Всем известно, что домашняя выпечка намного sabe incluso las contrapartes más sofisticadas de la tienda. Con amor, pastel cocido, gofres o los panqueques más sencillos seguramente harán las delicias de su familia, y durante las vacaciones decorarán una mesa dulce. Trate de preparar galletas vienesas, la receta no es demasiado complicada, pero puede hacerla con mermelada o queso cottage. Elija exactamente la forma de cocinar, que es más a su gusto. Una descripción de cómo hacer ambos tipos de este horneado, encontrará en nuestro artículo.
Cocinando galletas vienesas: receta de shortbread
Esta opción de horneado bastante económica no toma ni una hora para prepararse. Además, los productos a partir de los cuales se elabora la golosina están disponibles y son económicos. Para una ración grande, necesitará:
- 50 g de azúcar granulada;
- 100 g de mantequilla (cremosa) de buena calidad. Preste atención al embalaje: el aceite debe estar libre de grasas vegetales;
- 1 yema de huevo;
- 150 g de harina de trigo tamizada;
- cualquier tuerca molida (agregada a la masa), mermelada o mermelada (cereza, fresa, etc.). Es mejor elegir la opción de relleno agrio para que sus cookies no resulten demasiado empaladas;
- Un poco de vainilla y azúcar en polvo.
Para preparar la masa, combine harina, azúcar,mantequilla, yema y sal, añadir un poco de vainillina. La masa debe mezclarse bien hasta que quede suave. Ahora la galleta en blanco resultante debe dividirse en dos partes iguales: coloque la primera en el refrigerador y coloque la segunda en el congelador durante aproximadamente 1 hora. Transcurrido el tiempo asignado, formar pequeños productos de la parte fría de la masa (la que estaba en el frigorífico), untar con mermelada por encima. Por cierto, puede tomar varios tipos a la vez, luego obtendrá un relleno interesante y variado. La segunda parte de la masa se debe rallar en un rallador grueso y poner encima. Hornea las galletas en un horno precalentado durante unos 15-20 minutos. A todos los miembros de su familia definitivamente les gustarán las galletas vienesas con mermelada y, dada la facilidad de preparación y la disponibilidad de los productos necesarios, puede deleitar a su familia e invitados con deliciosos pasteles caseros para el té al menos todos los días.
Galletas de requesón "vienés": receta con fotos
Aquí hay otra opción para hacer un regalo, peroesta vez necesitas agregar requesón a la masa. Obtendrás una galleta delicada muy sabrosa. Esta opción tampoco es tan dulce. Para él, toma:
- 1 yema de huevo;
- 100 g de mantequilla blanda y de alta calidad;
- 100 g de azúcar granulada o azúcar en polvo;
- 150 g de harina;
- 125-150 g de requesón, pero no graso, sino seco, previamente limpiado a través de un colador;
- medio limón (solo se necesita la ralladura);
- un poco de mermelada, clara de huevo para lubricar.
A continuación, debe amasar la masa para las galletas vienesas,la receta para la cual se da arriba. Junto con otros ingredientes, también debe agregar requesón. En esta opción no se debe congelar la masa, basta con meterla en el frigorífico durante 30 minutos. Luego, debe cortar los círculos en blanco, y la mitad debe ser completamente redonda, y la otra mitad debe hacerse con un agujero en el medio (como un anillo). A continuación, es necesario engrasar la primera pieza de trabajo con proteína, poner la que tiene el agujero en la parte superior, volver a engrasar con proteína, decorar, por ejemplo, con hojas de almendro (opcional), o espolvorear con azúcar en polvo después. Debe hornear galletas de 15 a 20 minutos en un horno precalentado (190-200 grados es suficiente). Una vez que las galletas estén listas, coloque inmediatamente su mermelada favorita en el medio. Ahora ya sabe cómo hornear galletas vienesas, cuya receta es bastante simple.
