Sofisticado japonés: ensalada con palitos de cangrejo y gambas

La respuesta a la pregunta de a quién se le ocurrió la ensalada.Palitos de cangrejo y camarones, perdidos en las profundidades de los siglos. Probablemente, esta exquisita receta se inventó en Japón, donde hay un verdadero culto a los mariscos. Sin embargo, originalmente uno de sus ingredientes era la carne de cangrejo. Ahora es el pescado surimi, el ingrediente principal de los palillos. Naturalmente, el plato de cangrejos y camarones no puede llamarse presupuesto e incluso democrático. Por lo tanto, el exquisito marisco fue reemplazado por algo más simple, por ejemplo, surimi. Cuando la fama del plato cruzó los límites de la Tierra del Sol Naciente, se agregaron a la ensalada varios ingredientes que rara vez se usan en Japón. Esto es maíz, guisantes verdes enlatados, repollo. Así es como apareció la llamada "Ensalada clásica con palitos de cangrejo y camarones", que prepararemos ahora.

Este es un plato muy simple.La composición cuantitativa de los componentes depende de sus preferencias gustativas. Cortar los palitos y los huevos (bien cocidos), agregarles camarones pelados, maíz y guisantes enlatados, sazonar con mayonesa, sal y especias. Revuelve, ¡y listo! Se pueden agregar otros productos a estos componentes básicos. Lo principal es que se combinan con el sabor del surimi. La ensalada con palitos de cangrejo y las gambas se puede cocinar en un plato de vidrio en el formato "soplo". Para hacer esto, coloque cuidadosamente los mariscos y vegetales capa por capa, y decore la parte superior del plato con redes de mayonesa y yemas de huevo deshilachadas.

Para hacer ensaladas ligeras, bajas en calorías.almuerzo, tiene sentido referirse a la receta original, originaria de Japón. Hervir un vaso de arroz, enfriarlo, dejando que el líquido fluya. En lugar de camarones utilizaremos calamares (300 gramos). Los cocinamos por no más de cinco minutos, luego los enfriamos y los cortamos finamente. Solo muela y doscientos gramos de palitos de cangrejo. Luego mezcle los platos de los ingredientes con una lata de maíz en conserva y col rizada (gramos 100-150). Sazone al gusto con sal y pimienta, así como un vaso de mayonesa. Ensalada gourmet con calamares y palitos de cangrejo listos.

Para la opción de verano, intenta refrescar el plato.vegetales Además de 200 g de camarones y siete palitos de cangrejo, utilizamos 15-20 tomates cherry, dos tallos de cebolla verde, la mitad de un pimiento y ensalada de hojas verdes. Para una caloría en una ensalada con camarones y palitos de cangrejo, sería bueno cortar 50 g de queso amarillo duro. Puedes llenar el plato con mayonesa y aceite de oliva, y los amantes de las especias pueden agregar una cucharada de salsa de soja.

Bueno, en invierno se puede cocinar inusualmente.Sabroso plato con caviar ahumado y capelán. Se vende en las tiendas, no es difícil conseguirlo. Como un festivo regalo de Año Nuevo, una ensalada de este tipo con palitos de cangrejo y gambas también se puede inflar. Para hacer esto, en el fondo de un hermoso plato de cristal hay capas de papas hervidas (dos tubérculos medianos, cortados en rodajas). En un plato aparte, el aderezo se prepara con mayonesa, caviar de capelán y jugo de limón. Ella mancha generosamente una capa de papas. A continuación, se envasa con un paquete de palitos de cangrejo y una cebolla picada. Nuevamente, todo se lubrica mediante el aderezo. Luego se frotan tres huevos hervidos en el plato. Trescientos gramos de camarón se hierven, se pelan y se ponen encima. Si son pequeños, entonces es posible en su totalidad, si no, es necesario cortarlo. La capa superior debe ser queso (100 g), que se frota sobre un rallador grueso.