Το σέλινο χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών λόγω του γεγονότος ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες.
Τι έχει το σέλινο στη σύνθεσή του;
Το σέλινο είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής καιμια εξαιρετική θεραπεία. Οι ρίζες και τα φύλλα του περιέχουν τα πιο χρήσιμα αμινοξέα τυροσίνη, ασπαραγίνη, νικοτινικό οξύ, καροτένιο, αιθέρια έλαια, ιχνοστοιχεία ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, μαγγάνιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, θείο, σελήνιο. Το φυτό είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες - B2, K, B1, E, B6, C, B3, B5, προβιταμίνη Α, καθώς και ασκορβικό οξύ. Εκτός από τα μέταλλα, το προϊόν περιέχει πρωτεΐνες, χολίνη, φυτικές ίνες κ.λπ. Αυτή η σύνθεση είναι υπεύθυνη για τις αναρίθμητες θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου. Ας τα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.
Χρήσεις και φαρμακευτικές ιδιότητες του σέλινου
Το φυτό είναι σε θέση να επιβραδύνει σημαντικά τη διαδικασία γήρανσης, καθώς το μοναδικό σύνολο ανόργανων συστατικών, βιταμινών, οξέων και πρωτεϊνών που περιέχονται σε αυτό διασφαλίζει τη σταθερότητα πολλών κυττάρων στο σώμα μας.
Λόγω της υψηλής ποσότητας βιταμίνης C στο σέλινο, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στις αρτηρίες, προλαμβάνει τον καρκίνο και προάγει την υγεία.
Το περιεχόμενο των φυτικών ινών στο φυτό παρέχει τις θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου: κορεσμός του σώματος με υγρασία, αποτοξίνωση του σώματος, ευεργετική επίδραση στα νύχια και το δέρμα.
Οι ιδιότητες του σέλινου έχουν επίσης ηρεμιστικό αποτέλεσμα - τα χόρτα του χρησιμοποιούνται συχνά στη θεραπεία των νευρικών διαταραχών και της υπερβολικής εργασίας.
Απαραίτητο στους μίσχους και τις ρίζες του φυτούΤο λάδι διεγείρει την παραγωγή γαστρικού χυμού. Το σέλινο συμπεριλαμβάνεται συχνά στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη. Συμμετέχει στη ρύθμιση του μεταβολισμού νερού-αλατιού και είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τους ηλικιωμένους.
Το σέλινο μειώνει την αρτηριακή πίεση.Το φυτό περιέχει μια χημική ουσία που μπορεί να μειώσει τα επίπεδα των ορμονών του στρες στο αίμα. Αυτό επιτρέπει στα αιμοφόρα αγγεία να επεκταθούν, δίνοντας περισσότερο χώρο για αίμα, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.
Το σέλινο λειτουργεί άριστα ωςαντισηπτικό, ως διουρητικό. Οι σπόροι του φυτού είναι σε θέση να εξαλείψουν το ουρικό οξύ. Επομένως, είναι χρήσιμα για άτομα με μολυσματικές ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, κυστίτιδα, καθώς και για προβλήματα στο ήπαρ. Επίσης, οι σπόροι βοηθούν στην αποφυγή λοιμώξεων του γυναικείου ουροποιητικού συστήματος.
Χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα σέλινουρύθμιση της λειτουργίας των νεφρών και του ήπατος, καθώς και για τη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας και την αύξηση της σεξουαλικής επιθυμίας. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται ως υπνωτικά, αναλγητικά, παράγοντες επούλωσης πληγών, για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, ως φάρμακο για την παχυσαρκία και για την ομαλοποίηση του μεταβολισμού. Οι αντι-αλλεργικές ιδιότητες του σέλινου είναι επίσης γνωστές. Ο χυμός σέλινου χρησιμοποιείται για αλλεργίες, κνίδωση, διάθεση, καθώς και για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και της ουρολιθίαση.
Το φυλλώδες σέλινο έχει ευεργετική επίδρασηκαρδιακός μυς, τον ενισχύει και χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική ως αποτελεσματική θεραπεία κατά των ρευματισμών και της ουρικής αρθρίτιδας. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σέλινου βοηθούν στη μείωση του πόνου και του πρηξίματος γύρω από τις αρθρώσεις. Και το στέλεχος του φυτού περιέχει διουρητική ουσία που βοηθά στην απομάκρυνση των κρυστάλλων ουρικού οξέος γύρω από τις αρθρώσεις.
Οι χυμοί σέλινου και οι σαλάτες είναι υπέροχοιένα μέσο για να διατηρήσουμε μια υπέροχη κατάσταση υγείας (καθαρισμός του σώματός μας από επιβλαβείς τοξίνες). Δύο λεπτοί μίσχοι σέλινου περιέχουν το 15% της ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης Α και C.
Για την παρασκευή αλατιού σέλινο, χρησιμοποιήστερίζα σέλινου, οι ιδιότητες των οποίων είναι να αυξήσουν την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το σώμα μας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχει πολύ οργανικό νάτριο στη ρίζα.
Το σέλινο περιέχει πολύ νερό, το οποίο το κάνειένα εξαιρετικό προϊόν για δίαιτες. Δεν μπορείτε να πάρετε καλύτερα από αυτό, επειδή είναι χαμηλή σε θερμίδες (μόνο 16 θερμίδες σε εκατό γραμμάρια του φυτού) και περιέχει πολλές φυτικές ίνες (που αποτρέπει την πείνα).
Το σέλινο είναι επίσης πολύ χρήσιμο για την όραση. Και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει είναι πολύτιμα για υγιή μαλλιά και δέρμα.
Ο χυμός του φυτού καθαρίζει τέλεια το αίμα και θεραπεύει πολλούςδερματικές ασθένειες. Για να προετοιμάσετε ένα φάρμακο που θεραπεύει τυχόν φλεγμονή, εγκαύματα και έλκη, πρέπει να περάσετε τα πράσινα σέλινο μέσω ενός μύλου κρέατος και να το αναμίξετε με λιωμένο βούτυρο σε ίσες αναλογίες.
Και ο χυμός του φυτού, αναμιγνύεται με μία κουταλιά της σούπας. μέλι, που λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, βελτιώνει την πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Οι ιδιότητες του σέλινου είναι επίσης γνωστό ότι βελτιώνουν τον τόνο του σώματος, ενισχύουν την ψυχική και σωματική απόδοση.
Επιπλέον, το σέλινο χρησιμοποιείται πολύ συχνάγαστρονομικό ως πικάντικο βότανο, για την προετοιμασία αρωματικών καρυκευμάτων για σούπες, σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα, καθώς και διακόσμηση για πιάτα για γιορτινό τραπέζι.
Από τις ρίζες και τις μίσχους προετοιμάζονται καιανεξάρτητα πιάτα: ψημένο σέλινο ή βρασμένο με λαχανικά. Νόστιμα μπιφτέκια σέλινο παρασκευάζονται από ένα μείγμα από λαχανικά ρίζας και πλιγούρι βρώμης. Το σέλινο πηγαίνει καλά με ξινά μήλα, ανανά, καρότα και στιφάδο και σε σαλάτες.
Με τόσες πολλές χρήσιμες ιδιότητεςτο σέλινο έχει λίγες αντενδείξεις. Δεν συνιστάται να το χρησιμοποιείτε για θηλάζουσες μητέρες, καθώς μπορεί να εμποδίσει την παραγωγή γάλακτος. Οι σπόροι του φυτού περιέχουν επίσης ουσίες που προκαλούν συστολή της μήτρας, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αποβολή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η χρήση σέλινου επίσης δεν συνιστάται παρουσία έλκους δωδεκαδακτύλου ή στομάχου.
Χρησιμοποιήστε αυτές τις συμβουλές για τον εαυτό σας και ανακαλύψτε τη γεύση ενός ασυνήθιστου, αλλά πολύ χρήσιμου προϊόντος.
