Receta paso a paso para el tiramisu de Yulia Vysotskaya

Hoy vamos a llamar su atención paso a paso.Receta para el tiramisú de Julia Vysotsky. Cabe señalar que un pastel de este tipo se hace muy rápidamente, pero resulta increíblemente sabroso y tierno. Además, el postre hecho a sí mismo, a diferencia del producto de tienda terminado, no es muy caro. Es por eso que la receta de tiramisú de Julia Vysotsky es muy popular entre quienes prefieren hacer pasteles en casa, en lugar de comprarlos en supermercados.

Entonces, veamos juntos lo rápido y fácil de preparar este postre italiano inusual y muy suave.

Tiramisú: receta para cocinar Julia Vysotsky

Para hacer que este postre se derrita en tu boca, debes comprar los siguientes ingredientes:

• Queso dulce y blando llamado mascarpone - 400 g;
• Huevos grandes de pollo - 5 uds.
• azúcar en polvo - ½ pieza de vidrio facetado;
• cualquier coñac - 2 cucharas grandes llenas;
• café instantáneo fuerte - 3 cucharadas de postre;
• Agua hervida caliente - 250 ml;
• Cacao en polvo, chocolate oscuro rallado o bebida seca Nesquik - 3 cucharas grandes;
• Cookies diseñadas para tiramisú (es mejor tomar Savoyardi) - 1 o 2 paquetes (dependiendo del número de invitados).

Proceso de fabricación de crema

La receta para el tiramisú de Julia Vysotsky dice que siEl pastel presentado se corta con un cuchillo, por lo que se cocina mal. Después de todo, dicho postre debe ser tan suave y tierno que solo se puede consumir con una cuchara. Además, cuanto más tiempo se mantenga en el refrigerador, más sabroso resultará.

Pastel "Tiramisu" de Vysotsky necesariamente incluyeEn sí mismo dulce y suave queso mascarpone. Es este producto lácteo el que le da a todo el postre el sabor más delicado y la consistencia fresca. Por lo tanto, para preparar una crema de este tipo, debe separar las yemas y las proteínas en diferentes platos, y luego agregar el polvo de azúcar al primer ingrediente y batirlo para que la masa aumente significativamente en volumen (2 o 3 veces). Junto a la mezcla de aire resultante se debe colocar el queso dulce y mezclar todo bien. Después de eso, necesitas enfriar las claras de huevo y batirlas en una espuma fuerte.

Cuando ambas partes de la crema dulce queden completamenteListos, deben combinarse en un bol y mezclar con una batidora. Como resultado, debe tener una masa bastante espesa, suave y esponjosa, que debe utilizarse inmediatamente para su propósito previsto.

Proceso de preparación de la impregnación.

Si observas estrictamente las proporciones y el método.Al cocinar este pastel, definitivamente obtendrás un dulce y delicioso postre "Tiramisu". La receta de Julia Vysotsky incluye no solo el aire y la crema dulce con palitos Savoyardi, sino también una impregnación especial en la que todas las galletas se sumergen por primera vez.

Para preparar tal masa líquida es necesariotomar un café instantáneo fuerte, verterlo con un vaso de agua hervida tibia y mezclar bien. A continuación, se requiere que la bebida resultante vierta unas cucharadas de brandy. En esta fragancia la impregnación se considera completamente terminada.

El proceso de formación y hermoso diseño del postre.

La receta de tiramisú de Yulia Vysotskaya requiereuso obligatorio de cuencos de vidrio o cristal. De hecho, es en un plato tan transparente donde el postre se verá lo más hermoso y apetitoso posible. Por lo tanto, debe tomar las galletas Savoyardi, sumergirlas rápidamente en remojo de café y colocarlas en los tazones (en una capa).

A continuación, debe colocar un par de cucharas en la base.crema de aire y repita el procedimiento colocando los palitos empapados. Cabe señalar que puede haber dos, tres o cuatro capas de este tipo. Al final, el postre debe rociarse completamente con crema aireada y luego espolvorear generosamente con cacao en polvo, chocolate negro rallado o bebida seca como "Nesquik".

¿Cómo presentar correctamente un postre italiano en la mesa?

Después de que el postre de tiramisú esté completamenteformado, los tazones deben colocarse en el refrigerador (si es posible, asegúrese de cubrir con papel de cocina o papel de aluminio) y mantener en él durante al menos 12 horas. Durante este tiempo, las galletas están completamente saturadas de bebida de café y crema dulce, volviéndose más deliciosas, suaves y tiernas. Este postre debe servirse frío con o sin té.

Consejos útiles para amas de casa

El componente principal e invariable de tal pastel.es una crema elaborada con queso mascarpone blando. En cuanto a la base, los "Savoyardi" (o "dedos de mujer") son los más adecuados para este postre. Para aquellos que no saben exactamente cómo se ven estos productos, cabe señalar que son galletas alargadas planas, que están cubiertas con granos de azúcar en la parte superior. "Savoyardi" absorbe el líquido con bastante facilidad, lo que lo hace muy suave y delicado. Si no puede encontrar tales productos en su ciudad, en lugar de ellos puede usar pasteles comprados ordinarios para pasteles clásicos.