Cada anfitriona experimentada cocina regularmente para todorica sopa familiar con carne. Su receta puede tomarse de los cuadernos de la abuela o incluso inventarse de forma independiente. Este plato puede incluir ingredientes familiares y bastante exóticos. Veamos recetas de sopas de carne que pueden diversificar su menú. También se pueden adaptar para mesas magras o dietéticas.
Sopa con carne. Receta de berenjenas y tomate
Lo mejor es cocinarlo con carne magra.Tomará unos cuatrocientos gramos (el peso de la pulpa sin huesos). También necesita una berenjena grande, pulpa de tomate (en lata o de tomates rallados), un diente de ajo machacado y una cebolla mediana. Freír verduras y carne en una sartén a su vez. Primero deben cortarse en cubos pequeños. Luego agregue ajo y pulpa de tomate, sazone al gusto y guise un poco más. Una vez que la carne esté lista, debe transferir la mezcla a la sartén, verter un litro de agua hervida y cocinar a fuego lento durante unos veinte minutos. Antes de servir, agregue crema agria y verduras con un rico sabor (por ejemplo, cilantro) a este plato. Para que esta sopa de carne sea menos nutritiva, la receta debe cambiarse un poco, minimizando la cantidad de aceite de girasol para freír los alimentos.
Sopa en una olla de cocción lenta con carne y trigo sarraceno
Primero prepara los productos.La cantidad se calcula en tres litros de líquido. Se deben cortar trescientos gramos de carne de cerdo o pollo y ponerlos en un recipiente multicocina junto con una cebolla entera y zanahorias picadas en trozos grandes, verter agua caliente y salir, activando el modo de "estofado" durante una hora y media. Mientras tanto, corte tres papas medianas, enjuague unas cucharadas de trigo sarraceno. Vierte en el recipiente de la olla de cocción lenta, mezcla, sal, agrega especias y un huevo crudo. Cierra la tapa, cocina un poco más. Al final de la cocción, retire la cebolla entera.
Sopa con carne. Receta de cocina polaca
El más adecuado para este plato de carne.costillas: darán un caldo saturado. Para la sopa también necesitarás hígado de pollo y fideos caseros. Puede reemplazar los fideos con fideos. Gire el hígado en una picadora de carne, mezcle con un vaso de pan rallado, una cucharada de harina, perejil, sal, tomillo seco, ajo machacado. Las albóndigas deberán formarse a partir de la masa resultante. Pero primero, cocine el caldo de costillas de res, agregando cebollas, apio, zanahorias y perejil, así como especias al gusto. Toma alrededor de una hora. Luego colar el caldo, las zanahorias y la carne, cortar y volver a colocar en la sartén. Agregue las albóndigas preparadas allí. Cocinar juntos durante unos diez minutos. Fideos cocidos por separado en platos, vierta la sopa lista. Para cada porción, ponga un par de costillas.
