Το άρθρο περιγράφει τι είναι ο ατμός, τι είδους είναι και πώς χρησιμοποιείται ο υδρατμός στη βιομηχανία και την καθημερινή ζωή.
Η φυσικη
Одной из основных наук, которые помогают узнать η συσκευή του γύρω κόσμου και μερικές από τις διαδικασίες της είναι η φυσική. Πολλές ενδιαφέρουσες αντιδράσεις συμβαίνουν γύρω μας κάθε δευτερόλεπτο. Έχουμε συνηθίσει πολλά από αυτά και δεν τους προσέχουμε. Επιπλέον, στην καθημερινή ζωή, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται τη φύση του καψίματος του Ήλιου ή την εμφάνιση υδρατμών, η οποία έχει τεράστια επίδραση στο κλίμα. Και παρόλο που οι διεργασίες που περιγράφονται παραπάνω έχουν μελετηθεί αρκετά καλά, θα εξετάσουμε ωστόσο το ζήτημα του τι είναι ατμός. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να σχηματιστεί ως αποτέλεσμα όχι μόνο του βρασμού ή της εξάτμισης του νερού, αλλά και άλλων αντιδράσεων διαφόρων ουσιών, αλλά πρώτα από τα πρώτα πράγματα.
Ορισμός
Ο ατμός είναι η αέρια κατάσταση μιας ουσίας.υπό την προϋπόθεση ότι αυτή η φάση βρίσκεται σε ισορροπία με άλλες συνολικές καταστάσεις της δεδομένης ύλης. Η ίδια η διαδικασία, ως αποτέλεσμα της οποίας εμφανίζεται ατμός, συνήθως ονομάζεται εξάτμιση και η αντίστροφη διαδικασία ονομάζεται συμπύκνωση. Τώρα ξέρουμε τι είναι ο ατμός. Παρεμπιπτόντως, συνήθως όταν αναφέρουν τη λέξη "ατμός", οι άνθρωποι σημαίνουν σχεδόν πάντα τον ατμό που λαμβάνεται από συνηθισμένο νερό, αν και, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, πολλές ουσίες μπορούν να πάρουν αυτήν την κατάσταση συσσωμάτωσης.
Επιπλέον, είναι συνηθισμένο να διακρίνονται δύο βασικοί τύποι: κορεσμένοι και ακόρεστοι. Όμως αυτοί οι ορισμοί ισχύουν μόνο σε σχέση με ουσίες που είναι χημικά καθαρές. Ας τα αναλύσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.
Τι είναι ο ακόρεστος ατμός;
Έτσι τον καλούν όταν δεν μπορούσεεπιτύχετε μια ισορροπία, που ονομάζεται δυναμική, σε σχέση με το υγρό από το οποίο σχηματίστηκε. Συχνά αυτός ο ορισμός συγχέεται με τη θερμοδυναμική, κάτι που είναι λάθος. Εάν συγκρίνουμε την πίεση του ακόρεστου ατμού με τον κορεσμένο ατμό, τότε θα έχει πάντα χαμηλότερη τιμή.
Όταν εμφανίζεται στην επιφάνεια του υγρούακόρεστος ατμός, η διαδικασία σχηματισμού του προχωρά γρηγορότερα και υπερισχύει της αντίστροφης διαδικασίας (όπως έχουμε ήδη πει, ονομάζεται συμπύκνωση). Και ως αποτέλεσμα, το υγρό σταδιακά γίνεται όλο και λιγότερο.
Τώρα ας δούμε τι είναι κορεσμένος ατμός.
Κορεσμένος ατμός
Ο κορεσμένος ατμός καλείται όταν είναικατάφερε να επιτύχει δυναμική ισορροπία με το υγρό από το οποίο ελήφθη. Με απλά λόγια, σε αυτήν την περίπτωση, η εξάτμιση ισούται με συμπύκνωση και σε αντίθεση με την κατάσταση με ακόρεστο ατμό, η ποσότητα του υγρού μπορεί να παραμείνει αμετάβλητη. Τώρα ξέρουμε τι είναι ο ατμός και για τους τύπους του.
Για παράδειγμα, εάν συμπιέσετε τον ατμό που βρίσκεταιισορροπία με το υγρό της, τότε αυτή η ισορροπία θα εξαφανιστεί σταδιακά και η συμπύκνωση θα γίνει ισχυρότερη και ισχυρότερη έως ότου, λόγω μιας αλλαγής στην πυκνότητα της αέρια ουσία, η δυναμική ισορροπία αποκαθίσταται ξανά.
Ανάλογα με τον τύπο του υγρού, η δυναμική ισορροπία με τους ατμούς εμφανίζεται σε διαφορετικές τιμές της πυκνότητας του. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλες οι ουσίες έχουν διαφορετικά πλεονεκτήματα διαμοριακής έλξης.
Υδρατμοί
Και όμως, πιο συχνά με αυτή τη λέξη άνθρωποικαταλαβαίνουν ακριβώς την αέρια κατάσταση του νερού που είναι γνωστή σε όλους. Εάν εξετάσετε την εγκυκλοπαίδεια, μπορείτε να βρείτε τα κύρια χαρακτηριστικά που καθορίζουν τον ατμό: την απουσία χρώματος, μυρωδιάς και απόκτησης του, στην πραγματικότητα, από το νερό.
Όλοι τον έχουμε παρατηρήσει επανειλημμένα, ανβραστό νερό για μαγείρεμα ή εξάτμιση υγρασίας από καυτή άσφαλτο μετά από βροχή. Αλλά αν σκεφτείτε και θυμηθείτε τις περιόδους της βιομηχανικής και τεχνολογικής επανάστασης, γίνεται σαφές ότι ο ατμός έχει μεγάλη σημασία στην ανθρώπινη ζωή. Η φυσική αυτού του φαινομένου είναι τέτοια που η αέρια κατάσταση του νερού καταλαμβάνει όγκο δέκα φορές μεγαλύτερο από την αρχική του υγρή μορφή. Ήταν αυτή η παρατήρηση που κάποτε έδωσε ώθηση στην ανάπτυξη της τεχνολογίας.
Όλα ξεκίνησαν με τους πρώτους ατμομηχανές και λίγοαργότερα "αυτοκινούμενα" καροτσάκια, καθώς κλήθηκαν οχήματα με τέτοιους κινητήρες. Αλλά τέτοια αυτοκίνητα χρειάστηκαν πολύ χρόνο για να φτάσουν σε κατάσταση λειτουργίας, είχαν χαμηλή ταχύτητα και κακή συμπεριφορά. Όλα άλλαξαν μόνο με την εφεύρεση ατμομηχανών.
Εκτός από αυτό, το νερό είναι επίσης καλόψυκτικό και χρησιμοποιείται σε πολλά συστήματα ψύξης, και εάν το κύκλωμα τους δεν είναι κλειστό, τότε προκύπτει επίσης ατμός. Σήμερα, μερικές φορές ακόμη και μεταφέρεται ειδικά σε αέρια κατάσταση, αλλά όχι σε πρωτόγονους κινητήρες, αλλά σε πυρηνικούς σταθμούς παραγωγής ενέργειας, όπου περιστρέφονται ατμοστρόβιλοι ηλεκτρικών γεννητριών.
Το εξατμισμένο νερό έχει επίσης μεγάλη σημασία στοκλίμα. Έχοντας ανέβει σε ύψος όπου η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλότερη, ο ατμός συμπυκνώνεται και πέφτει στην επιφάνεια της γης με τη μορφή βροχής. Το χιόνι εμφανίζεται με τον ίδιο τρόπο.
Λοιπόν, στο τέλος, μαγειρεύουν διαιτητικά και απλά υγιεινά τρόφιμα με ατμό.
Υπό τις απαραίτητες συνθήκες, ο ατμός σχηματίζει ομίχλη στην επιφάνεια της γης.
Τώρα ξέρουμε τι είναι ο ατμός και πώς είναι.
