La mayoría de la gente en nuestro planeta ama el chocolate.Este delicioso regalo fue disfrutado tanto por adultos como por niños. Hay personas que no pueden vivir un día sin comer al menos una pieza de chocolate. ¿Qué causó esta popularidad de este regalo? ¿Cómo hacer chocolate, amado por casi todos?
Las principales materias primas para la producción de chocolate songranos de cacao Puede encontrar este maravilloso árbol en Australia, América Central y del Sur, África occidental y algunas partes del sudeste asiático. En aquellas partes del planeta donde hay selvas tropicales. Esta planta prefiere buena tierra suelta y no le gusta la exposición directa al sol. Por lo tanto, generalmente se esconde debajo de árboles más altos. Es en árboles tan caprichosos que las frutas crecen en forma de melón o pepino, dentro de los cuales hay granos de granos de cacao.
Сами какао-бобы очень горькие, в их состав входит aproximadamente 30% de manteca de cacao y 30% de agua. Después de recolectar las frutas, los frijoles se sacan y se dejan en cajas especiales durante aproximadamente una semana. Después de que bajo la influencia del oxígeno adquieren un olor específico a chocolate, se envían para su posterior procesamiento, para la producción del chocolate mismo.
En las fábricas, los frijoles se clasifican usando especialescarros Las semillas de diferentes tamaños tienen un sabor diferente. Después de eso, los frijoles se fríen. Este proceso es necesario para eliminar la humedad innecesaria y dar a los frijoles aroma y sabor. Además, como resultado del tostado, los granos se esterilizan. Luego, las semillas se muelen para obtener una masa que consiste en manteca de cacao y granos.
Полученную массу, в результате размалывания зерен granos de cacao, y se llaman masa de cacao. Se clasifica y se envían fragmentos grandes para la producción de chocolate en azulejos, y los más pequeños para la producción de esmalte y la adición de dulces. A partir de los ingredientes obtenidos: manteca de cacao, cacao rallado y azúcar en polvo, se prepara una masa de chocolate. Se lleva a la consistencia deseada, se mantiene durante varios días en máquinas mezcladoras especiales, y luego se agregan los componentes necesarios para la producción de barras de chocolate. Dado que el chocolate se hace usando máquinas, todo el proceso no lleva mucho tiempo. Pero el resultado es lo que le gusta a millones de personas.
¿Cómo se elabora el chocolate con diferentes aditivos?Muy simple. Se agregan nueces, pasas, galletas u otro relleno a la masa de chocolate, antes de la formación de las barras. Las baldosas se enfrían en formas especiales, se embalan y se envían a los puntos de venta.
Немалый интерес вызывает и то, как делать chocolates Tampoco hay secretos aquí. Los dulces terminados se sumergen o se riegan con una fina capa de chocolate. Básicamente, se utiliza el segundo método, ya que lo realizan máquinas especiales. La capa de chocolate debe ser delgada, entonces el dulce se considera mejor.
A muchos les gustaría saber cómo hacer porososchocolate. Durante su producción, el chocolate se vierte en moldes y se envía a calderas de vacío especiales. Allí está en estado líquido durante varias horas. Bajo la influencia del vacío, las burbujas se expanden y se obtiene un chocolate poroso.
Los fabricantes ofrecen muchas variedades de chocolate.Según el contenido de cacao, se subdivide en amargo, lácteo y blanco. El chocolate más saludable es el amargo. Contiene la mayor cantidad de productos de cacao. ¿Cómo se hace blanco el chocolate? Es solo que no se le agrega cacao en polvo, por lo que tiene un tono claro.
Todo amante de este manjar encontrará un caprichoa tu gusto. La elección de variedades de chocolate es rica. Es imposible enumerar toda la variedad de barras de chocolate. Diferentes rellenos y rellenos, diferentes variedades y numerosos fabricantes, cada uno de los cuales tiene su propia receta original, no dejarán indiferente ni al gourmet más exigente.
