Los historiadores afirman que los platos de frijolesfueron populares en la Antigua Grecia, la Antigua Roma y la América precolombina. Hoy en día, este producto sigue siendo uno de los favoritos entre todas las categorías de la población. Los médicos y nutricionistas promocionan unánimemente los beneficios para la salud de las legumbres y recomiendan que todos las incluyan en su dieta. En este artículo, puede aprender cómo cocinar deliciosos frijoles con verduras y cómo hacer maravillosos preparativos para el próximo invierno.
¿Daño o beneficio?
Todo seguidor de un estilo de vida activo yla alimentación saludable conoce los beneficios de los frijoles. Esta planta contiene mucha proteína, que es casi tan buena como la proteína que se encuentra en el pescado o la carne. Los frijoles contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales. Es consumido con placer por adultos y niños, vegetarianos y culturistas, ancianos y deportistas profesionales. Además, platos como los frijoles con verduras son muy fáciles de preparar. No es de extrañar que muchas amas de casa amen este versátil producto y deleiten a sus seres queridos con nuevos gustos originales.
Sin embargo, podemos escuchar y completamentela opinión contraria sobre esta planta. Se sabe que los frijoles crudos contienen pequeñas cantidades de sustancias tóxicas que pueden provocar intoxicaciones graves. Por lo tanto, para evitar problemas, debe comerse solo después de un tratamiento térmico completo. Además, todo el mundo conoce un fenómeno como el aumento de la flatulencia, que se produce después de consumir este producto en grandes cantidades. Sin embargo, los cocineros experimentados conocen el secreto que ayuda a evitar consecuencias desagradables. Para hacer esto, solo necesita remojar los frijoles en una solución de refresco durante mucho tiempo y también agregar hierbas como eneldo, ajedrea o menta al plato terminado.
Conociendo las posibles consecuencias de usar esteel producto más útil, puede reducirlos al mínimo y disfrutar de un gran sabor. Y estaremos encantados de compartir contigo cómo preparar correctamente frijoles rojos con verduras. Las recetas de estos platos diversificarán tu menú habitual y sorprenderán por la facilidad de preparación.
Frijoles horneados
Para este plato necesitamos los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de frijoles secos
- una cebolla grande
- dos tomates grandes,
- calabacín pequeño o calabacín,
- sal, pimienta negra, hierbas y dos dientes de ajo.
Para ablandar los frijoles, se deben remojar ensuficiente agua durante varias horas o incluso durante la noche. Luego hay que drenar el agua y cocinar el producto preparado durante una hora. En este momento, puedes hacer otras verduras: cortar la cebolla en mitades y freírla en aceite de girasol, picar los tomates en cubos y el calabacín en rodajas finas. Agregue todos los ingredientes a la sartén de cebolla, cocine a fuego lento durante media hora. Finalmente, agregue el ajo picado, la sal, las especias y la pasta de tomate. Los frijoles con verduras están listos, puedes invitar a todos a la mesa.
Ensalada de frijoles, champiñones y frutos secos
Este plato original es adecuado tanto para el uso diario como para una mesa festiva. Necesitamos los siguientes productos:
- una lata de frijoles enlatados
- champiñones secos y nueces - 100 gramos cada uno,
- un pimiento,
- hierbas, sal y especias al gusto.
Para salsa:
- una cucharada de mostaza
- vinagre de vino,
- aceite vegetal,
- pimienta negra
Remojar las setas del bosque en agua, cocinar y cortar en trozos pequeños. Escurre el agua del frasco, mezcla los frijoles con otros ingredientes. Prepara el aderezo y vierte la ensalada sobre él. ¡Disfrute de su comida!
Frijoles con verduras en una olla de cocción lenta.
Si eres el orgulloso dueñomilagro moderno de la tecnología, entonces tienes la oportunidad de deleitar a tu familia con platos interesantes y saludables. Los frijoles con verduras se pueden cocinar en una multicocina de varias maneras. Te ofrecemos una receta interesante. Necesitamos los siguientes productos:
- dos tazas múltiples de frijoles rojos secos
- la mitad de pimientos rojos y amarillos,
- una cucharada de pasta de tomate natural,
- una zanahoria grande,
- dos cebollas
- sal, pimentón y albahaca al gusto,
- cinco tazas de agua.
Cómo cocinar correctamente los frijoles con verduras.usando una multicocina? Para hacer esto, como de costumbre, llene el producto seco con agua durante la noche en agua fría. Vierta el aceite en una cacerola, ponga las cebollas picadas, los pimientos y las zanahorias ralladas. Después de eso, ponga la multicocina en el modo "Hornear" y fría las verduras durante 15-20 minutos. Agregue frijoles, especias y agua a la sartén y configúrelo en la configuración de trigo sarraceno. En cuanto el agua se evapore, sonará una señal sonora, que lo invitará a usted y a toda su familia a la mesa.
Frijoles con verduras para el invierno.
En nuestro país, la preparación de frijoles no es tanpopular entre la población como pepinos o pimientos enlatados. ¡Es una pena! Como sabes, este producto es un depósito de vitaminas naturales, fuente de proteínas y fibra. Si aprende a hacer tales preparaciones, los frijoles con verduras se convertirán en su asistente principal en la cocina. Desde el producto terminado, puede hacer ensaladas, guisos, agregar sopas y platos de carne.
Cosecha: ensalada
La peculiaridad de esta receta es que cuandoSi lo desea, puede cambiar los ingredientes a su gusto. Lo principal es que todas las verduras están en proporciones iguales: 500 gramos. La composición aproximada de los productos que se necesitarán para esta ensalada:
- pimiento dulce,
- Tomates,
- judías verdes,
- cebolla,
- calabacín,
- berenjena.
Para darle un sabor especial a nuestra ensalada, echamos sal, una cabeza de ajo y ají picante.
Empezamos a preparar la preparación "Frijoles converduras para el invierno. Todas las verduras se lavan y se secan a fondo con una servilleta. Cortar la cebolla en mitades y el pimiento en tiras finas. Los calabacines y las berenjenas deben pelarse, quitarse las semillas grandes y cortarse en rodajas de un centímetro de ancho. Poner los frijoles con las verduras y el ajo en una cacerola grande con agua y cocinar a fuego lento. Recuerde remover su futura ensalada y asegúrese de que la cantidad de agua no disminuya. Una hora después, pasamos las verduras a los frascos preparados y las taponamos. Asegúrese de poner los platos boca abajo y cubrirlos con una manta para que se enfríen. Si hizo todo bien, pronto podrá invitar a sus invitados a una deliciosa ensalada de judías verdes y verduras. Esperamos que usted y su familia disfruten de nuestras recetas de frijoles.
