¿Qué puede ser más sabroso que la carne suave y aromática,cocinado en el horno, ¡especialmente si es pato en una manga para asar! Aquí hay algunas recetas de platos saludables e increíblemente apetitosos de este ave.
Pato relleno en la manga
Este plato requiere:
- Manzana;
- ciruelas pasas - 120 gramos;
- pato - alrededor de 1,5-2 kg;
- patatas - 2-3 piezas;
- ajo - 4-5 dientes;
- especias, pimienta, sal;
- miel - al gusto;
- jugo de limon;
- aceite vegetal.
El pato debe enjuagarse bien, luego secarse yengrasar con miel. Luego ralle con ajo exprimido, espolvoree bien con pimienta, sal, cubra con jugo de limón y coloque en el refrigerador durante la noche para marinar.
Al día siguiente, saca el pato del frío.Tome una manzana, córtela en rodajas y colóquela en la panza de ave con las ciruelas pasas, agregando especias, sal, pimienta allí (puede reemplazar las ciruelas pasas con una manzana poniendo las papas cortadas en trozos dentro del pato). A continuación, coloca el pato relleno en la manga, superponiéndolo con los gajos de papa. La manga debe asegurarse bien por ambos lados y colocarse en el horno sobre una bandeja para hornear engrasada. Cocine a 195 grados durante dos horas. ¡Un pato delicioso y nutritivo bajo la manga está listo! Se sirve caliente. ¡Buen provecho!
Pato en la manga con manzanas
Para este plato, tome:
- patatas - 1 kilogramo;
- sal, especias, pimienta;
- pato - 1 kilogramo.
El pato debe lavarse, secarse, rallarse.especias, sal. A continuación, pelar las patatas y cortarlas en rodajas pequeñas. Luego, el pájaro debe rellenarse con manzanas y patatas picadas. Luego colóquelo en una manga para asar y asegúrelo con grapas. Luego coloque el pato en una bandeja para hornear y hornee durante aproximadamente dos horas y media a 185 grados.
Pato relleno de patatas y champiñones
Para cocinar necesitarás:
- champiñones - 350 gramos;
- sal pimienta;
- pato - alrededor de 1,7 kg;
- patatas - 700 gramos;
- cebollas - un par de piezas;
- aceite vegetal.
Primero necesitas picar la cebolla en mitades, ychampiñones - platos. Cortar las patatas lavadas y peladas en dados. Freír los champiñones y las cebollas en una sartén caliente, sazonar con sal y pimienta. A continuación, agregue los cubos de papa a la sartén y fría durante 8 minutos. Lavar el pato, secarlo, frotar con especias al gusto, pimienta, sal y rellenar con verduras fritas. La panza del ave se puede coser con hilo culinario y luego colocar en una manga para asar. Cocine el plato en el horno en una bandeja para hornear durante una hora y media a 145 grados. Para que el pato tenga una costra dorada, es necesario 17-20 minutos antes de estar listo para cortar la manga y dejar que se dore. Debe cortar la manga con mucho cuidado para no quemarse con el vapor caliente. ¡El pato en la manga relleno de patatas está listo! Sirva con verduras frescas. ¡Buen provecho!
Pato en la manga relleno de verduras
Para cocinar un pato en una manga, necesita la siguiente composición de productos:
- champiñones (también puede usar otros hongos) - 250 gramos;
- patatas - 300 gramos;
- pimiento dulce - 1 pieza;
- pato - alrededor de 1,6 kg;
- Cebolla larga);
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta
Primero debes enjuagar la carcasa del pato y secarla. Luego frote bien con especias, sal, pimienta y déjelo por un tiempo a temperatura ambiente.
Mientras tanto, debe enjuagar todas las verduras, cortarcebollas en mitades, papas - en trozos pequeños, zanahorias - en cubos pequeños, pimiento - en tiras, champiñones - en rodajas. Luego, rehogarlos en una sartén. Ahora que todas las verduras están listas, debes tomar el pato y rellenarlo con verduras tostadas. Después de eso, coloque el pájaro en la manga y asegúrelo en ambos lados. Luego, debe colocar el plato en una bandeja para hornear y cocinar el pato en la manga a 175 grados durante una hora. Al hacer esto, vierta un poco de agua en una bandeja para hornear.
¡El pato delicioso y fragante está listo! ¡Buen provecho!
