No importa cuán fanáticos del vegetarianismo ytanto más la dieta de alimentos crudos, ya que la carne no es saludable e incluso pone en peligro la vida, el número de "comedores de carne" no disminuye, y una variedad de platos de carne se ven tan apetitosos y exudan tal aroma en los alrededores que el estómago convulsivamente se comprime en convulsiones (incluso entre vegetarianos) y comienza a digerirse.
Los platos de carne de cerdo se pueden encontrar en las cocinas de diferentes naciones. Las recetas de cerdo son simplemente innumerables, adecuadas para preparar tanto primeros como segundos platos.
El cerdo con ciruelas es muy sabroso La receta contiene los siguientes componentes:
* magro de cerdo (paleta) - 900 gramos
* ciruelas pasas - 100 gramos
* ajo - 2 dientes
* mayonesa - 1 cucharadita
* Mostaza francesa - 1 cucharadita
* sal, pimienta negra (recién molida)
Para preparar un plato, primero hay que aplanar un trozo de cerdo, es decir, cortarlo por la mitad a lo largo casi hasta el final, abrirlo y luego batirlo con cuidado.
La carne de cerdo picada debe ser pimienta y sal conambos lados al gusto. Picar el ajo y espolvorear sobre la carne de cerdo por un lado, colocar encima las ciruelas bien lavadas en una capa gruesa. Ahora la carne de cerdo debe enrollarse y atarse con una cuerda. Debe hornear el rollo a fuego alto en el horno durante unos veinte minutos. Luego se engrasa el cerdo con una mezcla de mostaza y mayonesa y se mete al horno por una hora más.
Una vez que el rollo está listo,colocado sobre papel de aluminio, después de quitar los hilos. El rollo de cerdo se puede servir frío; este es un excelente aperitivo frío y caliente, como plato principal. El cerdo cocinado de esta manera, cuyas recetas son familiares para muchas amas de casa, se puede servir en la mesa tanto en un día laborable como en un día festivo.
Y aquí hay otro plato interesante:Recetas de cerdo de este tipo son perfectas para una fiesta, con salsa de ciruelas pasas. Este plato pertenece a la cocina europea y se prepara fácil y rápidamente; solo tomará media hora prepararlo.
Consumo de productos por ración:
* cerdo (solomillo) - 220 gramos
* ciruelas pasas (sin hueso) - 40 gramos
* ajo - 5 gramos
* miel - 20 gramos
* salsa de tomate - 50 gramos
* aceite vegetal, especias, sal - al gusto
Antes de asar carne oa la parrilla, debe sazonarse con especias y engrasarse con aceite vegetal. Freír el cerdo hasta que esté cocido por ambos lados. Antes de preparar la salsa, debe verter agua hirviendo sobre las ciruelas pasas durante 10 minutos, luego escurrir el agua y agregar ajo finamente picado. Luego agregue salsa de tomate, miel y deje hervir. Si la salsa resulta demasiado espesa, se diluye con agua, en la que se han cocido al vapor las ciruelas pasas. Se vierten trozos de cerdo fritos con salsa y se sirven en la mesa.
Recetas de cerdo en una sartén
Muy fácil y rápido de cocinar en una sartén. puerco frito. A pesar de la rapidez de la preparación y su aparentesimplicidad, el plato resulta no solo muy satisfactorio, sino también muy sabroso. Para preparar el plato, necesitará los siguientes componentes conocidos. Cualquier ama de casa los encontrará en su armario o en el frigorífico. Al menos en la tienda de comestibles más cercana, definitivamente encontrará todo lo que necesita.
Entonces, necesitas una libra de lomo, un huevo,salsa de soja (medio vaso), vino de postre, escondido en caso de necesidad de su marido (2 cucharadas grandes), tres cucharadas grandes de buen aceite vegetal (preferiblemente aceite de girasol sin refinar para que huela a semillas) y una cuchara (grande) azúcar. J para la masa necesitará harina y agua.
Mezcle bien la salsa de soja, el vino y el azúcar ysalar el lomo cortado en cubos pequeños en esta mezcla. Mientras se lleva a cabo el proceso, puede preparar una masa mezclando un huevo, harina y tomando exactamente la cantidad de harina que necesite, y agregando un poco de agua hervida fría.
Ahora enrolle los trozos de carne en masa y fríalos enaceite calentado a unos 180 grados. Retirar la carne con una espumadera, sujetarla ligeramente sobre el peso, volver a sumergirla en aceite y freír hasta que se dore. La carne hay que freírla en dos porciones para que quede bien cocida y dorada por fuera. El cerdo tendrá un sabor muy tierno.
Es todo. Simplemente no olvide dejar algo para la mesa común después de tomar la muestra ...
