Naturalmente, cuando vas de visita,esperas probar algo nuevo y original allí, y no las habituales y terriblemente aburridas ensaladas Olivier y Mimosa. Quienes inviten también esperan que sus delicias culinarias no sean triviales. Por supuesto, nadie te obliga a cocinar tortitas con caviar negro o tortas sobre mazapán, pero debes ser creativo a la hora de elegir un menú. Por ejemplo, incluso las chuletas comunes se pueden hacer originales y brillar con sabores completamente nuevos. ¿Cómo hacerlo? ¡Prepara las chuletas de filete de pollo!
No es ningún secreto que el pollo es la carne más saludableproducto. El filete es la mejor parte. Además, la carne de pollo es dietética. Por lo tanto, las chuletas de filete de pollo no solo deleitarán a sus invitados con su sabor original, sino que tampoco dañarán sus figuras.
La primera receta que queremos ofrecerteatención, lo siguiente: 2 huevos de gallina, medio kilogramo de filete de pollo, 1 cebolla grande, sal y pimienta a su discreción - déjese guiar por sus propias preferencias en este tema tan controvertido. Aceite vegetal para freír. Las chuletas de pollo al vapor salvarán la situación si no hay tiempo para torcer la carne picada; en este caso, la carne está finamente picada. Por cierto, se obtienen unas 15 chuletas a partir de los ingredientes indicados, así que si necesitas más o menos calcula la cantidad proporcionalmente.
Entonces, las chuletas de filete de pollo se preparan así:Primero pique finamente la cebolla, luego el filete de pollo, bata los huevos con sal, mezcle todos los ingredientes; este es el tipo de masa para chuletas que tenemos. Por supuesto, no olvides agregar las especias. Freímos las chuletas en una sartén; primero deben guisarse. Será más útil si los cocinas al vapor con una multicocina para estos fines. Por cierto, puede servirlos en la mesa con salsa de soja, salsa de tomate, verduras frescas o puré de papas; aquí puede elegirlo usted mismo.
Estas chuletas de filete de pollo a menudo se llaman picadas, porque la carne no se tuerce en una masa homogénea en una picadora de carne, sino que simplemente se corta. Las partículas de carne son claramente visibles en cada chuleta.
Sin embargo, en la preparación de estas chuletas hay unanegativo: no son tan fuertes como las chuletas normales y pueden desmoronarse fácilmente. Si algo así sucede cuando fríes, entonces agregas algunos huevos. Batir uno o dos huevos más en la masa de carne y la situación cambia radicalmente. Si aún se deshacen, agregue unas cucharadas de harina a la mezcla.
Por cierto, las chuletas de filete de pollo pueden sermás exótico. Por ejemplo, puede prepararlos de la siguiente manera: 2 huevos, 400 gramos de filete de pollo, 1 cucharadita de pimienta rosa, 200 gramos de migas de pan fresco, ralladura de media naranja. Rama de cilantro, aceite de cocina, especias y sal al gusto. El tiempo dedicado a las chuletas de filete de pollo de acuerdo con esta receta no excederá de una hora. Por cierto, el contenido calórico total de 1 porción de este plato es de 450 kilocalorías. Y esto no es tanto, como puede ver. Por lo tanto, no solo comerá deliciosamente, sino que también mantendrá su delgadez.
Primero necesitas picar finamente el filete, luegoagregue la pimienta rosa y el cilantro. Después de picar, transfiera la carne a un tazón. Vierta allí los huevos batidos con sal y la ralladura de naranja. Revuelva bien el contenido del tazón; la masa debe ser suave. Después de eso, hacemos pequeñas chuletas, antes de enviarlas a la sartén, debe enrollarlas en migas. Si está cocinando en una multicocina, omita el último paso.
Por cierto, estas chuletas se pueden cocinar en el horno.La mayoría de las veces se sirven con puré de papas o ensalada. Algunos filetes premarinan en una mezcla de mayonesa, cebolla, sal y especias. Y solo entonces se forma la masa a partir de ellos. Puedes hacer lo mismo si quieres. Pero el sabor no cambiará significativamente de esto.
