Si tienes una multicocina en casa, estás de suerte.Si no, date prisa para conseguirlo, porque los platos que se preparan en él son simplemente excelentes. El pescado está especialmente bien preparado, en particular el salmón rosado. En una olla de cocción lenta, no pierde los elementos útiles que el cuerpo necesita.
En este artículo, describiremos en detalle la receta para preparar filete de salmón rosado.
en una salsa cremosa con champiñones.Este plato delicioso y muy satisfactorio es perfecto para su mesa festiva y solo para almuerzos y cenas diarias. El salmón rosado cocido en una olla de cocción lenta es siempre jugoso y tiene un pronunciado sabor a pescado. Con el tiempo, el pescado se cocina durante aproximadamente una hora y freír los champiñones llevará un poco más de tiempo. Para no perder un tiempo precioso, le recomendamos que primero comience a cocinar champiñones y luego prepare los ingredientes para el plato en sí. En cuanto a los champiñones, nunca se deben enlatar, por lo que es mejor comprar 300 g frescos en el mercado o supermercado. Solo los alimentos congelados pueden reemplazarlos. También busque un par de cebollas grandes y de tres a cuatro zanahorias. Estas verduras resaltan perfectamente y enfatizan el sabor del salmón rosado, por lo que los chefs profesionales en los restaurantes siempre usan este conocimiento. También necesitará 1 limón, del jugo del cual haremos un adobo. Además, abastecerse de 200 ml de crema espesa, crema agria, 150 g de queso duro, aceite de girasol, sal, un poco de condimento de pescado picante (de su elección) y, por supuesto, 1 kg de pescado fresco. ¡Debe ser jugoso y rosado, sin el olor acre del salmón rosado! El precio no llegará a tu bolsillo.
Procedemos directamente a la cocción.Enjuague bien los champiñones con agua fría y píquelos en trozos grandes. A continuación, vierte un poco de aceite de girasol en la sartén de tu multicocina y sumerge allí los champiñones salados. Los champiñones deben freírse durante 20-25 minutos, no es necesario cerrar la tapa. Recuerde remover la comida periódicamente mientras la fríe. Algo del líquido definitivamente los dejará. Así que prepárate para que baje su volumen. Luego transfiérelos a un plato limpio.
Al freír champiñones, necesitarámarina el filete de salmón rosado. Enjuague el pescado y quítele la piel, si está presente. Compruebe que no haya un solo hueso en el filete, de lo contrario la impresión del plato puede deteriorarse. Cortar el filete en trozos medianos, exprimir un par de gotas de zumo de limón por encima, frotar el pescado con especias, sal un poco, mezclar todo y dejar macerar en un plato hondo.
A continuación, cortar la cebolla, habiéndola cortado previamente en mitades. Ralla las zanahorias en un rallador mediano. Debería haber mucho, ya que se convertirá en una "almohada" para el salmón rosado.
En una olla de cocción lenta, desocupada después de los champiñones, 15-10por unos minutos freímos las cebollas con las zanahorias, y en este momento preparamos la salsa: combinamos la crema agria y la nata, agregamos el queso rallado y lo mezclamos todo. Luego poner el salmón rosado encima de la fritura y verter la salsa, y poner encima los champiñones. El salmón rosado en una olla de cocción lenta no tarda mucho en cocinarse y, después de 30 minutos, el plato estará listo. Se puede servir con ensaladas exóticas o se puede cocinar una guarnición estándar en forma de patatas para pescado. Todo depende de tus gustos y de la ocasión.
El salmón rosado en una olla de cocción lenta resulta tierno y jugoso. Seguro que te deleitará con su sabor mágico y su aroma loco.
