Μυρμηκικό οξύ (Ε 236, μεθανοϊκό οξύ)Ανάμεσα στα μονοβασικά οξέα (κορεσμένα) έρχεται πρώτα. Υπό κανονικές συνθήκες, η ουσία είναι άχρωμο υγρό. Ο χημικός τύπος του μυρμηκικού οξέος είναι HCOOH.
Μαζί με τα όξινα χαρακτηριστικά του, παρουσιάζει επίσης ιδιότητες αλδεΰδης. Αυτό οφείλεται στη δομή της ουσίας E236.
Στη φύση, μια ουσία βρίσκεται στις τσουκνίδες,βελόνες, φρούτα, καυστικές μέλισσες και εκκρίσεις και στα μυρμήγκια. Το μυρμηκικό οξύ ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά και περιγράφηκε τον 17ο αιώνα. Η ουσία πήρε το όνομά της επειδή βρέθηκε στα μυρμήγκια.
Συνήθως, ένα στοιχείο χρησιμοποιείται ωςαντιβακτηριακό και συντηρητικό παράγοντα στην παρασκευή ζωοτροφών. Οι χημικές ιδιότητες του μυρμηκικού οξέος επιβραδύνουν τις διαδικασίες αποσύνθεσης και αποσύνθεσης. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ενσίρωση και ο σανός που έχουν υποστεί επεξεργασία με αυτή την ουσία διαρκούν περισσότερο. Η ουσία χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική. Κατά τη βαφή μαλλιού (λεκάνη), ως λευκαντικό στο μαύρισμα του δέρματος, για την καταπολέμηση της μελισσοκομίας με παράσιτα, το μυρμηκικό οξύ χρησιμοποιείται επίσης ως διαλύτης σε μερικές αντιδράσεις.
Οι χημικές ιδιότητες της ουσίας εκδηλώνονται ανάλογα με τη συγκέντρωση. Σύμφωνα με την ταξινόμηση της ΕΕ, με ποσοτική σύνθεση μέχρι 10%, προκαλεί ερεθιστικά, περισσότερο από 10% - διαβρωτική.
100% φορμικό οξύ (υγρό) κατά την επαφήτο δέρμα προκαλεί πολύ σοβαρά εγκαύματα. Η είσοδος ακόμη και μιας μικρής ποσότητας σε μια τέτοια συγκέντρωση στο κάλυμμα προκαλεί έντονο πόνο. Η πληγείσα περιοχή αρχίζει να γίνεται κατ 'αρχήν λευκή, σαν να είναι καλυμμένη με παγετό, τότε γίνεται σαν κερί. Γύρω από την καμένη περιοχή σχηματίζεται ένα κόκκινο περίγραμμα. Το οξύ είναι ικανό να διεισδύσει γρήγορα στο λιπαρό στρώμα του δέρματος, οπότε είναι απαραίτητο να πλύνετε αμέσως την πληγείσα περιοχή.
Συμπυκνωμένοι ατμοί μπορεί να προκαλέσουνβλάβη στην αναπνευστική οδό και τα μάτια. Κατά λάθος, ακόμα και σε αραιωμένη μορφή, το μεθάνιο προκαλεί σοβαρή γαστρεντερίτιδα νεκρωτικής φύσης.
Το σώμα επεξεργάζεται γρήγορα και αφαιρεί την ουσία. Ωστόσο, μαζί με αυτό, το Ε236 και οι φορμαλδεΰδες που σχηματίζονται κατά τη δηλητηρίαση με μεθανόλη προκαλούν αλλοιώσεις στο οπτικό νεύρο, γεγονός που οδηγεί σε τύφλωση.
Τα άλατα φορμικού οξέος ονομάζονται μυρμηκικά. Η θέρμανση με πυκνό θειικό οξύ οδηγεί στην αποσύνθεση του Ε236 σε Η2Ο και CO, το οποίο χρησιμοποιείται για το σχηματισμό μονοξειδίου του άνθρακα.
Υπό βιομηχανικές συνθήκες, το μυρμηκικό οξύ λαμβάνεται από υδροξείδιο του νατρίου και μονοξείδιο του άνθρακα.
Το σημείο βρασμού της ουσίας είναι 100,7, κατάψυξη - 8,25 μοίρες.
Εσωτερικό E236 αποσυντίθεται σε οξείδιοάνθρακα και νερού. Σύμφωνα με πειραματικές ενδείξεις, το μεθάνιο είναι ανώτερο σε αντοχή σε οξικό οξύ. Ωστόσο, λόγω της ικανότητας της πρώτης να αποσυντεθεί γρήγορα, χρησιμοποιείται σπάνια ως διαλύτης.
E236 πιστεύεται ότι είναι αρκετάυγροσκοπική ουσία. Κατά τη διάρκεια των πειραμάτων, βρέθηκε ότι η λήψη ενός άνυδρου φαρμάκου χρησιμοποιώντας αντιδραστήρια αφυδάτωσης δεν είναι δυνατή.
Δεν επιτρέπεται η επαφή με φορμικό οξύ με υγρό αέρα.
Το Ε236 με καθαρότητα άνω του 99% μπορεί να ληφθεί από το νερόδιαλύματος με εφαρμογή μιας απόσταξης σε δύο στάδια χρησιμοποιώντας βουτυρικό οξύ. Η πρώτη απόσταξη εξαλείφει το μεγαλύτερο μέρος του νερού. Το υπόλειμμα θα περιέχει περίπου 77% ουσία. Για να το οδηγήσετε, εφαρμόστε 3-6 φορές την ποσότητα του βουτυρικού οξέος με τη μορφή ενός αζεοτροπικού μίγματος.
Κατά τη διαδικασία ανοίγματος του δοχείου με E236 είναι απαραίτητοΚάντε εξαιρετική προσοχή. Όταν αποθηκεύεται μυρμηκικό οξύ για παρατεταμένη περίοδο, μπορεί να σχηματιστεί σημαντική πίεση στο δοχείο.
