Το γρήγορο φαγητό είναι σταθερό τώρακατακτούν την αγορά. Γίνονται δημοφιλείς λόγω των νόστιμων και απλών πιάτων που προσφέρουν στους επισκέπτες τους. Αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να επισκεφθείτε τέτοιες εγκαταστάσεις. Επομένως, πρέπει να είστε σε θέση να μαγειρέψετε αυτά τα πιάτα στο σπίτι. Μία από τις πιο περιζήτητες γαστρονομικές δημιουργίες που προσφέρει αυτό το είδος καφέ είναι το Caesar Roll. Μπορεί να γίνει στο σπίτι εάν δεν υπάρχει τρόπος να πάει κάπου.
Απλή συνταγή
Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε το "Caesar" (ρολό).Πάρτε 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, 100 γραμμάρια τυρί παρμεζάνα, μια τορτίγια, 150 χιλιοστόλιτρα φυτικού ελαίου, μια μικρή σάλτσα Tabasco, δύο σκελίδες σκόρδο, τρεις κρόκους, μια αντσούγια, μπαχαρικά για γεύση και μια φέτα λεμόνι. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για ένα μέρος του ρολού.
Παραγωγή ζεστής σάλτσας
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε τη σάλτσα για αυτό το πιάτο.Ας επιλέξουμε την κλασική έκδοση. Βάλτε γαύρο, αποφλοιωμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι σε ένα μπλέντερ. Τα αλέθουμε όλα αυτά. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε τους κρόκους των αυγών με τη γλυκιά μουστάρδα και ρίχνουμε αυτό το μείγμα σε ένα μπλέντερ, χωρίς να σταματήσουμε να κτυπάμε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μουστάρδα. Το αποτέλεσμα είναι μια παχιά σάλτσα. Τώρα το μεταφέρουμε σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέτουμε σάλτσα ταμπάσκο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε το να εγχυθεί. Θα πρέπει να φτιάξετε περίπου 150 ml σάλτσας.
Μαγειρεύοντας το γέμισμα και αναδιπλώνοντας το ρολό
Για να μαγειρέψετε τον Καίσαρα (χρειάζεστε)μαρινάρετε το κρέας. Επιλέγοντας την ευκολότερη συνταγή μαρινάτας κοτόπουλου. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το υγρό μέλι και ρίξτε το στήθος κοτόπουλου με αυτό το μείγμα. Μετά από 30 λεπτά, το κρέας μαρινάρεται. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς. Σε αυτήν την περίπτωση, το κρέας είναι τρυφερό και ζουμερό. Τώρα βάζουμε την τορτίγια στο φούρνο για θέρμανση, ώστε να μην είναι εύθραυστη. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα μαρουλιού. Τρία τυριά σε τρίφτη. Λιπάνετε το κέικ με σάλτσα και βάζετε τα φύλλα μαρουλιού. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και βάλτε το πάνω από τη σαλάτα. Πασπαλίζουμε τα πάντα με τριμμένο τυρί και τοποθετούμε στο φούρνο κάτω από τη σχάρα ή σε μια κατσαρόλα. Πρέπει να το τηγανίσουμε ελαφρώς. Βάλτε το "Caesar" (ρολό) σε ένα πιάτο και κόψτε διαγώνια. Όπως μπορείτε να δείτε, η παρασκευή αυτού του πιάτου στο σπίτι είναι πολύ απλή. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και αρωματικό "Caesar" - ρολό. Η τιμή του κυμαίνεται κατά μέσο όρο από 80 έως 100 ρούβλια.
Πραγματικό "Caesar" (ρολό)
Αυτή είναι μια πιο περίπλοκη συνταγή που απαιτεί περισσότερα.η ποσότητα των συστατικών. Θα χρειαστείτε ένα φύλλο nori, 500 ml ξύδι ρυζιού, 150 γραμμάρια ρυζιού, 100 γραμμάρια ζάχαρης, το ένα τέταρτο του λεμονιού, 40 χιλιοστόλιτρα mirin, 40 γραμμάρια τηγανητό κοτόπουλο, 10 γραμμάρια φύκια kombu, 20 γραμμάρια αγγούρι, 20 γραμμάρια καλό μπέικον, 20 γραμμάρια τυρί, σουσάμι , 20 γραμμάρια αβοκάντο, 20 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού. Μαγειρεύοντας τη σάλτσα με ζάχαρη, χυμό λεμονιού, φύκια και mirin. Προσθέστε το στο βρασμένο ρύζι. Η σάλτσα θα την κάνει πιο κολλώδη. Βάζουμε ένα στρώμα ρυζιού στο φύλλο nori και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Αναποδογυρίστε το και προσθέστε στήθος κοτόπουλου, τυρί, σαλάτα και μπέικον. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα αβοκάντο και αγγούρι. Τυλίγουμε το ρολό και το κόβουμε σε κομμάτια. Αυτό είναι εκείνο που σερβίρεται στο εξειδικευμένο καφέ "Caesar" (ρολό). Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή, καθώς δεν περιέχει συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα προϊόντα για την προετοιμασία του μπορούν να αγοραστούν σε ένα ειδικό κατάστημα, το οποίο διαθέτει όλα όσα χρειάζεστε για σούσι και ρολά.
