¿Cuáles son recetas simples de sopa?¿Qué ingredientes necesitan? Encontrará respuestas a estas y otras preguntas en el artículo. Las sopas son increíblemente populares en la cocina rusa. Probablemente, su prevalencia en Rusia se deba a los largos inviernos fríos y al clima riguroso. Es por eso que muchas familias almuerzan sopas casi regularmente, y no solo en invierno. Las sopas abundantes, calientes y espesas son perfectas para la estación fría, mientras que las sopas ligeras son mejores para la estación cálida.
Descripción
Muchas amas de casa adoran las recetas simples de sopa.solo por sus beneficios para el cuerpo, el sabor y la saciedad, sino también por su versatilidad. Basta con reemplazar uno o un par de componentes en este plato, y obtendrá un plato original.
Hoy te hablaremos de sencillos y deliciosos.sopas que son muy fáciles de hacer. Pueden ser completamente diferentes: con cereales, verduras, pasta, carne de res, pollo, pescado, champiñones, etc. Los principales componentes de estas sopas son el caldo (una base acuosa) y la guarnición, que es la fuente básica de energía.
El caldo puede ser de champiñón, de carne, de verdura opez. El caldo de carne es el más alto en calorías y saturado, pero al mismo tiempo lleva mucho tiempo cocinarlo y tendrás que jugar con él. El caldo de pescado se prepara muy rápidamente, y el caldo de champiñones es famoso por su increíble aroma y, en combinación con el caldo de verduras, forma la base de la nutrición vegetariana y dietética.
almacenamiento de caldo
Si desea simplificar la creación de un simple ydeliciosa sopa, el caldo se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador por un par de días. También puedes congelarlo en recipientes de plástico, bolsas especiales o recipientes de cristal. De hecho, siempre puedes hacer una gran cantidad de caldo para usar cuando lo necesites.
El caldo congelado se puede almacenar en el congelador durante unos tres meses. Cuando prepare un componente de este tipo, siempre tendrá a mano la base para las sencillas recetas de sopa a continuación.
Sopa de fideos con pollo
¿Cómo hacer sopa de pollo con fideos simple? Este plato lleva mucho tiempo firmemente arraigado en el menú de los rusos, siendo un excelente remedio para los resfriados y un excelente primer plato para cualquier estación del año.
Esta sopa para todos los días se ve muy hermosa y apetitosa. Siempre da una sensación de confort y recuerda al calor del hogar. Para crearlo, necesitas tener:
- 300 g de fideos de huevo;
- un pollo;
- tres zanahorias
- tres papas;
- dos bombillas grandes;
- tres dientes de ajo;
- un manojo de perejil;
- 1 cucharadita tomillo seco;
- 5 granos de pimienta negra;
- pimienta negra molida y sal.
Como cocinar
Coloque el pollo entero o cortado en trozos.cacerola grande, cubra con agua y sal. Agregue los granos de pimienta, el ajo cortado a la mitad y la cebolla. Tape y cocine hasta que esté listo, unos 30-40 minutos. después de hervir.
Corte el pollo terminado: retire la piel, deseche el exceso de grasa y retire los filetes de los huesos. Colar el caldo y llevar de nuevo a ebullición en una cacerola.
Ahora agregue las papas picadas.Coloque zanahorias ralladas y una cebolla picada en la sartén, agregue 2 cucharadas. yo caldo y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Envíe la fritura terminada a la sopa. Ahora agregue los fideos y cocine por unos cinco minutos. Ponga tomillo seco, perejil picado en la sopa, pimienta y sal al gusto. ¡La sopa de pollo fácil está lista!
Sopa de arroz con albóndigas
Cómo cocinar una sopa sencilla con arroz y albóndigas,vamos a contar más. Esta sopa es ideal tanto para menús infantiles como para comidas de adultos. Puedes hacer albóndigas con anticipación y congelarlas. Para crear este plato necesitas tener:
- tres cebollas
- tres zanahorias
- 600 ml de caldo de pollo o de verduras;
- una libra de carne picada (por ejemplo, de pavo o cerdo);
- una calle arroz
- tres dientes de ajo;
- una calle yo albahaca seca;
- una calle yo Orégano seco;
- aceite de vaca o de girasol;
- sal y pimienta negra molida.
Todo el mundo ama las sopas todos los días.Entonces, mezcle la carne picada con ajo, pasado por una prensa, albahaca seca y orégano, una cebolla picada. Pimienta y sal al gusto. Enrolle la carne picada en bolitas y envíelas al refrigerador.
Enviar el arroz lavado a la olla con el caldo,hervir y cocinar por 10 minutos. Ahora corte las zanahorias y las cebollas, fríalas en aceite de vaca o vegetal durante 4 minutos. Envía el asado a la sartén. Sumerge las albóndigas en la sopa (una a la vez). Cubra la olla con una tapa y continúe cocinando por otros 15 minutos. Sal y sazonar al final.
Sopa de ternera con verduras
¿Y cómo cocinar una sopa simple con carne y verduras? Para crearlo, necesitas tener:
- 700 g de carne de res;
- una cebolla grande;
- 8 arte. caldo de carne;
- una zanahoria grande;
- tres tomates;
- tres dientes de ajo;
- un par de papas;
- dos hojas de laurel;
- dos calles yo aceite de girasol;
- una cucharadita sal;
- perejil fresco;
- 0.5 cucharadita pimienta negro.
Cortar la carne en cubos y freír en una cucharada.yo aceite hasta que se dore. Pon la carne en un plato. Añadir la cebolla picada y el resto del aceite, sofreír unos 5 minutos hasta que la cebolla esté dorada.
Ahora agregue los tomates picados y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Agregue las zanahorias picadas y el ajo, fría por otros tres minutos.
Luego, envíe todos los ingredientes fritos a una cacerola con caldo junto con sal, laurel, carne de res, papas en cubitos. Revolviendo ocasionalmente, llevar a ebullición.
Ahora reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocinea fuego lento durante media hora hasta que la carne esté blanda. Sazone la sopa con pimienta negra y sal (si es necesario). Retire la hoja de laurel de la sopa, espolvoree con perejil picado y sirva.
sopa de verduras sencilla
Esta sopa espesa y ligera está hecha con verduras de temporada. Se puede sazonar con crema agria antes de servir. Para crear este plato necesitas tener:
- 1 kg de repollo;
- tres zanahorias
- dos cebollas;
- cinco papas;
- 6 dientes de ajo;
- 6 arte. yo aceite de girasol;
- un par de ramitas de eneldo y plumas de cebolla verde;
- 1,5 cucharaditas sal.
¿Cómo cocinar una simple sopa de verduras? Cortar el repollo en cuadrados y transferir a la sartén. Añadir sal y 2,5 litros de agua. Hervir, luego reducir un poco el fuego y cocinar durante media hora a fuego lento.
A continuación, pele las patatas, córtelas en trozos grandescubos. Ahora corte la cebolla en medio aros, las zanahorias en rodajas finas, el ajo en rodajas. Verter aceite en una sartén y poner al fuego. Primero, saltea el ajo durante un par de minutos. Luego agregue zanahorias, cebollas y saltee todo a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
Después de que el repollo hierva durante el tiempo adecuado yDaremos un rico caldo de verduras, añadimos las patatas, subimos el fuego y cocinamos durante 10 minutos. Ahora envíe las verduras doradas a la sopa. Cocine a fuego lento el plato durante otros 5 minutos y retire del fuego. A continuación, corte las verduras y póngalas en la sopa. Cubra la olla y deje reposar el plato durante 15 minutos.
sopa sin carne
¿Y cómo cocinar una sopa simple sin carne? Este plato dietético se puede ofrecer tanto a bebés de hasta un año como a adultos. Para crearlo, necesitas tener:
- 700 ml de agua;
- tres papas;
- una zanahoria
- un huevo;
- una cebolla
- perejil y eneldo al gusto;
- pimienta negra, sal.
Esta sencilla sopa se debe preparar así:
- Lavar y limpiar las verduras.
- Cortar las papas en tiras o cubos.
- Cortar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños.
- Ponga las verduras en agua hirviendo con sal y cocine por 20 minutos.
- Mezcle el huevo con sal, hierbas finamente picadas, una pizca de pimienta negra molida. Agitar bien con un tenedor.
- Vierta la mezcla de huevo verde en la sopa en un chorro fino, revolviendo constantemente con una cuchara para evitar que el huevo se cuaje en un trozo grande. Hervir un minuto. ¡La sopa está lista!
Sopa de guisantes con costillas ahumadas
Recetas sencillas de sopa son recopiladas por muchosamantes La sopa de guisantes con costillas ahumadas es simplemente imposible de resistir. Junto a él se suelen servir tostadas de pan blanco tostado. Para crear esta sopa necesitas tener:
- 4 litros de agua;
- 500 g de costillas ahumadas;
- un tallo de apio;
- un par de zanahorias;
- 250 g de guisantes sin cáscara;
- una cebolla
- dos patatas
- dos hojas de laurel;
- sal;
- cinco granos de pimienta negra;
- cinco ramitas de perejil.
Lavar bien los guisantes, cubrir con agua fríay dejar toda la noche (tal vez por un par de horas). Colocar las costillas en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición. Hervir las costillas durante media hora, luego agregar los guisantes y cocinar durante unas dos horas hasta que los guisantes estén tiernos.
Ahora agregue el apio picado, las papas yzanahorias y cebollas prefritas en una sartén. Envolver el perejil, el laurel y los granos de pimienta en una gasa pequeña y colocar en la sopa. Llevarlo a ebullición tapado.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos.Ahora agregue agua caliente si es necesario. Retire el aderezo con especias de la sopa. Retire las costillas, separe la carne de los huesos y vuelva a la sopa. Sazone con especias y sal si lo desea.
sopa de ortiga
Ahora descubramos cómo cocinar sopa de ortiga. Para hacerlo, necesitas tener:
- 1 litro de caldo de carne;
- una patata;
- una cebolla
- una zanahoria
- un manojo de ortigas tiernas;
- hoja de laurel, pimienta, sal;
- Aceite vegetal para freír.
En la cocina se suelen utilizar ortigas tiernas,porque ella es muy tierna. Y, sin embargo, puedes comerlo hasta finales de otoño. En primavera se utiliza para reponer el aporte de vitaminas. Entonces, cocina el caldo de carne para la sopa. Enviar patatas picadas. Ahora pique finamente la ortiga lavada y envíela a las papas.
Las ortigas deben cortarse con guantes.Ahora prepara las zanahorias y las cebollas asadas. Sazone la sopa casi lista con fritura, sal, agregue pimienta y laurel. Retire la cacerola del fuego y deje que el plato se prepare.
Sopa de champiñones con trigo sarraceno
Para crear este plato necesitas tener:
- una calle alforfón;
- 500 g de champiñones;
- una cebolla
- 8 arte. caldo de champiñones o vegetales;
- un par de zanahorias grandes;
- dos calles yo aceite vegetal;
- dos cucharaditas tomillo seco;
- jugo de un limón (opcional)
- pimienta negra molida y sal;
- perejil fresco.
Freír la cebolla picada en una cacerola grandeaceite durante cinco minutos. Agregue los champiñones picados y las zanahorias, fríalos por otros 4 minutos. Agregue el trigo sarraceno, el caldo, el tomillo seco, la pimienta, la sal y el jugo de limón. Lleve a ebullición, cubra parcialmente con una tapa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Decorar con perejil antes de servir. ¡Come para la salud!
