Receta de galleta de jengibre glaseada para la queConsidere además, ideal para una mesa de Navidad o Año Nuevo. Cabe señalar que no hay nada difícil en preparar tal manjar. Solo necesitas amasar adecuadamente la masa, dar forma a los productos, hornearlos y decorarlos. Por cierto, depende de la última acción cómo se verá tu postre. Usando un glaseado especial para galletas de jengibre, puede hacer un manjar muy sabroso y hermoso que ni un adulto ni un niño pueden rechazar.
Entonces, en el artículo presentado, decidimosle presentamos varias formas detalladas de hacer deliciosos pasteles caseros. Además, le diremos cómo y con qué debe decorar dichos productos.
Galletas de jengibre con glaseado: una receta con una foto del manjar terminado.
Antes de hacer tal postre, debesdecide qué especias y especias quieres agregarle. Por supuesto, definitivamente deberías usar jengibre. En cuanto al resto de especias, se recomienda elegirlas a voluntad y gusto personal.
Entonces, ¿cómo hacer galletas de jengibre heladas?La receta (clásica) de este manjar requiere el uso obligatorio de un aditivo tan fragante como la vainillina. Gracias a él, sus productos horneados resultarán muy sabrosos. Por cierto, cuanto más fina sea la masa, más crujiente quedará el postre.
Entonces, para hacer galletas de jengibre para el Año Nuevo, debe abastecerse de los siguientes ingredientes:
- miel fresca líquida de cualquier tipo: 4 cucharadas grandes;
- azúcar de arena fina - ½ taza;
- mantequilla no rancia - alrededor de 120 g;
- harina blanca tamizada - 2 vasos llenos;
- jengibre (raíz), picado (rallado) - aproximadamente 3 cucharadas de postre;
- polvo de hornear - cuchara de postre;
- vainillina aromática - una cuchara pequeña;
- canela molida - una cuchara pequeña (usar a voluntad);
- sal marina fina - al gusto;
- pimienta de Jamaica picada - un par de pellizcos grandes (usar a voluntad);
- clavo de olor picado - 3 yemas (usar a voluntad).
Amasar masa de jengibre
Empiece a hacer galletas de jengibresigue con amasar la masa. Para hacer esto, tamice la harina blanca en un recipiente de metal y luego agregue polvo de hornear, vainillina, raíz de jengibre rallado en un rallador pequeño, sal marina, canela molida, pimienta de Jamaica y brotes de clavo en polvo. Si el sabor de los últimos tres componentes no le conviene, entonces no es necesario utilizarlos.
Habiendo preparado la parte que fluye libremente de la masa, debe hacerpreparando otro. Para ello, es necesario ablandar el aceite de cocina a temperatura ambiente, luego ponerlo en la harina y frotarlo bien con las manos hasta obtener pequeñas migas. En cuanto a la miel líquida y el azúcar granulada, deben combinarse en un recipiente de metal y derretirse a fuego lento. El almíbar resultante también debe agregarse a la harina de trigo con mantequilla.
Al mezclar intensamente todos los ingredientes, debe obtener una masa elástica y suave, que se recomienda colocar en el refrigerador durante media hora.
Formamos productos
Antes de hornear galletas de jengibre navideñasdebe formarse correctamente. Para hacer esto, la masa previamente amasada debe sacarse del refrigerador y extenderse hasta un grosor de 5 milímetros. La capa resultante debe cortarse en figuras (casas, árboles de Navidad, conejitos, hombrecitos, etc.), utilizando para ello cuchillos de pastelería. Si no tiene un dispositivo de este tipo, puede tomar un vaso o vaso ordinario.
El proceso de cocción en horno.
Cómo hornear galletas de jengibre en New¿año? Para hacer esto, debe tomar una bandeja para hornear, engrasarla con manteca de cerdo o mantequilla y luego colocar con cuidado todos los productos cortados sobre ella. De esta forma, los productos semiacabados deben enviarse a un horno precalentado durante 7-12 minutos. Cabe señalar que cuanto más espesos son los productos, más tiempo deben hornearse. Sin embargo, tampoco se recomienda secar demasiado las cookies. Solo debe dorarse ligeramente, volverse fragante y muy sabroso.
Presentar correctamente a la mesa
Ahora sabes cocinar Navidadgalletas de jengibre. Una vez tratados térmicamente, deben retirarse con cuidado de la bandeja para hornear y colocarse en un plato común. Después de enfriar los productos en aire frío, puede comenzar a decorarlos de manera segura. Sirva galletas preparadas para la mesa de Año Nuevo junto con té u otra bebida.
Receta de galleta de jengibre glaseada con huevo
Hay muchas opciones de cocina.tal manjar. El clásico se presentó arriba. Si desea hacer un postre más satisfactorio, le sugerimos que utilice el método que se presenta a continuación. Por cierto, el glaseado de pan de jengibre también tiene varias recetas. Los describiremos un poco más.
Entonces, necesitamos:
- harina blanca tamizada - alrededor de 400 g;
- la mantequilla no es mantequilla rancia (puede usar margarina de alta calidad) - aproximadamente;
- huevos de gallina frescos - 2 piezas.;
- azúcar de arena fina - alrededor de 180 g;
- leche alta en grasa - 10 ml;
- almidón de maíz - una cuchara grande;
- jengibre molido - 1.5 cucharadas de postre;
- polvo de hornear - 1.5 cucharadas de postre;
- canela picada - un par de pizcas (no se puede agregar).
Haciendo la masa
Receta de galleta de jengibre glaseada para la queconsideramos, resulta ser más exuberante y satisfactorio que lo presentado anteriormente. Esto se debe al hecho de que se utilizan huevos de gallina durante la preparación de la masa.
Entonces, para amasar la base, necesitas suavizarcocinar la grasa a temperatura ambiente, agregarle azúcar de arena y batir bien con una batidora. A continuación, agregue los huevos de gallina a la masa resultante uno por uno y repita el procedimiento de mezcla. En conclusión, se requiere introducir gradualmente una mezcla fluida que consiste en harina blanca tamizada, almidón de maíz, raíz de jengibre, rallado, levadura en polvo y canela. Como resultado de una agitación prolongada y vigorosa, debe obtener una masa elástica.
Proceso de formación del producto
Las galletas de jengibre glaseadas son deliciosas yhermoso, no importa qué ingredientes de masa uses. Pero antes de comenzar a hornear y decorar dichos productos, deben formarse adecuadamente. Para hacer esto, la masa amasada debe extenderse en una capa de 5-8 centímetros de grosor y luego cortarse en cualquier figura. Si prepara tal manjar para la mesa de Año Nuevo, entonces es mejor cocinar galletas en forma de árboles de Navidad, muñecos de nieve, hombrecitos, casas, etc. Si simplemente decide complacer a sus invitados con un delicioso postre, puede cortar los productos en forma de círculos o cuadrados.
¿Cómo hornear correctamente?
Ahora sabes que es bastante fácilgalletas de jengibre con forma de sí mismo. ¿Cómo cocinarlo en el horno? Para hacer esto, todos los productos cortados deben transferirse a una hoja engrasada, que luego debe enviarse al horno. Se recomienda hornear el postre durante ¼ de hora a una temperatura de 204 grados. Durante este tiempo, las galletas subirán y se dorarán ligeramente.
Sirviendo postre casero
Después de hornear la golosina de jengibrehorno, hay que retirarlo y colocarlo en un plato. Cuando todos los productos estén completamente frescos, puedes empezar a decorarlos. Cómo y con qué medios se hace esto, te contamos un poco más.
Es aconsejable servir un manjar preparado para la mesa festiva con té caliente. ¡Disfrute de su comida!
¿Qué tipo de glaseado se puede utilizar para decorar las galletas?
Cualquier glaseado puede dar productos horneados.sabor increíble y apariencia increíblemente hermosa. Tal decoración se prepara con bastante rapidez y facilidad. Cabe decir que el glaseado para las galletas de jengibre puede ser diferente: chocolate, azúcar, miel, menta, etc. Presentaremos algunos de los métodos para preparar los manjares mencionados ahora mismo.
Hacer azúcar glas
Antes de decorar la galleta de jengibre, debe preparar el glaseado correctamente. Para esto necesitamos:
- leche alta en grasa - cuchara de postre;
- azúcar en polvo - ½ taza;
- sal marina - una pizca;
- mantequilla, no rancia, mantequilla - cuchara de postre;
- vainillina aromática - aplicar al gusto.
Método de preparación
Por lo general, decorar galletas de jengibre no estoma mucho tiempo. Pero antes de iniciar este proceso, conviene realizar el esmalte correctamente. Para hacer esto, derrita el aceite de cocina en un tazón pequeño de metal y luego agregue gradualmente los ingredientes restantes (azúcar en polvo, leche fresca y sal marina). En el futuro, todos los ingredientes deben mezclarse suavemente con un batidor hasta que se forme una masa cremosa. Finalmente, agregue vainillina al glaseado resultante al gusto.
Glaseado de chocolate blanco y negro para galletas
Este es quizás el glaseado más rápido y simple, que es muy popular entre los golosos. Para prepararlo, necesitamos:
- leche alta en grasa - una cuchara grande;
- arena-azúcar - una cuchara grande;
- chocolate blanco o negro - 2 barras;
- mantequilla, no rancia, mantequilla - cuchara de postre;
- vainillina aromática - aplicar al gusto.
Proceso de cocción rápido
Galletas de jengibre con glaseado de chocolateresulta ser el más delicioso y aromático. Para asegurarse de esto, le sugerimos que lo haga usted mismo. Para ello, rompe las baldosas de delicias blancas u oscuras (según el tipo de esmalte que quieras conseguir) en pequeñas rodajas y colócalas en un bol de metal. A continuación, debe agregar leche con alto contenido de grasa, azúcar de arena y mantequilla al chocolate. Con esta composición, los platos deben colocarse en un baño de agua y calentarse lentamente. Revuelva regularmente para crear un esmalte marrón o blanco espeso y uniforme.
Cocinar glaseado de naranja
Si buscas una guarnición de pan de jengibre de color naranja brillante, te recomendamos prepararla con cítricos. Para esto necesitamos:
- jugo de naranja recién exprimido: un vaso lleno;
- azúcar en polvo - 4 cucharadas grandes.
Método de cocción rápida
Tal esmalte se hace con bastante rapidez.Primero, debe mezclar el azúcar glas con jugo de naranja recién exprimido, y luego ponerlos a fuego lento y calentar ligeramente. Como resultado de estas acciones, debe obtener un esmalte homogéneo de color naranja brillante con una consistencia líquida.
Decoramos el postre con glaseado multicolor.
¿Cómo decorar una galleta de jengibre? Para hacer esto, necesitará un glaseado, así como una jeringa de pastelería y un cepillo.
Usar colorante alimentario durantecocinando el manjar mencionado anteriormente, puede hacer un postre de Año Nuevo muy hermoso. Si corta las galletas en forma de espina de pescado, debe engrasarlas con glaseado verde y esperar un rato hasta que se endurezca la dulzura. A continuación, se debe decorar el producto con "bolitas" utilizando almíbar de azúcar rojo, naranja o amarillo. Al final, todas las galletas deben colocarse en el refrigerador y luego servirse inmediatamente.
Por este principio, puedes decorar todo lo horneado.galletas de jengibre de cualquier forma. Sin embargo, este proceso debe iniciarse solo después de que los productos se hayan enfriado por completo después del tratamiento térmico. De lo contrario, la formación de hielo se esparcirá y el postre no quedará tan bonito como nos gustaría.
Por cierto, si el postre de jengibre está hecho para el inviernovacaciones, luego se puede decorar adicionalmente con azúcar en polvo común. Esta dulzura en los productos se verá como la nieve de Año Nuevo que acaba de caer.
