La sopa de acedera es un plato ruso original.Es rico en una variedad de ácidos, vitaminas y nutrientes. Para prepararlo, puede utilizar una variedad de tecnologías. En este artículo, podemos ofrecer varias opciones.
La sopa de acedera clásica se prepara de la siguiente maneracamino. Es necesario preparar un rico caldo de pollo, agregarle cubos de papa. Mientras todo está hirviendo, hierva los huevos por separado de la forma habitual, o los huevos escalfados. También separe con mucho cuidado la acedera y corte las ramas. Tire las verduras al final de la cocción. Como regla general, la acedera se cocina muy rápido, será suficiente para que se ponga marrón. Luego apaga la sopa. Sirva en tazones hondos de esta manera. Se vierte la sopa, se coloca un huevo encima y luego una cucharada de crema agria o mayonesa. Resulta ser una excelente sopa sabrosa.
También puede sugerir unacocinar - sopa de acedera. En este caso, no necesitará hacer caldo, simplemente arroje algunas papas enteras en agua hirviendo. Hervirlos bien y después de que estén cocidos, vierta un aplastamiento sobre ellos, agregue hojas de acedera. Ahora deberás esperar a que los verdes se oscurezcan. Durante este tiempo, bata algunos huevos en un plato hondo aparte y viértalos en la sopa, revolviendo constantemente y formando un embudo. De esta forma, puedes cocinar sopa de acedera y huevo. Al servir en un plato, agregue crema agria y un poco de eneldo.
Las opciones sugeridas son opciones para hacer sopas de verano, pero también puede enlatar y congelar acedera.
Para congelarlo, no es necesario aplicaresfuerzo extra. Bastará con separar con mucho cuidado la acedera, cortarla bastante gruesa y extenderla sobre toallas de papel. Después de que se haya escurrido el exceso de agua, límpielo un poco más con un paño seco y póngalo en bolsas especiales de congelación. Pero hay que tener en cuenta que en cada paquete debe haber una porción óptima para una preparación de la sopa, ya que no se puede descongelar y volver a congelar. Será muy sabroso si, junto con la acedera, se agregan otras hierbas: perejil y eneldo.
Para hacer sopa de acederacongelado, deberá hervir el caldo espeso y agregar las papas. En esta opción, lo más óptimo sería si se agregan huevos escalfados. Después de que las papas estén hervidas, debe poner acedera congelada inmediatamente en el caldo. Ahora, solo una cosa será suficiente para que la sopa simplemente hierva; se sirve con crema agria.
Puede presentarse un rayo de sol de verano si está enJunio cuida y elabora un producto semiacabado enlatado. Para prepararlo, necesitarás preparar frascos de medio litro, para que luego puedas abrirlos y usarlos para hacer sopa de una vez. Esterilícelos y haga lo mismo con las tapas. Vierta un poco de agua en una cacerola grande en el fondo, hasta el fondo; agregue más sal. Después de hervir, mezcle la acedera lavada y picada sin ramitas. Es necesario bajar el fuego y empezar a cocinar, quitando constantemente la espuma que aparece. Después de que toda la acedera se haya oscurecido y disminuido de tamaño, se puede verter caliente en los frascos y enrollar inmediatamente. Estos alimentos enlatados pueden durar varios años, ya que la acedera tiene sustancias antioxidantes.
La sopa de acedera enlatada se puede cocinar paraUn par de minutos. Basta con tener caldo sin sal, en el que se hierven rápidamente los cubos de papa. Al final, se vierte el contenido del frasco, se lleva a ebullición y se apaga la sopa. Sirve con crema agria y huevo duro.
¡Buen provecho!
