La carne de vaca es la carne del ganado.Si en Rusia prefieren la carne de vaca, en otros países se aprecia la carne de toro. Es valioso para la nutrición humana, ya que tiene una composición rica en vitaminas y minerales. Pensando en lo que puedes cocinar con carne, decide qué plato necesitas, ¿el primero o el segundo? Vale la pena considerar de qué parte de la canal se extrae la carne. Después de todo, la pierna, la rabadilla y el flanco son adecuados para chuletas y zraz, y el filete, el lomo o el entrecot son más adecuados para guisar y freír. ¿Qué se puede cocinar con carne de res por primera vez? Por supuesto, sopa de patatas con carne.
Para prepararlo necesitas trescientos gramos.patatas, cebollas, zanahorias, trescientos gramos de ternera y hierbas frescas. Cortar la carne en trozos pequeños y hervir en agua con sal al gusto. Pelar las patatas, las zanahorias y las cebollas. Pica finamente la cebolla. Muele las zanahorias. Corta las patatas en cubos. Pica finamente las hierbas frescas. Mientras cocina la carne, retire la espuma formada con una espumadera. Freír las zanahorias y las cebollas en aceite vegetal. Agregue papas y verduras fritas a la carne, luego cocine hasta que estén tiernas. Vierta la sopa en tazones y espolvoree con hierbas.
¿Qué se puede cocinar de la carne para la segunda? La ternera con una guarnición de judías verdes.
Este plato tomará setecientos cincuentagramo de ternera, cien gramos de aceite vegetal, doscientos gramos de cebolla, setecientos gramos de judías verdes, cuatrocientos gramos de tomates, tres dientes de ajo, medio vaso de vino tinto, una cucharada de harina, perejil. Preparar este plato es muy sencillo. Para empezar, cortamos toda la porción de carne en varios trozos. Para que obtengas dos por cada ración. Salpimentar la carne, luego freír hasta que esté medio cocida. Cambiamos los trozos de carne de la sartén a un molde profundo previamente preparado. Pelar la cebolla y el ajo y picar. Freír en la mantequilla de la carne hasta que estén doradas. Luego ponga harina en la sartén, llénela con agua y mezcle bien. Cocina la salsa por 10 minutos. Descongele los frijoles de antemano. Tan pronto como la salsa esté preparada, agregue los frijoles y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos. Verter los trozos de carne con la salsa de frijoles, meter al horno y hornear hasta que estén tiernos. Habiendo extendido en platos en porciones, verter sobre el plato con vino y espolvorear con hierbas, servir a la mesa.
Qué cocinar con carne de res: chuletas con queso.
Las chuletas más delicadas están hechas con solomillo de ternera.Para su preparación, preparamos quinientos gramos de carne, doscientos cincuenta gramos de queso, tres cucharadas de mayonesa, pimienta negra molida. Corte la pulpa de la carne en rodajas, cuyo grosor no sea más de 1 centímetro. Su tamaño debería ser el doble de las chuletas futuras. Rallar el queso y mezclar con mayonesa. Frote las capas de carne con sal y pimienta. Coloque el relleno de queso en el medio, luego dóblelo por la mitad y pinche los bordes con palillos de dientes. Freír por ambos lados hasta que estén tiernos. El queso se derretirá por dentro y se esparcirá por todo el espacio libre. Puede servir tales chuletas con una guarnición de verduras o arroz hervido, vertiendo el aceite restante después de freír encima.
Lo que se puede cocinar con carne de res para el desayuno: sándwiches de carne.
La carne natural es mucho más saludable que cualquierproductos de embutidos. Por lo tanto, si desea tener un desayuno abundante y saludable, mantenga siempre un pequeño trozo de carne hervida en el refrigerador. Para preparar deliciosos bocadillos, necesitamos varias rebanadas de pan gris, doscientos gramos de ternera, ensalada fresca, doscientos gramos de queso. Hervir la carne con anticipación y refrigerar. Corta el queso y la carne en capas finas. Poner una hoja de lechuga sobre una rebanada de pan, una capa de carne encima y cubrir con queso. Los deliciosos bocadillos están listos. Para los amantes del queso derretido, necesitarán recalentarlos en el microondas durante un minuto.
Cuando piense en qué cocinar con pulpa de res, preste atención a las recetas de varios panecillos con numerosas opciones de relleno o guiso con verduras.
