El berro es un cultivo de jardín quebastante popular entre los propietarios de casas de verano. Y no sin razón, porque la planta tiene un sabor peculiar: tiene un sabor picante, ligeramente amargo, lo que la convierte en una base excelente para muchas ensaladas y un condimento para una variedad de carnes, pescados y primeros platos. Esta ensalada puede convertir incluso el plato más simple en una obra maestra culinaria, mejorar el sabor de una tortilla, huevos revueltos o patatas cocidas. El berro es un producto dietético indispensable para quienes no pueden adelgazar.
Desde la antigüedad, la cultura es conocida por suasombrosas cualidades curativas. Los antiguos romanos, egipcios y griegos usaban esta hierba beneficiosa ampliamente para tratar una variedad de dolencias. Siguiendo los consejos de la medicina tradicional, debe utilizarse para aumentar el apetito, para enfermedades del sistema digestivo, así como para la anemia y la hipertensión arterial. Este es un excelente remedio para superar la avitaminosis primavera-otoño, ya que el berro contiene una gran cantidad de oligoelementos útiles (magnesio, calcio, yodo, hierro, así como vitaminas B, C, A), tan necesarios para mantener la actividad vital normal. . Además, la medicina moderna ha descubierto sustancias especiales en las hojas de lechuga: indoles, que garantizan la integridad de la estructura de las células sanguíneas y, por lo tanto, reducen varias veces el riesgo de oncología. Sin embargo, hay que tener en cuenta que no debe ingerirse con cólicos, duodenitis o gastritis.
El berro es una gran cultura para principiantes.jardineros, porque no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento. Es de maduración temprana y resistente a las bajas temperaturas. Se puede cultivar fácilmente incluso en el alféizar de la ventana de un apartamento.
En este caso, variedades comode hoja ancha, rizado, común o picante. Cabe señalar que el berro en el alféizar de la ventana debe cultivarse en el lado noreste, en un lugar soleado, ya que la planta no tolera la falta de iluminación: arroja algunas de las hojas y se estira. La temperatura en la habitación no debe exceder los 12 C, de lo contrario, los berros arrojarán el tallo de la flor y perderán su sabor único.
Necesitará una mezcla para macetas (p. Ej."Biogrunt"), con lo que es necesario llenar la caja unos 10 cm y apisonar ligeramente. Al cultivar berros en campo abierto, es mejor plantarlo en suelos livianos y fértiles con un espacio entre hileras de 20 a 40 cm. Es necesario sembrar la planta a una profundidad de aproximadamente 1 cm a razón de 2 g de semillas por 10 cm2 de suelo. Esto le dará plantas rechonchas con hojas grandes.
Sorprendentemente, los berros pueden prescindir de la tierra. El lino, las toallas de papel apretadas (servilletas), la gasa o el algodón son adecuados como relleno.
La planta dará sus primeros brotes después de 5-7 días y las hojas aparecerán alrededor de la segunda semana. El proceso se puede acelerar proporcionando iluminación las 24 horas.
Riego abundante es todo lo que necesitaberro. No se requiere fertilización adicional. Los fertilizantes minerales se pueden aplicar solo después de cortar las primeras hojas para obtener una cosecha más rápida.
En casa, la cultura se puede cultivartodo el año, y en la estación cálida, mueva las cajas de berros a la logia o al balcón. Sin embargo, el momento más adecuado para plantar semillas es septiembre o marzo. Para obtener hojas verdes consistentemente, vale la pena sembrar lechuga cada 15 días. La planta se propaga por semillas, que maduran unos 60 días después de que aparecen los primeros brotes.
Cultiva berros en el alféizar de la ventana y deleita a tu hogar y a ti mismo con hierbas frescas y saludables.
