Receta tradicional de muchos platos famosos.a menudo se transmite de generación en generación. Hablando de cómo hacer lasaña en casa, vale la pena señalar que el proceso es bastante simple. Entonces, necesitarás:
- 0,45 kilogramos de salchicha semi ahumada no muy picante (sin cáscara);
- 0,45 kilogramos de requesón o requesón;
- 0,45 kilogramos de queso mozzarella rallado;
- 1 lata grande de champiñones enlatados, picados;
- tortillas para lasaña o pan de pita fino;
- 2 latas pequeñas o 1 lata grande de cualquier salsa para espaguetis;
- Queso parmesano.
¿Cómo hacer lasaña en casa? La receta es la siguiente
Mezcle salchicha, requesón (o queso ricotta), quesomozzarella y champiñones en un tazón grande. Divida esta mezcla en tercios. Cepille una bandeja para hornear con bordes altos con un poco de aceite vegetal. Coloque 1 tortilla o una capa de pan de pita en el fondo, distribuya alrededor de un tercio de la salsa por encima. Cubrir con otra capa de masa para que la salsa quede completamente cubierta. Agrega 1/3 de la mezcla de salchicha y queso. Repite esta secuencia unas cuantas veces más para que la última capa sea de salchicha y queso. Cubre esta capa con un pan plano y esparce el último tercio de la salsa sobre ella. Espolvorea la lasaña resultante con parmesano rallado. Cubra con papel de aluminio.
¿Cómo cocinar lasaña en el horno en casa? Horneando
El plato debe hornearse durante 40 minutos en el horno atemperatura de 180 grados. Después de eso, retire el papel de aluminio y colóquelo en el horno por otros cinco minutos, hasta que el parmesano esté dorado. Los tiempos de cocción pueden variar según el tipo de horno que esté utilizando. Continuando con las instrucciones sobre cómo hacer lasaña en casa, déjela reposar durante 10 minutos antes de servir.
Además, puede cambiar el sabor del plato haciendosu propia salsa casera en lugar de la comprada en la tienda. Para hacer esto, necesitará partes iguales de apio, zanahorias y cebollas, que deben cocinarse a fuego lento con tomates enlatados.
Algunos consejos adicionales sobre cómo hacer lasaña en casa
Debe utilizar aproximadamente una cucharada o más de aceite de oliva durante la cocción, ya que esta cantidad evitará que la masa se pegue.
Si está usando masa de fideos cruda en lugar de pan de pita ya hecho, asegúrese de que esté horneado hasta que esté tierno.
Recogiendo ingredientes para cocinar,Tenga en cuenta que el queso ricotta combina mejor con otros ingredientes y, por lo tanto, es mucho mejor que el requesón. Si no puede comprar este queso, intente reemplazarlo con requesón graso.
Dado que cualquier receta comúnla lasaña no existe, puedes agregar algunos ingredientes más a tu gusto. Dos latas pequeñas de aceitunas picadas estarán bien, al igual que tomates frescos picados. Sin embargo, si desea hacer lasaña lavash con tomates en casa, agréguelos después de quitar el papel de aluminio en la última etapa de horneado (de lo contrario, se mojará la masa).
Aunque el queso mozzarella se puede encontrar enventa ya triturada, es mejor rallarlo usted mismo. Alternativamente, puede usar queso Romano en lugar de queso parmesano. El queso finamente picado será tan bueno como el queso rallado.
