¿Sabías que más del 40% de la cerveza del mundo?haciendo en alemania? En promedio, todos los alemanes mayores de 15 años beben 180 litros de esta bebida intoxicante. El secreto de una buena cerveza local en el agua de manantial más pura (el agua más deliciosa se encuentra en las áreas de Odenwald, Wesrvald, Hesse y Black Forest) y la larga tradición de elaboración de cerveza.
Многие технологии хранения и производства пива Se originó en Baviera gracias al innovador local Gabriel Sedlmayer. Basándose en datos científicos, esta persona introdujo medidores de azúcar y unidades de refrigeración en producción, desarrolló y promovió la difusión del método de fermentación del fondo.
Hasta hoy las variedades más populares.Fermentación de fondo de cerveza alemana. Sin embargo, la cerveza de alta fermentación (los cultivos de levadura flotan en la superficie del mosto, procesando activamente el azúcar en alcohol), especialmente de Alemania, no merece menos examen. Si quieres tomar auténtica cerveza alemana en uno de los te dará esa oportunidad
Cervezas de alta fermentación.
Altbier (Alt o "Viejo") - oscuro (de brillanteCobre a rojo) cerveza aromática, que se elabora según recetas antiguas en los tramos más bajos del Rin, más precisamente en Dusseldorf. Dependiendo de los ingredientes adicionales y su concentración, el sabor de la bebida puede variar. La malta hace la cerveza dulce y el lúpulo amargo.
Berliner Weibe (Berlín blanco) - muy ligeroCerveza de barril (alcohol 2.8%), que se elabora en Berlín a partir de trigo, cebada y malta. La peculiaridad de esta variedad: 1/3 consiste en malta de trigo. Cerveza extremadamente popular entre damas y turistas alemanes. En Berlín, seguramente te servirán en una jarra alta de vidrio con tapa.
Doppel Weizenbock es una cerveza alemana bastante fuerte, porque contiene al menos el 18% del mosto original. Se encuentran variedades tanto oscuras como claras. Presenta amarga amargura.
Kolsch (Colonia) - cerveza espumosa ligeraDe fermentación superior con un regusto ligeramente amargo y aroma a lúpulo. Se produce exclusivamente en y alrededor de Colonia (en el bajo Rin). Hasta 24 fábricas de cerveza se dedican a la fabricación de esta variedad en particular. Cabe destacar que los habitantes de esta ciudad consideran la cerveza Kolsch como la única cerveza tradicional alemana.
Malzbier: cerveza casi negra con un sabor a azúcar quemado y un aroma a malta brillante, dulce. Tiene un bajo contenido en alcohol. En Alemania, puede ser bebido incluso para niños y mujeres embarazadas.
Weizenbock (cerveza de trigo) - alemán fuerteCerveza de alta fermentación con levadura de color claro. Debido a las diferentes maltas puede ser oscuro o claro. Caracterizado por un fuerte sabor amargo y aroma a lúpulo.
Las cervecerías alemanas están dispersas por toda Alemania. En cualquier rincón de este país en el que no te traigan, siempre puedes disfrutar de una excelente cerveza alemana.
