Τα μπαστούνια καβουριών σαλάτας χρησιμοποιούνται από όλους καιοικειοθελώς. Όμως, όπως συμβαίνει με τα περισσότερα νέα, λίγο δοκιμασμένα τρόφιμα, η μαγειρική φαντασία βασίζεται κυρίως στο συνδυασμό τους με καλαμπόκι και αυγά. Μια τέτοια πρωτόγονη σύνθεση στερεί στους ανθρώπους τόσες πολλές γευστικές απολαύσεις της ζωής. Σας προσφέρουμε να δοκιμάσετε μια σαλάτα με καβούρια και ακτινίδια, που συνδυάζει την απλότητα, την κομψότητα και τον εξωτισμό. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές συνταγές και κάθε φορά που παίρνετε μια νέα - και πάντα εκλεπτυσμένη - γεύση.
Ριπ σαλάτα
Η πρώτη σας προσοχή είναι μια σαλάτα μεκαβούρι και ακτινίδιο, το οποίο περιλαμβάνει τουλάχιστον πρόσθετα συστατικά. Δέκα κομμάτια μπαστούνια είτε κόβονται σε μικρούς κύβους, είτε θρυμματίζονται σε μεγαλύτερους, και στη συνέχεια αποσυναρμολογούνται σε ίνες. Δύο ακτινίδια ξεφλουδίζονται και ψιλοκομμένα. Δύο αυγά βραστά, χωρισμένα σε πρωτεΐνες και κρόκους και τρίβονται ξεχωριστά - η πρωτεΐνη είναι μεγάλη, ο κρόκος είναι πολύ μικρότερος. Το λευκό μέρος του πράσου επικαλύπτεται με λεπτούς δακτυλίους. "Πηγαίνοντας" σαλάτα με καβούρια και ακτινίδιο σε ένα διαφανές όμορφο μικρό μπολ σαλάτας. Όλα τα στρώματα λερώνονται με λεπτή μαγιονέζα και τακτοποιούνται με την ακόλουθη σειρά:
1 - μισό από όλα τα κομμάτια ακτινίδιου.
2 - τα μισά μπαστούνια.
3 - η μισή πρωτεΐνη.
Περαιτέρω, τα στρώματα επαναλαμβάνονται, το πάνω μέρος καλύπτεται με κρόκους και δεν αλείφεται. Στην εποχή και αν θέλετε, μπορείτε να συμπληρώσετε αυτήν τη σαλάτα με μπαστούνια καβουριών και καλαμάκια ακτινίδιου φρέσκου αγγουριού - μεταξύ των ραβδιών και των πρωτεϊνών.
Σαλάτα "Γνωριμία"
Η βάση για αυτό είναι η πιο κοινή και συχνάετοιμάζομαι. Ωστόσο, χάρη σε ορισμένες τροποποιήσεις, λαμβάνεται μια εκπληκτικά νόστιμη σαλάτα με καβούρια και ακτινίδια. Πέντε απότομα αυγά και οκτώ μπαστούνια παραδοσιακά κόβονται σε κύβους, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και χύνεται με ξύδι μήλου μηλίτη (ορισμένοι σεφ συμβουλεύουν να διατηρούν τα κρεμμύδια για δύο ώρες, αλλά κατά τη γνώμη μας αυτό είναι πάρα πολύ - δέκα λεπτά αρκούν για να απομακρύνουν τη μυρωδιά και την υπερβολική πικρία). Τρία ακτινίδια κόβονται ελαφρά, όλα τα συστατικά συνδυάζονται, χύνεται ένα δοχείο καλαμποκιού, με το οποίο εκφράζεται η μαρινάδα. Για ανεφοδιασμό, συνδυάστε μουστάρδα, μαγιονέζα, πιπέρι και αλάτι (εάν είναι απαραίτητο). Τα υγρά συστατικά λαμβάνονται στην αναλογία που σας αρέσει. γενικά μπορείτε να γεμίσετε μόνο ένα από αυτά, μόνο μουστάρδα (αν το σταματήσετε) τότε πρέπει να επιλέξετε αδύναμο.
Τυρί και καβούρια
Πολύ νόστιμη και κομψή σαλάτα μεκαβούρια και ακτινίδια, συμπληρωμένα με σκληρό τυρί. Είναι αλήθεια ότι δεν μπορεί να κάνει ούτε αυγά: βράζουμε έξι κομμάτια για ένα πακέτο 200 γραμμαρίων. Κόψαμε την πρωτεΐνη και τρεις κρόκους - θα διακοσμήσουν το πιάτο. Το τυρί λαμβάνεται όσο και τα καβούρια. Και οι δύο θρυμματίζονται σε περίπου ίσα κομμάτια. Τρία ακτινίδια κόβονται πιο λεπτά. Συνδυάζουμε τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με μαγιονέζα (μπορείτε να πιπεριά) και στη συνέχεια διακοσμούμε το πιάτο με τριμμένους κρόκους και λεπτές φέτες ενός άλλου φρούτου.
"Τρυφερότητα"
Το όνομα δεν είναι πολύ δίκαιο - σε αυτόΠολλές συνταγές ταιριάζουν στον ορισμό. Ωστόσο, αυτή η τρυφερή σαλάτα με καβούρια είναι επίσης πολύ ζουμερή. Είναι αλήθεια, για αυτό είναι απαραίτητο να το προετοιμάσετε λίγο νωρίτερα - το βενζινάδικο πρέπει να εγχυθεί και είναι επιθυμητό αυτή η διαδικασία να διαρκέσει όλη τη νύχτα. Η μαγιονέζα, τα αγαπημένα καρυκεύματα και το σκόρδο αναμιγνύονται για τη σάλτσα - αν σας αρέσει. Στην ίδια τη σαλάτα, το ένα τρίτο ενός κιλού ντομάτας κόβεται σε κύβους, πιπέρι και αφήνεται να αφήσει το χυμό. Τα κομμένα ξυλάκια (ένα τυποποιημένο πακέτο) είναι τοποθετημένα στην κορυφή, και ήδη πάνω τους είναι μια σάλτσα. Δεν χρειάζεται να παρέμβω ακόμα. Τελευταίο τρίψιμο (ή σε κύβους) τυρί, σε ίσες ποσότητες με ντομάτες. Μόνο μετά από αυτό το πιάτο αναμιγνύεται και πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα.
Σαλάτα ανανά
Νόστιμα νόστιμα και ασυνήθιστα!Ωστόσο, πριν από την προετοιμασία της σαλάτας, τα ραβδιά καβουριών πρέπει να προετοιμάζονται με έναν ειδικό τρόπο: ξετυλίξτε προσεκτικά, διπλώστε τα σε ένα σωρό, κόψτε σε φέτες δύο εκατοστών και μετά με ένα λεπτό, όμορφο καλαμάκι. Χύνει στα χοντρά τριμμένα αυγά. Τα δαχτυλίδια ανανά κόβονται λίγο μεγαλύτερα από τα προηγούμενα συστατικά. Διακόσια γραμμάρια τυριού τρίβονται ή κόβονται σε μικρές λωρίδες. Τώρα η σαλάτα πηγαίνει: ανανά, καβούρια, τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο, μαγιονέζα. Θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο εάν τα μισά / τέταρτα των μικρών φρέσκων ντοματών και των χονδροκομμένων γαρίδων απλώνονται στην κορυφή.
Βασιλική σαλάτα
Νέο (και πολύ σχετικό!) το συστατικό σε αυτό είναι πορτοκαλί. Η παρουσία του καθιστά δυνατή τη δοκιμή μιας άλλης «τρυφερής» σαλάτας με καβούρια. Η παρασκευή του είναι ενοχλητική μόνο σε σχέση με τα εσπεριδοειδή: δεν πρέπει μόνο να ξεφλουδίζεται, αλλά και να αφαιρούνται όλα τα λευκά στρώματα, να χωρίζονται σε φέτες και να αφαιρείται το λεπτό δέρμα από κάθε ένα. Στη συνέχεια, οι φέτες είναι μισές και τοποθετούνται στη σαλάτα. Κόβονται τα σχετικά συστατικά (πέντε αυγά, επτά έως οκτώ μπαστούνια), όπως στην προετοιμασία των περισσότερων παραλλαγών σαλάτας καβουριών. Προστίθενται κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και θρυμματισμένο γαρίφαλο σκόρδου. Η σαλάτα είναι ντυμένη με μαγιονέζα, αλλά οι γκουρμέ μπορούν να το αναμίξουν με το χυμό που διέρρευσε κατά την κοπή πορτοκαλιού.
