A primera vista, parece que es muy fácil de azotar.crema. Pero si no conoce algunas de las características y secretos, es posible que, como resultado, no obtenga un bocadillo hermoso y sabroso. La crema batida se utiliza principalmente para decorar pasteles o como complemento de varios postres. ¿Cómo batir la nata correctamente? Esto se discutirá en este artículo.
Primero, averigüemos qué es la crema.Se recogen de la parte superior de la leche entera. Tienen un alto contenido en grasas y aumentan significativamente las propiedades nutricionales de los alimentos y platos a los que se añaden. Si decide batir crema, debe elegir la correcta. Deben estar muy grasosos. Elija un producto con un contenido de grasa de al menos el 30 por ciento. Entonces no tendrás la duda de cómo batir la nata, porque este proceso será mucho más sencillo. Si son menos grasos, simplemente puede agregarlos al té, las gachas de avena o el café.
Si toma un producto natural con un efectoporcentaje de grasa, puedes batirlos sin añadir otros ingredientes. Pero debe tenerse en cuenta que con batidos prolongados, pueden convertirse en mantequilla. Así que no se exceda. Deben tener una consistencia aireada. Batir la nata a velocidad mínima para que no se asiente. Si desea endulzarlos, agrégueles azúcar en polvo. Debe agregarse durante el proceso de batido, cuando la crema ya tendrá cierto esplendor. En el caso de que le agregue azúcar, hágalo antes de batir, para que tenga tiempo de disolverse. Otros ingredientes como café, licor, cacao o sabores también deben agregarse cuando la crema esté lista y solo en pequeñas proporciones.
Enfriar el producto antes de batir.La crema terminada debe manipularse con mucho cuidado para no destruir las burbujas de aire con las que están saturadas durante el proceso de batido. Solo en este caso estarán aireados.
La crema de verduras ya está a la ventaorigen. Deben batirse con la adición de almidón o azúcar en polvo. El proceso no es muy diferente al de la preparación de un producto natural. Ahora te diré cómo batir la crema de verduras. A diferencia de un producto natural, tienen una mayor durabilidad y son ideales para la decoración de pasteles. Esta crema tiene un sabor delicado y el batido no causa ningún problema particular. Primero debes enfriarlos. Si la crema no se bate, la temperatura incorrecta (demasiado alta) puede ser una de las razones. También enfriamos los accesorios para batir: platos y batidor.
Para 200 ml de crema, que es aproximadamente un vaso,tomamos una cucharada de azúcar glass con un portaobjetos y una cucharada de almidón sin portaobjetos. Batir todos los ingredientes con una batidora durante 15 minutos. Fijamos la rotación mínima. Durante el proceso de batido, la crema se satura de aire y se vuelve muy aireada. Por lo tanto, en el futuro, los usaremos cuidadosamente para el propósito previsto.
¿Cómo reemplazar la crema? Si no hay crema a la mano, tome crema agria, que tiene un alto contenido de grasa. La tecnología de batido es la misma que la de la nata.
Por lo general, no hay problemas especiales conhacer crema batida si se siguen todas las reglas. El requisito más importante es la buena calidad del producto original. Deben estar frescas y grasosas. La crema con menor contenido de grasa es más difícil de batir hasta que quede esponjosa. Pero si son naturales, se debe tener cuidado de no convertirlos en mantequilla. Si la crema no se bate, puede ponerla en un colador y eliminar el exceso de humedad. Luego continúe batiendo solo a la velocidad mínima.
Aquí, quizás, y todos los consejos para quien no sepa montar nata. Si sigue estas recomendaciones, puede ser el complemento perfecto para cualquier postre.
