Para muchas personas, los huevos revueltos son uno de losdesayunos más populares. Y realmente, ¿qué podría ser más rápido que apresurarse al trabajo, rompiendo un par de huevos en una sartén? Quizás solo prepárate un sándwich de salchicha. Pero los huevos revueltos también son muy útiles. En primer lugar, los huevos contienen muchas vitaminas (grupos B, así como A, D, H y E). En segundo lugar, el plato contiene selenio, que mejora el funcionamiento del sistema muscular y del corazón y es un poderoso antioxidante. Para garantizar el requerimiento diario del cuerpo de este microelemento, es suficiente que los adultos coman 2 huevos al día, y 5-7 huevos por semana serán suficientes para los ancianos y los niños.
Hay muchas recetas para este plato.Los huevos fritos se fríen en una sartén, en el microondas y en una olla de cocción lenta, agregándole todo tipo de ingredientes, como tocino, salchichas, queso, tomates, hierbas y otros. A pesar de que este plato se considera bastante común y tiene sus propios secretos especiales. Te contamos cómo cocinar huevos revueltos en nuestro artículo. A continuación encontrará consejos de los mejores chefs del mundo y algunas recetas interesantes para este desayuno tradicional.
Características de preparación y recomendaciones
Parecería que un plato tan sencillo como los huevos revueltostodas las personas, sin excepción, saben cocinar. Pero si quieres que tu desayuno con huevos sea perfecto, sigue los consejos de profesionales como Jamie Oliver y Gordon Ramsay. Siga leyendo de los chefs de renombre para aprender a cocinar huevos revueltos para obtener una textura de proteína delicada, un color de yema brillante y un sabor perfecto.
Entonces, las características de la cocina son las siguientes:
- El principal secreto de los deliciosos huevos revueltos es fresco.huevos. Siempre verifique la fecha de vencimiento en el empaque antes de cocinar. También puede asegurarse de que los huevos estén frescos rompiéndolos en una sartén. La clara debe ser firme y no esparcirse, y la yema debe ser convexa y de forma clara.
- Antes de enviar los huevos a la sarténprimero debes romper en un cuenco. Esto evitará que se dañe la yema y preparará un plato limpio. Además, puedes volver a estar convencido de la frescura de los huevos que vas a freír.
- Contrariamente a la creencia popular, los huevos fritos deben freírse a fuego lento bajo una tapa. Esta es la única forma de lograr una textura suave y uniforme.
- Los huevos siempre se rompen, no en caliente, sino en mantequilla o aceite de oliva ligeramente tibios.
- Si desea hacer huevos revueltos como Gordon Ramsay, agregue sal y especias al plato terminado.
- El famoso chef inglés Jamie Oliver aconsejano escatime en aceite. Los huevos deben literalmente "flotar" en él. Esto permitirá que la proteína se cocine de manera uniforme incluso si se cocina sin tapa y no se voltea mientras se cocina. El exceso de aceite siempre se puede eliminar con una toalla de papel.
No tengas miedo de experimentar. Y luego encontrar tu receta perfecta de huevos revueltos no será difícil. Y las recetas a continuación solo ayudarán con esto.
¿Cómo cocinar huevos revueltos regulares en una sartén?
Este plato tradicional tendrá quealma para aquellos que prefieren pasar el menor tiempo posible en la estufa. Puede aprender a cocinar huevos revueltos comunes de manera rápida y sabrosa siguiendo las siguientes instrucciones paso a paso:
- Vierta aceite de oliva o cualquier aceite vegetal (1 cucharada) en la sartén.
- Caliéntalo un poco a fuego medio.Batir 3 huevos en una sartén uno por uno. Es importante tratar de no dañar la yema al hacer esto. Puede usar uno de los consejos anteriores para romper los huevos en un tazón primero y luego verterlos en la sartén.
- Freír los huevos durante 2-3 minutos. Sazone con sal al gusto, agregue pimienta negra.
- Transfiera los huevos terminados a un plato con una espátula.
En un plato preparado de esta forma, la yemapermanece líquido. Si es necesario que los huevos estén completamente fritos, pasados 2 minutos se deben dar la vuelta al otro lado con una espátula. Se recomienda espolvorear el plato terminado con cebollas verdes.
Receta de huevos revueltos y queso
Según opiniones de personas que han visitado Italia, esteel plato está incluido en el menú de muchos cafés y restaurantes locales. Así que no hay duda de prepararlo para el desayuno en tu propia cocina. Los familiares definitivamente apreciarán este plato.
Puede cocinar huevos revueltos y queso como en los restaurantes italianos de acuerdo con la siguiente receta:
- En primer lugar, debe preparar todos los ingredientes: lavar los huevos (3 piezas), rallar el queso (60 g) y picar finamente la cebolla verde.
- Derretir la mantequilla (30 g) en una sartén. Una vez que se haya derretido, puedes romper los huevos uno a la vez, teniendo cuidado de no dañar la yema. Pasados 2 minutos se deben espolvorear con queso rallado.
- Ahora puede cubrir la sartén con una tapa durante exactamente 30 segundos. Esto será suficiente para derretir el queso.
- Solo queda salar el plato, espolvorear con cebollas y transferir a un plato.
También hay una segunda opción para cocinar huevos revueltos.con queso. Consiste en agitar la yema de un huevo roto directamente en la sartén y espolvorear solo con queso, no con la proteína. En este caso, el huevo se cocinará mejor. El queso no solo estará afuera, sino también dentro del plato. Por cierto, al cocinar huevos revueltos, puede usar no solo sus variedades duras, sino también las blandas. Suluguni, queso feta y mozzarella servirán. Pero debes cocinar un plato con este tipo de queso solo debajo de la tapa para que no se quemen.
La receta clásica de huevos revueltos y salchichas
La siguiente receta cae en la categoría dondeCon una cantidad mínima de ingredientes, puede preparar rápidamente un plato abundante y sabroso. En este caso, se sugiere utilizar salchicha hervida. Pero si lo desea, el mismo ingrediente se puede reemplazar con un producto ahumado. El sabor del plato será ligeramente diferente, pero no menos interesante de esto.
Esta receta se puede utilizar para hacer huevos revueltos y salchichas para el desayuno y la cena. La secuencia de acciones será la siguiente:
- La salchicha se corta en rodajas al menos 5mm cada uno y colocados en una sartén con aceite vegetal calentado (1 cucharadita). Freír las piezas por ambos lados hasta que estén doradas.
- Los huevos se rompen en un bol y se sacuden con un tenedor.junto con sal y pimienta y verter sobre la salchicha. También puede utilizar el segundo método de cocción. En este caso, los huevos simplemente se rompen encima de la salchicha, manteniendo la yema intacta.
- El plato se cocina durante 3-4 minutos. No es necesario cubrir la sartén con una tapa.
Huevos fritos
En la temporada de verduras frescas, tal plato se convierte enespecialmente relevante. A muchas personas les gusta tanto esta receta de huevos revueltos que están listos no solo para desayunar con ella, sino también para almorzar y cenar. Además, el plato con tomates frescos y cebollas fritas gusta tanto a niños como a adultos.
Cómo cocinar huevos revueltos con tomates se puede describir en solo unos pocos pasos:
- En aceite vegetal (2 cucharadas) se fríen medios aros finos de cebolla hasta que estén transparentes.
- Mientras tanto, se quita la piel de los tomates (2 piezas). Luego, los tomates se cortan en rodajas finas, se colocan en una sartén con cebollas y se cuecen durante 2 minutos.
- Los huevos (2 piezas) se baten con un tenedor con sal, pimienta, hierbas provenzales.
- La masa de huevo preparada se vierte sobre cebollas y tomates.
- Cubra la sartén con una tapa durante 4 minutos. Durante este tiempo, los huevos estarán listos. Ahora el plato se puede transferir a un plato, espolvorear con perejil fresco y servir.
¿Cómo freír tocino y huevos?
Este desayuno es tradicional en Irlanda yGran Bretaña. Se considera lo suficientemente alto en calorías (230 kcal por 100 g) y satisfactorio. Así que este plato satisfará tu hambre al menos hasta la hora del almuerzo.
Puedes hacer huevos revueltos y tocino como en Inglaterra usando la siguiente receta:
- Prepara tocino (200 g).Debe cortarse en tiras finas y largas. Es importante que el grosor de la capa de grasa (tocino) no supere los 2 cm. El tocino, ya cortado en tiras, también se puede comprar en un supermercado normal.
- Sartén de hierro fundido o antiadherentese calienta a fuego medio. Extienda las tiras de tocino sobre una superficie seca y caliente. Es importante no agregar aceite durante la cocción. Ya sale mucha grasa del tocino en una sartén caliente.
- Freír el tocino por ambos lados hasta que esté transparente.
- Transfiera las tiras preparadas a un plato y rompa 3 huevos en la sartén.
- Fríelos durante 3 minutos, hasta que la proteína se coagule. En este caso, la yema permanecerá líquida. Puede dejarlo listo debajo de la tapa, cubriendo la sartén durante otros 2 minutos.
Así, hacer unos deliciosos huevos revueltos, como en las mejores tradiciones inglesas, no es nada difícil. Al gusto, puede agregar tomates, queso y hierbas a los huevos, lo que permitirá que el plato brille con nuevos colores.
¿Cómo cocinar huevos revueltos en el microondas?
La próxima receta no tomará más de 5 minutos.tiempo libre, que tanto falta en la mañana antes del trabajo. Cómo cocinar deliciosos huevos revueltos en el microondas se puede describir en solo unos pocos pasos:
- Prepare una fuente para hornear pequeña y unte el interior con mantequilla.
- Poner la salchicha cortada en rodajas sobre una superficie engrasada.
- Envíe el formulario en el microondas, de antemanoajustando la potencia del aparato a 800 W y el tiempo de cocción a 1 minuto. Para evitar que la grasa de cocción manche las paredes del aparato, se recomienda cubrir la fuente de horno por encima con una tapa especial en forma de tapón redondo.
- Saca el formulario. Rompe 2 huevos encima de las salchichas. Sal al gusto, agrega pimienta.
- Envíe el formulario de vuelta al microondas a la misma potencia, pero durante 3 minutos.
- Obtén huevos revueltos ya hechos. La yema en tal plato permanecerá líquida. Si desea espesar, el tiempo de cocción debe aumentarse en 1 minuto más.
De manera similar, puedes cocinar huevos fritos enmicroondas no solo con salchichas, sino también con tomates, tocino, queso y cualquier otro ingrediente. Sin duda, el ahorro de tiempo libre por la mañana estará garantizado.
Huevos revueltos en pan para el desayuno
El siguiente plato es festivo.variante de un plato sencillo. Combina a la perfección sabor y apariencia apetitosa. Puede aprender a cocinar huevos revueltos en una sartén en pan con las siguientes instrucciones detalladas:
- Prepara pan. Hay que cortarlo en trozos de 1-1,5 cm de grosor, pero el pan para tostar es mucho más adecuado en este caso. Se vende ya cortado en porciones.
- Calentar aceite vegetal (15 ml) en una sartén.
- En el centro de cada pieza de pan, recorta un marco en forma de círculo o corazón. Para hacer esto, puede usar un cuchillo afilado o un cortador de metal para galletas y pan de jengibre.
- Colocar en una sartén y enmarcar y centrar el pan. Ahora queda por descubrir cómo cocinar huevos revueltos.
- Freír los trozos de un lado y luego darles la vuelta. Rompe 1 huevo en un agujero en el pan, de modo que la yema quede en el centro.
- Cubra la sartén con una tapa. Freír durante 1-2 minutos hasta que la proteína se asiente.
Huevos revueltos originales en forma de flor
Un diseño de desayuno tan inusual no agradarásólo un alma gemela, pero también niños caprichosos. Una salchicha común servirá como pétalos para la manzanilla, y las yemas de los huevos de codorniz serán el centro. También puede usar pollo, pero luego el plato terminado se verá descuidado.
Cómo hacer huevos revueltos con una receta de flores se puede imaginar en solo unos pocos pasos:
- Corta la salchicha a lo largo en 2 mitades.
- Ahora necesitas formar los pétalos.Para ello, realice cortes de aproximadamente 2-3 mm de grosor en un lado de cada mitad de la salchicha. Sujete los bordes de la salchicha con un palillo. El resultado debe ser un círculo con un agujero en el interior y bordes de pétalos con muescas.
- De manera similar, haz algunas flores más.
- Calentar la mantequilla (25 g) en una sartén.
- Extiende las flores y, dentro de cada centro, rompe un huevo de codorniz para que la yema quede en el centro.
- Fríe los huevos tapados hasta que estén tiernos. Coloque el plato en un plato y, al servir, decore con ramitas de eneldo, pétalos cortados de pepinos y otras hierbas al gusto.
Receta de huevos revueltos multicocina
Personas que usan este ayudante en la cocinay no tienen una estufa fija, pueden cocinar el desayuno directamente en el recipiente del aparato. Para hacer esto, seleccione el modo "Hornear" o "Freír" y luego siga las instrucciones a continuación.
En una olla de cocción lenta, puede cocinar huevos revueltos como en una sartén en el siguiente orden:
- Ponga tocino o chorizo (50 g) cortado en trozos pequeños en el fondo del bol. Freír durante 5 minutos usando uno de los modos anteriores.
- Agrega los tomates cortados en cubitos. Continúe el proceso de cocción sin cerrar la tapa del aparato durante otros 8 minutos.
- Rompe 4 huevos por encima. Cierre la tapa de la multicocina. Cocine en el modo seleccionado durante otros 10 minutos.
- Abra la tapa y coloque los huevos del bol sobreplato. Es en esta etapa cuando muchos tienen dificultades. Para preservar la apariencia del plato, levante suavemente los huevos con una espátula de madera, incline el tazón y colóquelos.
Las recetas a continuación no deberían causar ninguna dificultad en la preparación. Si sigue la secuencia de acciones, incluso un niño puede freír huevos para el desayuno.
