Albóndigas con arroz para todos los gustos.

Las albóndigas con arroz son un plato muy conveniente.

Es fácil de preparar, ideal paracomida a cualquier hora del día. Una salsa o una guarnición cambia tanto su sabor que parece que el plato empieza a jugar con colores completamente nuevos. Naturalmente, cada anfitriona cocina albóndigas con arroz a su manera. Éstos son algunos de los platos más sencillos pero deliciosos. Están diseñados tanto para las amas de casa maduras como para las más inexpertas.

Cómo cocinar albóndigas con arroz para

media hora

Este no es el más perfecto en términos de sabor.plato, pero se cocina muy rápido. Tome medio kilogramo de carne picada ya preparada: ternera, pollo, pavo o una mezcla de estos tipos. Agregue 250 gramos de arroz cocido hasta que esté casi completamente listo. Sal y pimienta, agrega tus especias favoritas. Mezclar bien, enrollar las bolas y freírlas en una sartén hasta que estén crujientes. Luego agregue la salsa, ya hecha: tomate, cremoso o caldo simple. Cocinamos a fuego lento durante unos quince minutos.

Puede servir tales albóndigas con arroz con crema agria, salsa de tomate. Cualquier salsa preparada también funcionará.

Albóndigas con arroz. Receta clásica

Para cocinar esas albóndigas tiempoTardará un poco más, pero con su increíble sabor sorprenderán a cualquier gourmet. Nosotros mismos haremos carne picada a partir de dos tipos de carne. Me gustan las combinaciones de cerdo-ternera, cerdo-cordero, cordero-pollo o pavo. Si estamos cocinando para un niño, es mejor mezclar carne de pollo y pavo con carne de conejo. Se puede picar, pero a mí me gusta más cuando está finamente picado en trozos pequeños con un cuchillo muy afilado. Mientras hacemos carne picada, el arroz hierve en la estufa. Su peso seco debe ser la mitad del de la carne. Es mejor tomar cereales no cocidos al vapor, con granos largos. Debe cocinarse casi hasta que esté tierno. Otras variedades pueden permanecer secas o, a la inversa, convertirse en papilla y las albóndigas con arroz perderán su apariencia. Mezclamos arroz casi listo, carne picada, agregamos cebollas (cuanto más, más jugosas serán las albóndigas), ajo, especias. Siempre agrego otra pizca de tomillo seco: agrega especias. Enrollamos las bolas, las enviamos a aceite hirviendo. Tan pronto como se forme una costra en las albóndigas, transfiéralas a otro plato, vierta caldo, crema agria o salsa.

Me gusta mucho guisar albóndigas en tomate.salsa por la mitad con crema agria, aromatizada con pimiento rojo y pimiento morrón picado. Cocine a fuego lento durante un cuarto de hora, deje reposar aproximadamente lo mismo. Sirve las albóndigas con cualquier guarnición. Para los hombres, el puré de papas o el arroz son adecuados, para las mujeres: verduras al horno o hervidas. Sin embargo, puedes servir albóndigas con arroz sin decorar con varios tipos de salsa. Una salsa tradicional hecha de crema agria, ajo y hierbas compradas en la tienda de delicatessen Ankl Benz o un aderezo de queso crema servirá. El principal requisito para cualquier salsa es un picor moderado. Si la salsa está muy picante, "matará" temporalmente las papilas gustativas y el consumidor no podrá saborear la mayor parte del sabor. Se puede servir una salsa muy picante con albóndigas hechas con carne picada comprada en la tienda que no tiene un sabor especial.