Cake "Tiramisu" se enamora de sí mismo desde el primerUna pieza gracias a la suave combinación de sabores cremosos y de café. Una exquisita combinación de crema "Mascarpone" y galletas galletas empapadas en café fuerte es simplemente divina. Y el nombre de uno de los ingredientes principales, galletas de aire, correspondientes: "Dedos de la Dama", la receta y los secretos de la cocina se ofrecen en este artículo.
El postre italiano "Tiramisu" es difícil de imaginarcon algunas otras galletas, a excepción de "Savoyardi" (como se llama en el país de origen del pastel). No haremos esto, y mejor usaremos la receta clásica. Por cierto, hoy se pueden comprar los "dedos de Lady" en todos los grandes supermercados, pero es mucho más agradable hacer todo usted mismo, con sus propias manos.
Horneamos una galleta de aire
Los ingredientes son todos muy simples y asequibles.Necesitamos 3 huevos, harina - alrededor de 65 gramos, azúcar - 5 cucharas grandes, un poco de azúcar de vainilla y una pizca de sal. Para hacer hermosos y precisos "dedos de Dama", la receta debe ser observada con precisión y uso para su bolsa de confitería de formación. De lo contrario, las barras de galletas se volverán irregulares e irregulares. Vamos a empezar a amasar la masa.
Primero separamos las yemas de las proteínas.La primera molienda con dos cucharadas de azúcar hasta un color amarillo suave, agregue la harina, la vainillina y la sal. Batir los blancos cuidadosamente con el azúcar restante. Combinamos ambas masas y las ponemos en una bolsa de confitería.
Asegúrese de cubrir la bandeja de hornear con papel parahornear para que la galleta no se queme y se pegue. Exprima tiras delgadas de 7.5 centímetros de largo (tamaño estándar de "Savoyardi"). Están preparados no por mucho tiempo, no más de 10 minutos a una temperatura de 180 grados. Espolvorea las galletas con azúcar en polvo o azúcar.
Cocinar un delicioso postre
Muy sabroso es el Savoyardi con café o cacao, pero puedes ir más allá y preparar un dulce postre italiano "Tiramisu", para el cual se preparan los "Señoras".
La receta de este pastel italiano es ciertamente conocida por todos. Lo principal es una crema. La base para él es "Mascarpone".
Para 500 gramos de queso crema tomamos 4 huevos y 4cucharadas de azúcar en polvo. Revuelva las yemas con polvo y queso. Batir los blancos por separado y agregarlos a la cuchara en la crema de queso. Lo mezclamos bien Hecho
En un espresso fuerte vertimos un poco de licor de "Amaretto" y sumergimos los palitos de galletas en esta "salsa".
Ahora formamos el postre, alternando las cookies ycrema de mantequilla. Lo mejor es utilizar los cuencos de helado, que es hermoso y conveniente. Top decorar con cacao en polvo. Como se puede ver, los "dedos de las señoras" pastel muy ligero, no sólo en el sabor, sino también en la cocina. Sorpresa delicioso postre a sus invitados o entretener a la familia mediante la presentación de "Tiramisú" para el té.
¿Qué tal una ensalada?
Y sabes que no solo hay una cookie, sinoy una ensalada "Dedos de la Dama". El hecho es que incluye tomates que tienen el mismo nombre que las galletas italianas. De hecho, casi no difiere de la clásica ensalada "griega" con verduras y queso feta, excepto que es un ingrediente adicional, es decir, chile rojo.
Organice una cena llamada "Dedos de la Dama". La receta de una ensalada ligera y pastel tierna que ya tienes. ¿Cuál será el plato principal?
