A pesar de que en los estantes de las tiendas puedesEncuentra muchos pasteles diferentes, nada mejor que un pastel que está hecho con amor. La tarta es un plato exquisito y fácil de preparar tú mismo. Consta de varias tartas y una crema que actúa como capa. A menudo, se agregan varias frutas o bayas a este producto. El bizcocho con albaricoques resulta muy original, que es muy sencillo de preparar.
Pastel de pancho
Ingredientes:
- 4 huevos;
- un vaso de harina;
- 6 cucharadas de cucharadas de cacao;
- un vaso de azucar;
- media cucharadita de levadura en polvo;
- 400 gramos de crema agria;
- 150 gramos de azúcar en polvo;
- 250 gramos de mermelada de albaricoque;
- 6 cucharadas de agua de mesa;
- 10 gramos de mantequilla;
- 3 cucharadas de azúcar glass.
Preparación
Delicioso bizcocho con albaricoques, recetaque estamos considerando está empapado en crema agria. Tiene aroma a chocolate y frutas, por lo que seguro que gustará a todos los amantes de los dulces. Primero, los huevos se baten con azúcar de repostería, la harina se mezcla con un polvo de hornear y se introduce gradualmente en la masa de huevo. Mezclar todo suavemente. Poner un tercio de la masa en un molde y hornear durante veinte minutos, luego dejar enfriar. Se agrega cacao al resto de la masa, se mezcla y se hornea. Luego se prepara la crema. Para hacer esto, mezcle la crema agria con el polvo, agregue trozos de albaricoque de la mermelada y mezcle.
Hacer pasteles
La corteza ligera se empapa en almíbar de mermelada.El bizcocho de chocolate se corta en trozos cuadrados, se coloca en la nata y se mezcla. La masa resultante se extiende en un portaobjetos sobre una torta ligera. A continuación, se prepara un glaseado de cacao y mantequilla. Dibuja rayas verticales, comenzando desde la parte superior de la cabeza. Un pastel delicioso e inusual con albaricoques está listo, antes de servirlo se mantiene en un lugar frío durante varias horas.
Pastel de soufflé de albaricoque
Ingredientes para la galleta:
- 1/4 de vaso de leche;
- 2 cucharadas de mantequilla de mantequilla;
- 3/4 taza de harina
- una cucharadita de levadura en polvo;
- 2/3 taza de azúcar
- sal en la punta de un cuchillo;
- 3 huevos;
- 3 yemas.
Ingredientes para el relleno:
- un vaso de orejones;
- un vaso y medio de jugo de naranja.
Ingredientes para soufflé:
- 10 albaricoques;
- 3/4 taza de azúcar
- un vaso de crema;
- 3 ardillas;
- 25 gramos de jugo de naranja;
- 3 cucharaditas de gelatina en polvo.
Ingredientes para gelatina:
- 1/3 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de puré de albaricoque
- una cucharadita de gelatina.
Hacer una galleta
Antes de hacer el soufflé de albaricoque,es necesario hornear las tortas. Para hacer esto, cubra la bandeja para hornear con pergamino. La leche y la mantequilla se calientan en un bol y se hierven. Batir los huevos y las yemas con el azúcar durante unos diez minutos. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear, agregarlo a los huevos, mezclar suavemente. Se agregan unas cucharadas de esta mezcla a la leche, que luego se vierte en la masa y se mezcla bien. La masa terminada se vierte en una bandeja para hornear y se hornea durante unos quince minutos, tiempo durante el cual la galleta debe dorarse.
Preparación del relleno
Los albaricoques secos se vierten con jugo y se llevan a ebullición,después de lo cual se cuece bajo una tapa cerrada durante veinte minutos. Después de eso, la masa se coloca en una licuadora y se tritura hasta obtener una consistencia cremosa espesa. Se enfría el puré de albaricoque.
La galleta se corta en cuatro tiras de 30x5,cada uno se engrasa con relleno y se apilan uno encima del otro. La torta se envuelve en plástico y se coloca en un lugar frío durante una hora. De la capa restante del bizcocho se cortan dos círculos de 14 cm de diámetro que se colocarán dentro del bizcocho.
Hacer soufflé de mousse
Para hacer un delicioso pastel con albaricoques, necesitashaz un buen soufflé. Para hacer esto, retire las semillas de las frutas, vierta 1/4 taza de azúcar en ellas, cocine a fuego lento durante veinte minutos. Luego, la masa se tritura en una licuadora y se enfría. Deberías hacer un puré líquido. La gelatina se disuelve en jugo de naranja y se deja hinchar durante dos minutos. Mientras tanto, batir la nata con una cucharada de azúcar. También se baten las claras, añadiendo poco a poco el azúcar. El jugo con gelatina se calienta hasta que esté completamente disuelto. Vierta la gelatina en un vaso de puré de albaricoque y mezcle. En dos pasadas, agregue la crema y las claras, mezcle suavemente.
Construyendo un pastel
Empiezan a recoger el bizcocho de albaricoque.La forma desmontable está cubierta con papel de aluminio o papel pergamino. La pieza de trabajo congelada se corta en tiras de un centímetro de ancho y se coloca a lo largo de las paredes del molde lo más ajustadas posible entre sí. Las tortas interiores (dos galletas redondas) se untan con relleno y una se coloca en el medio del molde. Se vierte sobre el suflé, se cubre con un segundo bizcocho y se vuelve a verter el suflé. La superficie de la torta se nivela y se coloca en un lugar frío durante tres horas.
Hacer gelatina
La gelatina se prepara cuando el soufflé se endurece.La gelatina se diluye en dos cucharadas de jugo. El puré restante se filtra a través de un colador y se agrega a la gelatina calentada con jugo. La masa se coloca en un lugar frío durante diez minutos, después de lo cual se vierte sobre la superficie de la torta. Luego, la torta de albaricoque se coloca en el refrigerador por otras seis horas y se sirve.
