Patas de horno: una de las más popularesPlatos en nuestro país. De hecho, rara vez en qué familia no están preparados para las vacaciones. La carne de pollo es barata, se cocina rápidamente y no requiere una preparación prolongada.
Patas de horno: la receta más fácil
Necesario:6-8 patas de tamaño mediano, sal y mayonesa. Se lava la carne, se mezcla media lata de mayonesa con media cucharadita de sal. Frota las patas de pollo con esta mezcla por todos lados, extiende en un plato hondo, cubre con una tapa. El horno se enciende, se calienta a 220-250 grados y se pone carne durante aproximadamente una hora. Para hacer el pollo "con una costra", unos quince minutos antes de que se retire el final de la cubierta.
En lugar de mayonesa, puede usar crema agria baja en grasa, mostaza, adjika, ketchup o cualquier otra salsa favorita.
Las patas en el horno se pueden hornear con papas, en este caso no solo se prepara un plato de carne, sino también un acompañamiento.
Para prepararse, necesitará:piezas de 6 patas, 8-10 papas, una cebolla pequeña y 100 g de queso duro. Las piernas se lavan y se frotan con sal, se extienden sobre una bandeja para hornear. Las papas se pelan y se cortan en cubos longitudinales, se salan y se colocan en una bandeja para hornear entre las patas. Espolvorea con cebolla, picada en medio aros y queso rallado. Cocinar las piernas dura aproximadamente una hora a una temperatura de 220 grados. No es necesario engrasar una bandeja para hornear: habrá suficiente grasa de la carne de pollo.
Patas de horno en hierbas
Para 6 patas tomar 6-8 pcs.papas, medio paquete de mayonesa, un par de ramitas de albahaca fresca, eneldo y perejil (o una cucharadita de hierbas secas), pimienta molida, un par de dientes de ajo y medio limón. Primero cocine las papas, pélelas y córtelas en círculos, de 0,5 cm de grosor, que se colocan en una bandeja para hornear. Luego lo toman por piernas: se lavan, se dejan escurrir con agua, se frotan con una mezcla de sal y mayonesa, pimienta y se extienden sobre una bandeja para hornear sobre las papas. Luego se vierten con jugo de medio limón y se espolvorean con hierbas picadas o hierbas secas. Se coloca una bandeja para hornear en el horno a una temperatura de 200 grados por hora. Para evitar que la carne se seque durante la cocción, puede cubrirla con una lámina de aluminio en la parte superior.
Piernas al horno con champiñones
Ингредиенты: куриные окрочка – 4 шт., 2 tomates grandes, una libra de champiñones u otros champiñones frescos, 2 cebollas, un vaso pequeño de crema agria y un par de cucharadas de harina. Las patas se dividen en 2-3 partes, cada una frotada con una mezcla de pimienta molida y sal, frita en una sartén para que la carne se dore, agregando un poco de aceite vegetal. Los champiñones se cortan en rodajas, y las cebollas se cortan en mitades, freírlas por separado en una sartén durante unos cinco minutos. La crema agria se mezcla con harina, los tomates se cortan en cubitos. Todos los ingredientes se transfieren a un plato resistente al calor profundo: coloque las patas en el fondo, luego los champiñones con cebolla, tomate y vierta todo con salsa de crema agria.
Cómo cocinar muslos de pollo en salsa de naranja dulce
Para cocinar necesitarás:4-5 patas, un vaso de agua y jugo de naranja, un cubo de caldo o una cucharada de condimento seco para pollo, medio vaso de crema agria, un manojo de estragón, almidón y cebolla. Se vierte aceite vegetal en una sartén y se fríen las patas lavadas hasta que aparece una costra dorada. En el mismo aceite, sofreír la cebolla cortada en mitades durante unos 4 minutos, calentar por separado el jugo de naranja en una cacerola, agregar un cubo o hierbas, estragón picado, dos cucharadas de almidón y crema agria diluida en agua fría. La carne se coloca en un recipiente profundo, se tapa con una tapa y se vierten 2/3 de la salsa picante terminada, luego de lo cual se envía a hornear en un horno precalentado a 180 grados. Mientras hierve, se agrega la salsa de naranja. Después de una hora, se pueden quitar las piernas y servir con el resto de la salsa.
