Pescado, independientemente del método de cocción,considerado un manjar. Pero debes servirlo con una guarnición. Como sabes, las guarniciones son diferentes. ¿Qué guarnición va mejor con el pescado? Ahora intentemos comprender este problema en detalle, describiendo varias opciones adecuadas.
Buenas y malas opciones
Entonces, ¿qué guarniciones son adecuadas para el pescado? La respuesta es simple: vegetal. Incluso pueden ser ensaladas. Al elegir una guarnición para pescado, es muy importante recordar su apariencia.
Tenga en cuenta que el pescado es el peor combinado conpasta y muchos cereales. Aunque todavía se puede combinar con algunos cereales. La guarnición más adecuada para el pescado es la papilla de trigo sarraceno. El arroz suelto también es una buena opción.
Guarniciones simples y complejas
Tenga en cuenta que todas las guarniciones se dividen en dos categorías:
- simple (de un producto);
- complejo (de dos o más productos), aunque normalmente tales guarniciones incluyen al menos tres componentes.
Vale la pena señalar que elegir los ingredientes para una guarnición compleja no es tan fácil como parece a primera vista.
Es necesario que los ingredientes de una guarnición complejacombinados armoniosamente no solo entre sí, sino también con el producto principal, en este caso, el pescado. Por ejemplo, digamos que la clásica guarnición compleja es puré de papas con guisantes, repollo y zanahorias. Esta combinación de ingredientes agrada no solo con el sabor y el aroma, sino que también se ve hermosa desde un punto de vista estético.
Guarniciones de verduras
Puede hacer una guarnición para pescado a partir de diferentes verduras, tanto frescas, guisadas como en escabeche y horneadas.
¿Qué tipo de verduras son adecuadas para esto? Para preparar una guarnición de pescado, puede utilizar:
- zanahorias;
- papas
- remolacha
- cebollas (verde, puerro, cebolla);
- apio;
- los tomates
- repollo blanco
- pimienta dulce
- coliflor;
- pepinos
- calabacín.
Las mejores guarniciones para pescado
La guarnición de papa va bien con el pescadoplatos. No en vano esta verdura es un ingrediente versátil que, incluso con el consumo diario, sigue siendo atractivo y sabroso. Es imposible decir con certeza cuántas opciones diferentes de guarniciones de papa puede preparar. Pero, a pesar de ello, podemos decir con seguridad que todos son muy sabrosos y maridan bien con el pescado.
¿Qué tipo de guarnición es adecuada para el pescado si está frito? Las patatas fritas de varias formas servirán. Las papas fritas también son una gran opción.
El pescado hervido es más adecuado para hervirpatata. Si está cocinando pescado graso, no sazone la guarnición con nada. Sin embargo, si lo desea, las papas se pueden condimentar con una salsa grasa o aceite vegetal.
Si está pensando en qué guarnición es adecuada para pasteles o comidas de pescado, sepa que el puré de papas es el más adecuado.
Opciones de guarniciones frías y calientes
Cualquier plato, incluso el más sencillo, puede resultar atractivo y apetitoso gracias a la guarnición adecuada.
¿Qué guarnición puedes hacer rápidamente?Si no tiene tiempo para cocinar, puede hacer una guarnición simple con unas rodajas de manzana, rodajas de naranja y papas. La composición se puede complementar con varias ramitas de perejil.
Cuando planee cocinar una guarnición caliente para pescado, recuerde que las verduras se usan con mayor frecuencia para estos fines en formas fritas, hervidas y guisadas.
Cuando se preparan tales platos, los ingredientes suelen serlavado y limpiado. Después de eso, se cortan en formas atractivas, como estrellas, corazones, etc. Esto requiere un cuchillo afilado, habilidad y, por supuesto, paciencia.
Recuerde que todos los componentes de la guarnición deben cortarse en trozos del mismo tamaño para que se hiervan o se cocinen uniformemente.
Las verduras fritas son un excelente acompañamiento para el pescado. Por lo general, una guarnición de este tipo usa papas con perejil y apio.
Las verduras al vapor también son un gran complemento del pescado. Guisarlos con un poco de grasa, agua y especias. Las zanahorias cocinadas de esta manera con ciruelas pasas son increíblemente sabrosas.
A menudo, las guarniciones y ensaladas de pescado se preparan conusando tomates. Se pueden utilizar tanto verduras fritas, frescas y enlatadas. Esto no es de extrañar, porque la decoración más llamativa de los platos de pescado son los tomates. Revivirán los alimentos pálidos. Por lo tanto, se pueden usar de forma segura, incluso cuando se cocina en la cocina de casa.
Una pequeña conclusión
Ahora ya sabes qué guarnición va bien con el pescado. En el artículo se presentaron fotos de algunas opciones para mayor claridad. Esperamos que la información anterior le haya resultado útil.
