Bollos de masa de levadura con pasas - muypasteles deliciosos y ricos en calorías que seguro complacerán a todos los miembros de su familia. Es bueno cocinar un postre así cuando quieres disfrutar de algo dulce, pero no tienes ganas de ir a la tienda.
Hoy presentaremos dos formas diferentes de cómo puede hacer sus propios bollos de masa de levadura con pasas. Depende de usted cuál elegir para servir.
Receta paso a paso de bollos con pasas
Seguro que no hay amas de casa que no sepan amasar. Después de todo, solo a partir de él puedes hacer pasteles deliciosos y delicados en casa. Pero lo primero es lo primero.
Entonces, necesitamos:
- leche mediana en grasa - 2 tazas;
- agua tibia hervida - un vaso lleno;
- margarina de calidad - 120 g;
- azúcar blanca: 2 cucharadas grandes con un portaobjetos;
- levadura granular - 4 g;
- sal de mesa - una pequeña pizca;
- harina blanca - de 5 vasos;
- aceite vegetal sin aroma - para enrollar la masa;
- huevo pequeño - 1 ud. (para lubricación);
- pasas negras o marrones - alrededor de 200 g.
Amasar la masa y procesar las pasas
La masa de mantequilla para bollos se amasa con bastante facilidad.Primero, debe combinar la leche, el agua hervida tibia en un recipiente y luego disolver el azúcar blanco en ellos y agregar la levadura granulada. Después de que se forme una espuma en la superficie del líquido, se debe agregar una pizca de sal y margarina de calidad suavizada a los ingredientes. Después de mezclar los componentes, agregue harina blanca y amase una masa suave. Solo debe adherirse ligeramente a tus manos.
Después de mezclar la masa del panecillo, cúbrala con un paño y déjela en una habitación cálida durante 80 minutos. Durante este tiempo, la base debe volverse exuberante.
En cuanto a las pasas, hay que separarlas, escaldarlas con agua hirviendo y ponerlas a remojo durante 35 minutos. En el futuro, las frutas secas deben lavarse y secarse agitando vigorosamente en un colador.
Formación de productos dulces.
Se forman bollos de masa de levadura con pasas.Suficientemente fácil. Para hacer esto, la base terminada debe enrollarse en una capa grande, previamente engrasada con aceite vegetal. A continuación, debe poner pasas al vapor en la superficie de la masa. Después de eso, la base debe envolverse en un rollo apretado y cortarse en trozos de 4 centímetros de grosor. Colóquelos en una bandeja para hornear con papel de hornear cortado hacia arriba y hacia abajo. Finalmente, engrase todos los productos semiacabados con un huevo batido.
Proceso de horneado al horno
Los bollos de pasas no se cocinan muy bien en el horno.largo. Después de colocar la bandeja para hornear llena en el horno, deben hornearse durante 55 minutos. Además, todos los productos deben volverse lo más exuberantes y rubicundos posible.
Ración correcta de bollos a la mesa
Después de que los bollos de levadura con pasas esténlistos, hay que sacarlos del papel y colocarlos en un plato grande. Se recomienda servir los productos calientes junto con una taza de chocolate caliente, té o café. ¡Disfrute de su comida!
Detalles sobre cómo cocinar bollos de pasas en el horno.
Hay varias formas dehaga deliciosos productos horneados con una base de mantequilla. La variante más común se presentó arriba. Pero si no desea formar productos durante mucho tiempo, le recomendamos que utilice la receta a continuación.
Entonces, necesitamos:
- leche mediana en grasa - 2 tazas;
- azúcar blanca: 3 cucharadas grandes con un portaobjetos;
- agua hervida tibia - un vaso lleno;
- mantequilla natural - 140 g;
- levadura granular - 4 g;
- sal de mesa - una pequeña pizca;
- harina blanca - de 5 vasos;
- huevo pequeño - 1 pc.;
- pasas marrones o negras - alrededor de 200 g.
Cocinar la base de mantequilla
Antes de hacer bollos de levadura simplesmasa con pasas, amasa la base. Para hacer esto, debe disolver el azúcar en agua hirviendo tibia y luego agregarles leche mediana en grasa y agregar levadura. Después de que el último ingrediente se haya hinchado, debe agregar sal de mesa, un huevo batido y mantequilla derretida a los platos.
También es necesario preprocesar los frutos secos.Deben clasificarse y mantenerse en agua hirviendo durante media hora. En el futuro, las pasas deben enjuagarse nuevamente en agua fría y agitarse vigorosamente en un colador.
Después de procesar las pasas, se debe agregar a la base,y luego agregue harina ligera. Después de mezclar los productos, debe obtener una masa de mantequilla homogénea con inclusiones visibles de frutos secos. De esta forma, debe colocarse en un plato hondo, cubrirse con una toalla y una tapa, y luego llevarse a un lugar cálido. Después de una hora y media, la base será completamente adecuada para esculpir bollos.
Por cierto, para que la masa de levadura no vaya más allá de los límites de la base, se recomienda "batirla" periódicamente con el puño.
¿Cómo dar forma a los bollos correctamente?
Después de la preparación de la base de mantequilla y su crianza.en el calor, debe comenzar a formar bollos inmediatamente. Para hacer esto, debes tomar un molde profundo y engrasarlo con grasa vegetal. A continuación, debe pellizcar un trozo grande de la masa y enrollarlo en una bola. En este caso, es recomendable mojarse las manos en aceite de girasol. Esto evitará que la base se pegue a sus palmas.
Habiendo presentado el producto semiacabado en forma profunda, debeparticipar en la escultura de otro. Como resultado, deberías tener una especie de "manzanilla". No se preocupe que los bollos se peguen durante el proceso de horneado y será imposible separarlos. Si se forman con la ayuda de aceite, se alejarán bien de las paredes de los platos y se alejarán entre sí.
Horneamos en el horno
Antes de empezar a hornear el postre,Los productos semiacabados deben mantenerse a temperatura ambiente (sin corrientes de aire) durante aproximadamente ¼ de hora. A continuación, deben colocarse en un horno precalentado. Se recomienda hornear bollos de hojaldre durante 48-55 minutos. Durante este tiempo, se cocinarán completamente, se volverán suaves, esponjosos y rosados.
Sirviendo el postre correctamente
Después de que los deliciosos pasteles estén listos,Se deben sacar con cuidado del molde profundo y colocar en un plato plano. Se recomienda servir el postre casero en la mesa mientras aún esté tibio. Aunque después de enfriar queda muy tierno y sabroso.
Se recomienda servir bollos calientes con pasas en la mesa junto con una taza de té fuerte, bebida de chocolate o café.
Vamos a resumir los resultados
Como sabes, la repostería siempre tiene un alto contenido calórico. En este sentido, no se recomienda su uso habitual para quienes están a dieta, así como para personas con obesidad.
Todavía hay más de una forma de hacer deliciosos bollos dulces en casa. Lo principal es amasar correctamente la base de levadura y luego hornearla en el horno.
