroma a vainilla y crema. Puede hacer un regalo de diferentes maneras, pero no importa qué opción elija, el postre seguramente será increíblemente delicado y delicioso. Con facilidad, puede cocinar una obra maestra culinaria de coco con una receta simple de Raffaello con una foto.
Composición
Por cierto, para hacer un pastel así, notomará muchos gastos, y todos los componentes necesarios ciertamente se pueden encontrar en la tienda más cercana. Todo lo que se necesita es un poco de su atención, tiempo y esfuerzo en el proceso de preparación de un producto de confitería real.
Entonces, para crear una obra maestra fragante, necesitará:
- 6 huevos;
- una pizca de sal;
- 350 g de azúcar;
- la misma cantidad de copos de coco;
- 0,5 kg de chocolate blanco;
- 0,7 litros de nata espesa.
Proceso de cocción paso a paso
Primero que nada, debes hacer una crema parapastel futuro. Para hacer esto, vierta la crema en una cacerola, colóquela en el fuego y hierva. Viértelos sobre el chocolate inmediatamente después, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté completamente derretida. Luego cubra la masa y refrigere por un par de horas. Una vez que la crema se haya enfriado, puede comenzar a hacer la base para el pastel.
Prepare la bandeja para hornear inmediatamente:cúbralo con pergamino de hojaldre y unte con un trozo de mantequilla. Ahora puedes empezar a hacer la masa de galletas de coco. Para hacer esto, combine el azúcar, los huevos y la sal en un recipiente hondo. Revuelva los ingredientes y colóquelos en un baño de agua. Calentar bien la mezcla, revolviendo constantemente. Luego retira del fuego y bate con una batidora hasta obtener una espuma aireada.
Ahora la masa debe enfriarse a temperatura ambiente.la temperatura. Agrega las hojuelas de coco a la mezcla procesada en pequeñas porciones. Al final, solo queda amasar cuidadosamente la masa para lograr la homogeneidad necesaria.
Registro y envío
Después de cocinar, vierta la masa en una bandeja para hornear.y esparcir uniformemente por toda la superficie. Colocar en el horno y hornear el bizcocho durante 15 minutos a 180 grados. La corteza horneada debe enfriarse después de cocinar.
En este momento, la crema en el refrigerador.ya debería congelarse. Sácalo y bate con una batidora hasta que quede esponjoso. Ahora queda simplemente darle forma al pastel correctamente. La crema y la masa deben dividirse por igual. La galleta se puede cortar en varios bizcochos y engrasar cada uno de ellos con una masa dulce. O puede crear un pastel en forma de hemisferio. Todo depende de tu imaginación.
Receta de crema de vainilla
Un pastel preparado de esta manera seguramentete encantará su sabor suave y sofisticado y la galleta que simplemente se derrite en tu boca. Para hacer esta obra maestra culinaria con aroma a coco, necesitará:
- 5 proteínas;
- 250 g de azúcar;
- 100 g de harina;
- un vaso de leche
- 100 g de hojuelas de coco;
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
Y para hacer una deliciosa crema de vainilla, prepara:
- 5 yemas;
- 150 g de azúcar;
- 2 cucharadas de harina;
- 4 vasos de leche;
- 2 bolsas de vainillina;
- 3 cucharadas de maicena
- 250 g de mantequilla.
En general, todos estos productos son bastante económicos y suelen venderse en todas las tiendas.
Preparación de la torta de coco
Deberías empezar, por supuesto, con una galleta.En un recipiente hondo, combine las proteínas separadas con el azúcar y bátelas bien con una batidora. Como resultado, debe tener una masa estable y densa. Luego envíe polvo de hornear, harina tamizada y hojuelas de coco aquí. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
Engrase una fuente para hornear con un trozo de mantequilla.mantequilla y vierta la masa cocida en ella. Colocar en el horno durante 20 minutos a 180 grados. La preparación de la galleta se puede determinar con un palillo o un fósforo, perforando su núcleo. Tenga en cuenta que la parte superior de la galleta debe adquirir un hermoso tono dorado durante el horneado, pero nunca debe dorarse. Si su corteza se quema notablemente, cúbrala con pergamino o papel de aluminio.
Después de la cocción, no retire la galleta delformas y rellénelo con leche. Esto es necesario para que el pastel sea lo más suave y tierno posible. Pero cuando la galleta se haya enfriado, transfiérala a un plato. Ahora queda preparar la crema de vainilla.
En un recipiente hondo mezclar lo previamente separadoyemas y azúcar, batir hasta que quede esponjoso. Luego agregue la mitad de la leche, la vainillina y el almidón en un bol. Remueve bien y agrega aquí la harina tamizada. Calentar la leche restante en el microondas o al baño maría y verter en la masa de huevo, revolviendo constantemente. Espere a que la mezcla se vuelva espesa y fibrosa.
Para acelerar el proceso, puede colocar el contenedorcon nata en agua fría. Derrita la mantequilla y agregue a la mezcla fría. Por último, vuelve a batir las natillas y dale forma al bizcocho.
Montaje y alimentación
Transfiera la masa de vainilla cocida abizcocho enfriado y espolvorear con coco. Esto completa la preparación del bizcocho más delicado. Como puede ver, la receta de Rafaello es realmente muy simple. Por cierto, también puedes decorar tu creación con almendras, que le darán al postre un sabor adicional. Si usa la receta simple de Raffaello al menos una vez, su familia seguramente estará encantada.
