El moño se considera el más común yproducto de panadería popular. El producto se prepara a partir de masa de levadura. En la cocina moderna, hay muchas recetas diferentes según las cuales dichos productos se preparan tanto en el hogar como en las fábricas. El contenido calórico de un bollo, por supuesto, depende de su composición. La cocción puede ser dulce, con sal o aditivos, espolvoreando.
Mantequilla bollos
Estos productos de panadería se consideran los másgolosinas populares. Se preparan con semillas de amapola, pasas, otros rellenos y coberturas. La comida contiene algunas vitaminas y minerales. El contenido calórico de un panecillo de semillas de amapola es de 335 kcal por 100 g de producto. Estos productos horneados contienen proteínas (7,7 g), grasas (10,9 g) y carbohidratos (51,7 g). El contenido calórico de un bollo de semillas de amapola es bastante alto, pero ese aperitivo es abundante y sabroso.
El pan se prepara en Rusia desde hace mucho tiempo.A esta masa se le añadieron esencias de vainilla, canela y almendras. La masa se prepara agregando leche, huevos y mantequilla a la harina. Debe elevarse necesariamente más de 2 veces para que los rollos queden esponjosos. El contenido calórico de un panecillo es de aproximadamente 339 kcal, aunque aquí, nuevamente, todo depende de la cantidad de ciertos ingredientes.
Para que tales manjares no afecten la figura, enal día no puede consumir más de 100-200 gramos del producto. Es importante reducir la cantidad de otros productos horneados como pan, pasta. Durante la pérdida de peso, es mejor rechazar dichos alimentos por completo, ya que es poco probable que pueda perder peso. Esto se debe al alto contenido de carbohidratos, a partir de los cuales aumenta el volumen de los depósitos de grasa subcutánea.
Tipos de bollos
El contenido calórico del producto se puede reducir si nouse levadura. Por ejemplo, puedes hacer hojaldres. Los bollos elaborados con masa sin levadura tienen un valor calórico de unas 172 kcal, aunque esta cifra depende de los componentes que se vayan añadiendo a los productos horneados.
Los productos se pueden cortar.En ellos, además de harina de trigo, también se agrega azúcar, sal, agua potable, salvado. Estos alimentos son incluso buenos para el cuerpo. Además, el contenido calórico de los bollos de salvado es menor: es igual a 220 kcal. Estos productos son excelentes para personas que tienen problemas digestivos. Se pueden usar en lugar de pan, y también se pueden usar como base para sándwiches, sándwiches.
Los bollos estándar para perros calientes tienencontenido calórico 339 kcal. Tales pasteles tienen una forma larga, pero por dentro son blancos como la nieve y esponjosos. El producto de panadería se corta a lo largo, se aplica kétchup, mayonesa, mostaza (u otras salsas) y se coloca una salchicha en su interior. Así es como se prepara un hot dog. La masa contiene harina, leche, huevos, aceite vegetal.
El contenido calórico de un panecillo de ajonjolí es 320kcal Los productos se hornean a partir de masa a base de harina de trigo, agua, levadura, aceite, sal, azúcar. Estos productos (100 g) contienen proteínas - 9,6 g, grasas - 4,2 g, carbohidratos - 59,5 g Una barra es adecuada para hacer hamburguesas. Basta con dividirlo por la mitad y rellenarlo con tus rellenos favoritos.
Rellenos y formas
Los bollos se preparan con diferentes rellenos. A menudo se utilizan mermelada, requesón, queso, patatas, repollo. El contenido calórico del producto depende del relleno. Los rollos pueden tener diferentes formas:
- redondo;
- cuadrado;
- oblongo;
- en forma de trenza;
- en forma de bagels;
Se utilizan diferentes tipos de masa para hacer bollos.Uno de ellos es el hojaldre, que es bastante difícil de preparar. La masa de levadura, que se utiliza para obtener productos de confitería, es muy popular. Los productos horneados son exuberantes y sabrosos.
La masa de levadura se puede esponjar y sin emparejar.Después del amasado, tienen lugar procesos químicos dentro de la mezcla, por lo que la masa crece y los rollos se vuelven esponjosos. Por lo general, no se agrega mucha mantequilla o aceite vegetal a dicha mezcla, por lo que la consistencia es más pesada y se elimina el esplendor.
Propiedades útiles
Se cree que los productos de panadería son perjudiciales parasalud. Esto no es del todo cierto, porque los productos horneados contienen vitaminas y sustancias valiosas. Por supuesto, la composición de vitaminas y minerales puede ser diferente, porque todo depende de los ingredientes utilizados durante la cocción.
Los bollos a base de harina de centeno contienenvitaminas del grupo B y E, así como otros nutrientes y minerales, entre ellos magnesio, fósforo, hierro, manganeso, zinc, potasio y cobre. El contenido calórico de dicho producto también es bajo, alrededor de 149 kcal. Habrá más beneficios de este producto que de los bollos de harina de trigo.
Daño
La mayoría de las personas en nuestro país el amor viene deharina de trigo blanco. Pero tales productos están contraindicados en personas obesas. Hornear puede tener un efecto negativo sobre la digestión y la forma. El consumo excesivo de productos horneados provoca un aumento de peso, lo que genera un estrés adicional en el sistema musculoesquelético y cardiovascular.
Aún así, los bollos son un excelente refrigerio, especialmente si necesita hacer frente rápidamente al hambre.
