La masa para tartas sin levadura es una base excelentepara crear tartas caseras. Se prepara de acuerdo con varias recetas diferentes, que implican el uso de agua, kéfir, yogur o leche. Las opciones más interesantes se presentarán en el artículo de hoy.
Con leche cuajada
Las amas de casa ocupadas seguramente apreciarán esta receta.obligado a compaginar el trabajo de oficina con las tareas del hogar. Te permite freír rápidamente muchos pasteles deliciosos en una sartén. La masa sin levadura consta de un conjunto específico de ingredientes. Por tanto, antes de iniciar su preparación, compruebe si tiene a mano:
- 500 ml de leche cuajada.
- Aproximadamente 1 kg de harina.
- Huevo de gallina grande.
- 1 cucharada. l. Sáhara.
- ½ cucharadita soda.
- Una pizca de sal.
Esta masa está preparada para empanadas fritas sinlevadura muy rápida y fácilmente. Para empezar, la leche cuajada se combina con soda y espera el final de la reacción. Después de unos minutos, se agregan allí azúcar, sal y un huevo crudo. La masa resultante se complementa con harina saturada de oxígeno, se amasa bien y se usa según las instrucciones.
En kéfir
Esta receta interesará a los amantes de los no fritos,y pasteles horneados. La masa sin levadura en kéfir resulta increíblemente suave y combina bien con muchos rellenos. Para prepararlo, necesitará:
- 2 tazas de harina.
- 1 taza de kéfir.
- 1/3 cucharadita soda.
- Una pizca de sal.
Para empezar, conecte en un recipiente profundokéfir salado y bicarbonato de sodio. Agitar todo suavemente y dejar actuar diez minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, la harina oxigenada se vierte gradualmente en el líquido. Todo se amasa intensamente, se insiste durante un cuarto de hora a temperatura ambiente y solo después de eso se usa para el propósito previsto.
Con leche
Los amantes de los pasteles caseros delicados seguramente estarán interesados en otra receta simple de masa para pasteles sin levadura. Para jugar necesitarás:
- 900 g de harina.
- 500 ml de leche entera de vaca.
- 2 cucharadas. l. aceite refinado.
- Por ½ cucharadita. azúcar, soda y sal.
La leche pasteurizada se vierte en un recipiente hondo.Se le agrega azúcar, bicarbonato de sodio y sal. Todo está bien mezclado y complementado con harina oxigenada. La masa terminada, no demasiado pegajosa, se divide en partes, se enrolla en tortas planas, se rellena con carne picada y se fríe en una sartén engrasada.
Con mayonesa
Usando la tecnología que se describe a continuación, se obtiene una masa rica y bastante grasa para pasteles sin levadura. Para prepararlo, necesitará:
- 260 g de harina de panadería de alta calidad.
- 200 g de mayonesa grasa.
- 200 g de crema agria al 30%.
- 2 huevos de gallina seleccionados.
- 10 g de levadura en polvo.
Primero necesitas hacer harina.Se tamiza dos veces a través de un colador fino, se vierte en un recipiente hondo y se combina con un polvo de hornear. Después de eso, la mezcla fluida se introduce cuidadosamente en una base líquida que consiste en huevos batidos, crema agria y mayonesa. Todo está bien amasado y se utiliza para hacer pasteles.
Con crema agria
Usando la tecnología discutida a continuación, resulta muymasa suave y aireada sin levadura. Combina bien con una variedad de rellenos dulces y se compone de ingredientes económicos que siempre se encuentran en cualquier cocina. Para prepararlo, necesitará:
- 450 g de harina de trigo de alta calidad.
- 5 cucharadas l. crema agria grasosa.
- 2 huevos de gallina (preferiblemente caseros).
- 120 ml de agua potable filtrada.
- 10 g de levadura en polvo.
- Azúcar y sal (al gusto).
Los huevos de gallina crudos se baten bien con una licuadora,y luego se combina con agua caliente y crema agria. Todo esto se procesa intensamente con una batidora y luego se complementa con sal, azúcar, levadura en polvo y harina oxigenada. La masa resultante se amasa completamente a mano y solo luego se usa para hacer pasteles.
Con suero
Para los amantes de los pasteles fritos, probablemente les resultará útil otra receta no demasiado complicada de masa plástica blanda. Para reproducirlo usted mismo en casa, necesitará:
- 550 g de harina de panadería de alta calidad.
- 400 ml de suero.
- 100 g de margarina de leche.
- Bolsa de levadura, azúcar y sal.
La margarina derretida, pero no caliente, se combina consuero. La solución resultante se sala, se complementa con azúcar y se mezcla con levadura en polvo y harina oxigenada. La masa terminada se coloca sobre una superficie de trabajo polvorienta, se extiende y se llena con cualquier relleno.
Con agua y aceite refinado
La masa magra preparada de esta manera combina bien con rellenos de verduras, cuajada, frutas o carne. Para amasarlo necesitarás:
- 530 g de harina de panadería de alta calidad.
- Un vaso de agua filtrada.
- 120 ml de aceite vegetal (inodoro).
- Sal y azúcar (al gusto).
Es recomendable iniciar el proceso con preparación.harina de trigo. Se tamiza varias veces a través de un colador fino y luego se combina con azúcar y sal. Después de eso, el agua filtrada y cualquier aceite vegetal sin sabor se agregan gradualmente a los componentes a granel. Todo se amasa intensamente hasta que los grumos desaparezcan por completo, se coloca sobre una superficie de trabajo, se espolvorea con harina y se rellena con cualquier relleno.
