El pan plano de queso es un delicioso manjar queDecorará la mesa navideña y acompañará con fuerza el almuerzo, será un excelente desayuno y un apetitoso refrigerio para el té, porque el desayuno debe ser abundante, pero ligero.
Pan plano con queso: un excelente refrigerio para toda la familiapara té y café. Se cocinan rápido y quedan muy sabrosos. Mira nuestras fotos de scones de queso, si eres amante del queso, esta opción para tomar el té te gustará. La masa se empapa con tus especias favoritas y el aroma del queso. ¡Delicioso! Conozcamos rápidamente nuevas recetas.
Pan plano de queso
Hay varias formas de hornear pan plano:por ejemplo, con kéfir o leche, con levadura, y también con la adición no solo de queso, sino también de hierbas, jamón, verduras y champiñones, más adelante hablaremos de diferentes opciones de relleno. Pero empecemos por lo más sencillo.
En 15 minutos estará listo un manjar, panes planos de queso elaborados con una masa ligera y aireada que se hornea instantáneamente. El queso se derrite y empapa la masa con un aromático jugo cremoso.
Base de kéfir para tarta de queso sencilla
Para preparar la base de la merienda, es decir, la masa, necesitarás:
- Queso duro - 1,5 cucharadas.
- Harina - 2 cucharadas.
- Kéfir - 1 cucharada.
- Refresco - 0,5 cucharaditas.
- Azúcar - 0,5 cucharaditas.
- Una pizca de sal y especias al gusto.
Para que los condimentos se disuelvan bien y saturen la masa, primero agregue especias, azúcar, sal y refresco al kéfir.
Rallar el queso en un rallador grueso. Realmente no importa qué tipo de queso uses. Para obtener todo el sabor, puedes probar varias variedades.
Agrega un vaso de queso rallado al kéfir, reserva el resto.
Tamizar la harina y agregarla poco a poco, revolviendo. Debe quedar una masa elástica, suave y que no se pegue a las manos.
Divida la masa terminada en porciones pequeñas. Enrolle cada pieza hasta formar una torta plana. Cuanto más fino sea el bizcocho, más crujiente quedará después de freírlo.
Freír un lado del pan plano a fuego lento debajo de una tapa, darle la vuelta, espolvorear el queso restante por encima y cubrir con una tapa. Freír a fuego lento.
Se trata de tartas de queso con kéfir en una sartén. Agrega algunas hierbas encima del queso. No es necesario hacer esto, pero así los panes planos quedan más apetecibles, con queso derretido.
Pan plano con leche
Puedes hornear pasteles de queso no solo con kéfir,pero también con leche. La mayoría de las veces se usa un producto ácido, pero uno fresco no estropeará el refrigerio de ninguna manera. Las proporciones en las que se agregan otros productos para que los productos no queden gomosos dependen de qué tan agria esté la leche. Intentemos hacer tartas de queso con leche fresca.
Para esto necesitamos:
- Harina - 2 cucharadas.
- Leche - 0,5 cucharadas.
- Queso - 0,5 cucharadas.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
- Una pizca de sal.
La masa se amasa, como en la receta anterior, añadiendo aceite vegetal a la propia masa. Pero puedes freír estas tartas de varias formas.
Si no te gusta que los bollos queden demasiado secos, engrasa la sartén con aceite vegetal o mantequilla. También puedes utilizar queso crema con toda la grasa en la receta.
Otro método de cocción es en el horno. Los pasteles de queso se hornean en el horno por no más de 25 minutos; de lo contrario, se secarán demasiado y el queso se freirá.
Coloca las tortillas en una bandeja para hornear, espolvorea con queso y tus hierbas favoritas. Cocinar en el horno promete una apariencia más dorada a la masa y al queso derretido.
Algunas recetas recomiendan añadir un poco de ajo, esto garantiza un aroma agradable y un apetito bestial.
Pan plano con levadura
Por cierto, la masa para pan plano de queso se puede preparar no solo con productos lácteos fermentados, sino también, por ejemplo, con levadura. Veamos esta opción para preparar una masa esponjosa.
Ingredientes necesarios para la tarta de queso:
- Harina - 1,5 cucharadas.
- Levadura - 25 g.
- Agua - 0,5 cucharadas.
- Queso - 200 g.
- Aceite vegetal - 12 cucharadas. l.
- Ajo - 3-4 dientes.
- Azúcar - 2 cucharadas. l.
- Una pizca de sal.
- Pimienta, albahaca.
Entonces, comencemos por preparar la masa.Vierta agua, aceite vegetal (siete cucharadas), azúcar y sal en una cacerola, hierva y enfríe. Puede agregar levadura al líquido tibio y, revolviendo bien, disolverla.
Vierta el líquido preparado en la harina y amase la masa. Transfiera la masa terminada a un recipiente hondo y espere a que suba.
Muele el queso en un rallador grueso. Pelar el ajo, triturarlo y mezclar con el aceite vegetal restante.
Dividir la masa en partes iguales, formar tortas y espolvorear con queso y ajo. Los pasteles se hornean durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados.
Los panes planos, crujientes y fragantes, son deliciosos para tomar el té o como sándwich caliente.
Rellenos
Puedes diversificar los panes planos con diferentes rellenos. Puedes agregarles cualquier cosa, la mayoría de las veces usan:
- jamón, salchichas, carnes ahumadas;
- queso feta, requesón, mezclas de quesos;
- verduras, rellenos de cebolla;
- Los huevos duros van bien con ellos;
- repollo guisado;
- Las setas salteadas;
- zanahorias fritas;
- puré de patatas;
- relleno de carne, hígado y carne picada.
El puré de patatas o los champiñones sobrantes se pueden poner en panes planos con queso y servirlos en el desayuno o como sándwich caliente para el té.
Pan plano con jamón
Aquí tienes otra receta de tartas de queso y kéfir conRelleno. En lugar de salchichas, también puede utilizar jamón, salchichas ahumadas, carne o pollo hervidos, pollo ahumado, lo que desee y que agradará a su familia. Preparemos los panes planos añadiendo 300 gramos de jamón a la primera receta.
Amasar la masa según la primera receta, añadiendo queso. Divida la masa en bolitas de tamaño mediano. Rallar el jamón en un rallador grueso.
Enrolle las bolas hasta formar panqueques redondos y finos. Colocar el relleno en uno y cubrir con el segundo, sellando bien los bordes.
Utilice un rodillo para pasar ligeramente sobre el pastel y crear una superficie más uniforme.
Freír las tartas de queso en una sartén a fuego lento por ambos lados hasta que estén doradas. Cocínelos tapados para mantenerlos jugosos.
Recomendaciones
- Intente picar finamente los ingredientes del relleno para que los bordes sellados no se rompan al enrollarlos.
- Es mejor utilizar un relleno seco, pero no quebradizo, para que no se caigan migas durante la comida.
- Si los ingredientes de tu relleno están fritos, es mejor desengrasarlos con una toalla o servilletas.
- Con respecto al jamón (o si quieres cubrir la tortilla con queso en su interior), si usas rodajas, úsalas como una capa de lámina.
Khachapuri
Pero además de recetas sencillas de bollos de queso (para 15minutos, puede prepararlos fácilmente siguiendo nuestros consejos), podemos ofrecerle su refrigerio georgiano favorito: el khachapuri, que cocinaremos con yogur. Entonces, para la preparación necesitaremos:
- Harina - 700 g.
- Yogur - 500 g.
- Mozzarella rallada - 450 g.
- queso feta - 450 g.
- Huevo - 3 piezas.
- Refresco - 2 cucharaditas.
- Sal - 1 cucharadita.
- Mantequilla - 50 g.
Empecemos por preparar la masa.Mezclar yogur con mantequilla, dos huevos, sal, refresco. Agrega poco a poco la harina tamizada, amasando la masa con las manos. Debe ser suave, maleable y no pegarse a las manos.
Espolvorea la encimera con harina y amasa la masa durante diez minutos. Enrollar la masa, colocar en un bol y dejar en el frigorífico veinte minutos.
Para el relleno, mezcle dos tipos de queso y bata un huevo. Mezclar hasta que quede suave. Estas tartas de queso se preparan en el horno, así que precalienta el horno a 220 grados con antelación.
Dividir la masa y formar tortas, agregar el relleno y cerrar sellando los bordes con una media luna.
Khachapuri se hornea durante quince minutos. Después de enfriar un poco se pueden servir; calientes son increíblemente aromáticos, suaves y jugosos.
Además del queso, también puedes utilizar cualquier otro relleno o diversificarlo con verduras, champiñones o carne.
Quesadilla
Un pan plano de queso a base de tartilla mexicana se prepara tan sencillo como los anteriores. ¿Quieres sorprender a tu hogar con un nuevo snack de queso? Entonces conozcamos rápidamente la receta de quesadilla.
Los ingredientes principales para hacer quesadillas son:tortilla y queso, puedes sustituir el resto al gusto. Gracias al pollo y al queso dorado, este es un excelente desayuno y un excelente refrigerio para acompañar una cerveza. ¿Qué necesitamos para ello?
- Tortilla preparada.
- Queso cheddar.
- Pollo (hervido, frito, ahumado, a tu gusto).
- Kinza.
- Un tomate.
- Chile.
- El ajo
- Condimentos mexicanos.
Proceso de cocción
Lavar el tomate y cortarlo en cubos pequeños. Muele el queso con un rallador grueso.
Pelar los ajos y picarlos finamente con cilantro. Retire las semillas y las membranas blancas del pimiento. Picarlo finamente.
Si es necesario, cocina el pollo y pícalo también.
Empecemos a formar la quesadilla. Si la hoja de tartilla es ancha doblaremos la tortilla por la mitad, si no la cubriremos con una segunda hoja.
Primero, extiende una capa de queso rallado. Después: tomate, ajo, pimiento y especias favoritas. Para sellar, agregue otra capa generosa de queso.
Cubra o doble la futura tarta de queso por la mitad. Exprime un poco la tortilla para que el relleno se distribuya uniformemente por toda la tartilla.
Colócalo en la sartén y fríelo por cada lado durante cinco minutos. El queso se derretirá, manteniendo todos los ingredientes juntos, los tomates darán jugo y el ajo y las especias comenzarán a jugar en el aperitivo.
Sirve esta deliciosa quesadilla con vegetales frescos, pimientos dulces, tus salsas picantes favoritas y crema agria.
La ventaja de hacer panes planos con varios rellenos es que puedes utilizar cualquier cosa para preparar la merienda, incluidas tus comidas favoritas que siempre puedes encontrar en el frigorífico.
Como ves, hacer tartas de queso es rápido,Justo. No requieren una lista especial de productos. Y hay tantas formas y diferentes opciones de cocción y rellenos. Experimenta, trata a tu familia y amigos, ¡buen provecho!
