Hofbroy es una cerveza cuya historia no cuentadocenas y cientos de años. El nombre alemán Hofbräu se traduce como "cerveza de la corte". De hecho, Hofbroy fue la cervecería de la corte de los duques alemanes. En el lejano 1589 en Munich, fue establecido por el duque Guillermo V el Piadoso. Hoy, una bebida espumosa bajo esta marca es hecha por una compañía cervecera llamada Hofbroy Munich. Todo alemán respetuoso considera un honor pasar una tarde en compañía de amigos con una botella de Hofbroi. Bueno, los turistas que vienen a Alemania, lo primero que buscan es comprar este producto, darse el gusto y comprar un frasco o dos como regalo para sus seres queridos.
Historia de la bebida
"Hofbroy" es una cerveza cuyo nombre cortosuena como HB del nombre alemán Hofbräu. Pero esto no solo se llama alcohol borracho, sino que también es el nombre abreviado de los dos restaurantes de Munich que alguna vez elaboraron la bebida: Hofbrückeller y Hofbräuhaus. Bueno, la apertura de estos establecimientos y la aparición del licor en sí fue precedida por una hermosa historia.
Antes de que los alemanes comenzaran a elaborar Hofbroy (cerveza),solían beber bebidas de otros fabricantes. Y fue así: los cortesanos del duque bávaro Guillermo V se distinguieron por demandas extraordinarias y sed insatisfecha. No les gustó la cerveza que se elaboraba directamente en Munich, por lo que se les entregó una bebida de la ciudad de Einbeck en Baja Sajonia. Pero era demasiado costoso, y el duque instruyó a los cortesanos a pensar en el problema de equilibrar el placer y los costos asignados.
A fines de septiembre de 1589, cuatro asesoresWilhelm V propuso la tentadora idea de construir su propia cervecería. El duque estaba extremadamente complacido con tal empresa, y el mismo día invitó a Hymeran Pongratz, el principal cervecero del monasterio de Heisenfeld. Le ofreció al hombre el puesto de superintendente, el primer maestro y diseñador de la nueva cervecería. Este fue el comienzo de una gran causa, y los cerveceros comenzaron a elaborar la cerveza más deliciosa.
Monopolio de cerveza de trigo
Con el tiempo, la cervecería Duke WilhelmEl piadoso pasó a la herencia a su hijo Maximiliano I, cuyas predilecciones cerveceras diferían de las preferencias de su padre. A Maximiliano no le gustó la bebida pesada oscura, que era tan popular entonces. Como era un gran gourmet y astuto en marketing y asuntos financieros, rápidamente se molestó e introdujo el monopolio de la producción de cerveza de trigo. Por lo tanto, todas las cervecerías privadas tenían prohibido elaborar alcohol espumoso de trigo, y su cervecería ducal tenía posiciones de monopolio. El joven duque ha adquirido una fuente financiera adicional, produciendo cerveza Hofbrau.
Nueva cervecería
Un buen día, Maximiliano se convirtióSe sabe que su cerveza de trigo es popular. Y esta popularidad es tan grande que la producción ubicada en el antiguo patio ya no puede hacer frente a todos los pedidos entrantes. La Cervecería Ducal Court produjo 1,444 hectolitros de una bebida espumosa durante 1605, que era extremadamente numerosa en esos días. Maximilian decide construir una nueva cervecería en la plaza Marienplatz en Munich, donde está hoy.
Desde 1610, la cerveza Hofbräu no puede vendersesolo para gente noble, pero también para la población en general. Entonces, la bebida espumosa bajo esta marca comienza a conquistar el mundo. Tal lujo se hizo disponible debido al hecho de que Maximilian necesitaba dinero para construir una nueva empresa. El duque se dio cuenta del gran potencial que tenía su producto y decidió hacer lo que una empresa oficial ya había hecho en secreto. Es decir, vender cerveza a la población común no es "por debajo del piso", sino legalmente.
Un surtido moderno de cerveza de Múnich.
La cerveza HB más deliciosa de hoy tiene el siguiente surtido:
- Hofbräu Original es una bebida muy común tanto en Munich como más allá.
- Hofbräu Dunkel es la primera bebida espumosa que se produce en la cervecería Hofbräuhaus.
- Münchner Weisse ("Hofbroy Münchner Weiss") -trigo sin filtrar cerveza ligera fermentada. Contiene 5.1% de alcohol. La Hofbräuhaus durante dos siglos en Baviera tenía el derecho exclusivo de preparar una bebida de lúpulo de trigo. Esta variedad tiene un delicado aroma a levadura y espuma brillante.
- Hofbräu Schwarze Weisse es una bebida de fermentación superior de trigo oscuro.
- Hofbräu Weisse leicht - cerveza ligera, caracterizada por un sabor típico de trigo.
- Hofbräu Maibock: existe una tradición interesante con respecto a esta variedad: el primer barril con esa bebida generalmente se abre en la última semana del segundo mes de primavera en el Hofbräuhaus.
- Hofbräu Oktoberfestbier es una cerveza ligera festiva fermentada en el fondo con un contenido de alcohol del 6,3%.
Hofbroy Original
Поскольку наиболее знаменитым напитком из линейки HB es la cerveza Hofbrau Original, luego me gustaría hablar un poco más sobre ella. Este es el néctar liviano y lupulado de fermentación del fondo. Tiene un sabor cremoso, ligeramente a malta con un ligero sabor a amargor de lúpulo.
Hofbroy Original contiene 5.1% de alcohol y su densidad alcanza los 11.75 grados. La bebida tiene un tono dorado brillante. Su aroma huele a clavo con acordes de frutas y limón.
Regalo para el mundo
"Hofbroy" - una cerveza que le dio al mundo un extraordinarioel ahora popular festival Oktoberfest. En 1810, el heredero del fundador de la Hofbräuhaus, Kronprinz Ludwig de Baviera, se casó con Theresa de Saxe-Hildburghaus. En honor a su boda, se organizaron carreras de caballos, que para entonces ya se habían olvidado un poco. El evento tuvo lugar en Theresenwiesen.
Las carreras fueron acompañadas de festivales, distribuciónaperitivos y cerveza. A la gente le gustó tanto todo esto que se decidió organizar tales eventos cada año. Más tarde renacieron en el famoso Oktoberfest.
