El pollo es una de las carnes más populares.productos en muchas familias. Hay una increíble cantidad de platos diferentes de esta carne que se cocinan en una sartén, en un horno, en una olla de cocción lenta o al fuego. En este caso, considere las recetas de pollo en salsa agridulce, preparadas por varios métodos.
Patas de pollo al horno
Las piernas cocidas según esta receta tienenSabor agridulce con notas de ají picante. Todas estas mezclas de sabores explotan agradablemente las papilas gustativas, habiendo probado este plato una vez, lo querrás una y otra vez. Ingredientes requeridos:
- muslos de pollo - 8 piezas.;
- salsa de tomate - 150 g (si le gusta la comida picante, puede tomar salsa de tomate Chili, pero recuerde que los pimientos picantes también están incluidos en la salsa);
- varios frutos de pimiento, se recomienda tomar diferentes colores, luego el plato se verá más extravagante;
- ají - 1 pieza.;
- piña - 0,2 kg (cuando abra la lata, no vierta la marinada, también será necesaria durante el proceso de cocción);
- cebolla - 1 pieza
- almidón - 4 cucharadas. l.
También puede agregar otras verduras: zanahorias, espárragos, brócoli, etc.
Instrucciones de cocción paso a paso
Cocinar el pollo en salsa agridulce en el horno te llevará un poco de tiempo y esfuerzo si sigues los pasos descritos exactamente:
- El muslo de pollo debe lavarse bien, sazonarse con sal, pimienta y espolvorear con un poco de aceite vegetal. Se pueden agregar especias adicionales, si lo desea, cúrcuma, tomillo o curry.
- Rebozar las piernas en almidón y freírlas en una sartén con aceite vegetal.
- Mientras se fríe la carne, puede pelar las cebollas ypimientos morrones, luego córtelos en trozos pequeños. Los pimientos picantes también deben pelarse del tallo y las semillas y luego cortarse en cubos pequeños. Corta la piña en cubos medianos.
- Freír todas las verduras en aceite vegetaldurante varios minutos. Después de verter jugo de piña y agregar salsa de tomate, mezcle todo, también debe verter aproximadamente 1 vaso de agua. Cocine a fuego lento durante un rato a fuego lento.
- Ahora deberías llevar la fuente para hornear dentro.ponga las piernas de pollo fritas en almidón, vierta la salsa agridulce encima. Cubre el molde con papel aluminio y mete al horno durante 40 minutos. Al final del tratamiento térmico, retire el papel de aluminio y espere hasta que el pollo adquiera una costra dorada. La temperatura del horno debe ser de 180-200 grados.
Este es el proceso de cocinar muslos de pollo.terminado. Este plato se sirve mejor con arroz hervido o papas fritas fritas. También puede utilizar ensalada de verduras frescas como guarnición.
Pollo en salsa con nueces
Esta receta de pollo esuna buena alternativa a varios platos de cerdo y ternera. Utiliza una gran cantidad de ingredientes diferentes inherentes a la cocina oriental. El pollo agridulce chino es un gran plato que combina una variedad de alimentos.
Ingredientes necesarios
Cabe señalar de inmediato que para preparar un plato, deberá adquirir una gran cantidad de productos, algunos de los cuales son bastante exóticos. Para preparar un plato, debes tomar:
- filete de pollo - 600 g (esta cantidad de carne se calcula para 3-4 personas);
- condimento para pollo (puede comprar un juego listo para usar, o puede usar tomillo, cúrcuma, romero, comino);
- ajo - 3 dientes;
- cebollas - 2-3 piezas (cebollas pequeñas);
- jengibre - 10 g;
- ají (no hay una indicación específica en esta receta de cuánta pimienta necesita, todo depende de cuánto le guste la comida picante);
- maní sin sal - ½ taza;
- azúcar - 3 cucharadas. l.;
- maicena: unas cuantas cucharaditas (todo depende de la cantidad de líquido restante, solo debe darle a la salsa la consistencia deseada);
- salsa de soja - 1 cucharada l.;
- vino de arroz - 1 cucharada. l.(si no encontró este producto, puede reemplazarlo con un vino blanco semidulce ordinario, por supuesto, este no es un sustituto equivalente, pero comprar vino de arroz a veces es bastante problemático);
- vinagre de vino - 3 cucharadas. l.;
- para darle un aroma especial bastanteaceite de sésamo (a veces es difícil encontrar este producto, pero hay que probarlo, tiene un olor específico que no puede ser reemplazado por ningún otro producto).
Cuando se recolectan todos los productos necesarios, puede proceder directamente a cocinar pollo en salsa china agridulce.
Cómo cocinar
Dado que en el plato hay una gran cantidad de ingredientes diferentes, debe seguir exactamente las instrucciones paso a paso. De lo contrario, existe el riesgo de simplemente estropear todos los productos.
Instrucción:
- Enjuague el filete de pollo con agua corriente y córtelo en cubos pequeños o medianos. Transfiera a un recipiente hondo y espolvoree generosamente con condimentos.
- También agregue vino de arroz y salsa de soja a un tazón de pollo. Deja la carne a un lado durante al menos 2 horas.
- Mientras tanto, puedes freír los cacahuetes. Para ello, poner una sartén al fuego, echarle nueces y, sin añadir grasa, freírlas hasta que estén doradas.
- En un recipiente aparte, combine el azúcar, la maicena, la salsa de soja, el vinagre de vino, el aceite de sésamo y una cucharada de agua. Mezclar todo, el sabor de la salsa debe ser agridulce.
- Ahora necesitas picar muy finamente el ajo, el jengibre y el chile, y se recomienda picar el pimiento en cubos medianos.
- Freír estos ingredientes en una sartén con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal. Cuando estén medio cocidos, retírelos de la sartén y transfiéralos a un plato.
- Ahora ponga el filete de pollo en la misma sartén y fríalo hasta que aparezca una hermosa costra dorada, luego ponga todos los demás ingredientes y mezcle.
- Pasados unos minutos, vierte las nueces en la sartén, agrega la salsa agridulce y cocina a fuego lento todos los productos hasta que el líquido comience a adquirir una consistencia espesa.
Como se trata de un plato chino, lo mejor es comer este pollo con arroz hervido o fideos. También puede utilizar una variedad de ensaladas de aceite de oliva como guarnición.
Receta de pollo agridulce en una olla de cocción lenta
La multicocina simplifica enormemente la vida de todos.amas de casa. Aquí, prácticamente no hay necesidad de monitorear el estado de preparación del plato, solo necesita arrojar los productos necesarios en una señal. El propio dispositivo sabe a qué temperatura freír los ingredientes y cuánto queda hasta el final de la cocción.
La ventaja de este plato radica no solo en el hecho de que la multicocina hace la mitad del trabajo aquí, sino también en el hecho de que aquí se utilizan todos los productos comprensibles y accesibles.
Lista de ingredientes
Es imperativo cumplir con el peso especificado.ingrediente, porque de la cantidad de productos depende el tiempo de cocción de un plato en una multicocina. Por lo tanto, si el peso cambia, también será necesario cambiar el temporizador del programa. Antes de cocinar, debe tomar:
- filete de pollo - 600 g (el peso del producto principal y todos los demás está diseñado para tres porciones);
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
- manzanas - 1 pieza (Es mejor comprar manzanas duras grandes, luego al final de la cocción estarán completamente suaves, pero aún así su forma seguirá siendo la misma).
Estos ingredientes constituyen la parte principal del plato.Para cocinar un filete de pollo en salsa agridulce, también necesitará tomar dos cucharadas de salsa de soja y ketchup y una cucharada de mostaza y miel.
Cocción multicocina
El proceso de cocción en este dispositivobastante simple y sin pretensiones. El primer paso es cortar el pollo en trozos pequeños, agregar sal, pimienta y tus especias favoritas. Se recomiendan comino y curry.
Vierta una pequeña cantidad en el recipiente multicocina.aceite vegetal, ponga el pollo allí y configure el modo "Freír" durante 15 minutos. Mientras se fríe la carne, es necesario pelar la manzana y cortarla en cubos o tiras. Al final de freír, agregue la fruta al pollo y encienda el mismo modo durante 5 minutos.
Ahora necesitas mezclar todos los ingredientes parasalsa, abra la tapa de la multicocina, vierta la mezcla sobre el pollo, vierta otros 50 ml de agua. Configure el modo "Extinción" durante 25 minutos. Cuando finaliza el tiempo asignado para la cocción, el plato está listo para servir. Espolvorear por encima con un poco de eneldo o cilantro picado.
Otras salsas agridulces
Independientemente de cómo cocines el pollo, puedes hacer varias salsas en las que puedes marinar la carne y agregarlas al cocinar.
En una cacerola pequeña, vierta 100 ml de grasa desnatada.crema y poner a fuego medio. Después de un poco de tiempo, agregue 50 ml de crema agria y 50-70 ml de salsa de soja. También agregue el jugo de ½ limón y una naranja entera (tamaño mediano). Llevar todo a ebullición, reducir el fuego al mínimo. Cocine a fuego lento la salsa durante 3-5 minutos, luego agregue un poco de almidón para obtener la consistencia deseada.
También se puede preparar salsa agridulce de la siguiente maneracamino. Vierta unos 80 ml de jugo de piña en una cacerola, agregue un poco de jengibre rallado, 80 g de salsa de tomate, ajo. Mezcle todo y cocine a fuego lento un poco. Esta salsa funciona bien para el pollo que debe hornearse en el horno. Solo necesitan regar la carne antes de cocinarla.
Ahora conoces muchas recetas diferentescocinar pollo en salsa agridulce en una sartén, horno o olla de cocción lenta. Todos son buenos a su manera y cada uno tiene su propio sabor. Por eso, se recomienda cocinar cada uno de los platos anteriores y decidir por tu cuenta cuál será el más delicioso para ti.
