Todos desde la infancia probablemente estén familiarizados con estoEl divino sabor azucarado de la mermelada de fresa con una agradable acidez de bayas. Fue esta preparación la más placentera para comer con té en una fría tarde de otoño o invierno. Eso es solo conservación no es para todos. Muchos están endulzados debido a la abundancia de productos terminados en las tiendas que prefieren comprar mermelada de fresa en los supermercados. Pero aquí a veces hay un pequeño inconveniente. Parece que el contenido del preciado frasco es totalmente consistente con el deseado, pero la inscripción en la etiqueta del cliente es confusa con una palabra extranjera incomprensible. "Mermelada de fresa", ¿qué es?
От варенья данный продукт отличает однородная consistencia sin bayas enteras. Al hacer mermelada, las fresas se mezclan con azúcar granulada y se frotan hasta un estado blanda. Además, la mermelada es más líquida debido al hecho de que la gelatina no está presente, lo que hace que la tienda trate más espesa y viscosa.
La mermelada de fresa es buena para agregar a la cocción,úsalo como relleno para un pastel dulce. Incluso puede diluirse con agua y consumirse como bebida de frutas, una bebida refrescante y muy saludable en el calor. Debido a las propiedades únicas de las fresas, este producto es una excelente prevención de resfriados. Pero este manjar se puede preparar fácilmente en casa. Además, no será peor que la tienda, y el costo será significativamente menor. A continuación, encontrará una receta según la cual podrá cocinar mermelada de fresa con sus propias manos. Pero primero, revisa los consejos útiles.
- Use utensilios de cocina de aluminio o cobre para cocinar. Cuando se calienta, no proporciona sustancias nocivas que puedan entrar en la mermelada.
- Agitar la masa durante el proceso de cocción debe ser una espátula o falso de un árbol. En tal producto terminado no tendrá sabores extraños.
- Si desea que la mermelada (fresa o cualquier otra, no importa) se almacene durante mucho tiempo, no olvide esterilizar tanto los platos como las tapas.
- Azúcar antes de agregar mejor calor(pero no se derrita) para que se disuelva mejor y no forme grumos duros. Para hacer esto, viértalo en una bandeja para hornear, esparciéndolo uniformemente por toda la superficie y, durante unos 10 minutos, póngalo en el horno y caliéntelo a 100 grados.
- Para evitar la fermentación y la descomposición en frascos con el producto terminado, asegúrese de enjuagar bien las fresas. Es recomendable cambiar el agua varias veces.
- La mermelada de fresa requiere bayas completamente puras sin hojas y ramitas. Aplastarlos antes de agregar el azúcar. Use una licuadora o batidora para acelerar el proceso.
Receta
Как приготовить джем из клубники дома?Todo es muy simple. Para 1 kg de bayas pre-trituradas, necesitará cáscara de limón, cortada de 2 frutas y jugo exprimido de ellas. Todo se mezcla y se prende fuego. La masa debe hervir, luego hervir durante 5 minutos (no más). Se agrega azúcar precalentado a la mezcla. Después de eso, la mermelada de fresa vuelve a hervir, pero se hierve durante 20 minutos. Reduzca el calor para que la masa hierva débilmente. Se formará espuma en la superficie y debe eliminarse. La mermelada de fresa está lista. Permita que el producto se infunda durante 10 minutos, luego viértalo en las latas ya esterilizadas por un par y enrolle. Puedes probar el manjar en un par de semanas. Si desea obtener un producto que tenga una consistencia similar a la de una tienda, agréguele un poco de gelatina comestible. Luego, puede usar fácilmente una mermelada para decorar pasteles y coberturas (no se extenderá ni se quemará).
