Το ζεστό κρασί είναι ένα μοναδικό ποτό που, σύμφωνα μεσε γενικές γραμμές, αποτελείται από κρασί και μπαχαρικά. Έχοντας εξαιρετικές ιδιότητες θέρμανσης και αντι-κρύο αποτέλεσμα, δεν είναι μόνο ευχάριστο, αλλά ακόμη και χρήσιμο το χειμώνα. Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί, θα προσπαθήσουμε να το καταλάβουμε.
Κατά κανόνα, για την προετοιμασία αυτού του αρωματικού καιΤο νεαρό κόκκινο κρασί (ελαφρύ και ξηρό) που περιέχει περίπου 8,5% αλκοόλ χρησιμοποιείται ως ζεστό ρόφημα. Δεν αξίζει να χρησιμοποιήσετε vintage κρασιά στην κατασκευή, αφού αυτό τουλάχιστον, δεν είναι σεβαστή στάση απέναντι στον οινοποιό που έχει βάλει την ψυχή του στο ποτό του. Η είσοδος στο ζεστό κρασί είναι η μοίρα ενός φθηνού κρασιού με εξαιρετική γεύση.
Δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε ζεστό κρασί. Για οκτώ μερίδες χρειάζεστε:
- 1 λίτρο κρασί
- 150 γραμμάρια βραστό νερό.
- 150 γραμμάρια ζάχαρης
- Μπαχαρικό.
Η λίστα των μπαχαρικών είναι εντυπωσιακή.Για ένα ποτό θα χρειαστείτε: κάρδαμο, γαρίφαλα, σαφράν, κόλιανδρο, μπαχάρι (μπιζέλια). Όλα τα μπαχαρικά πρέπει να είναι ολόκληρα, δηλαδή να μην αλέθονται πριν από το μαγείρεμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, όταν βράζονται, τα αλεσμένα μπαχαρικά δημιουργούν θολότητα στο ποτό, κάτι που είναι απλώς αδύνατο να ξεφορτωθεί. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μέλι και φέτες φρούτων ως γλυκαντικά.
Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί χρησιμοποιώνταςεσπεριδοειδή, αξίζει να μιλάτε ξεχωριστά: πρέπει να ξεφλουδίζονται. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, τα φρούτα καλύπτονται με μεμβράνη πολυμερούς. Δεν μπορείτε να το ξεπλύνετε και τα συστατικά του είναι εξαιρετικά επιβλαβή για την υγεία, επομένως, απλά πρέπει να το κόψετε.
Έτσι, τα συστατικά συλλέγονται.Απομένει να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε σωστά ζεστό κρασί. Η διαδικασία ξεκινά τοποθετώντας τα μπαχαρικά σε νερό. Το μείγμα βράζει έτσι ώστε το νερό να παίρνει τις περισσότερες γεύσεις. Το μείγμα πρέπει να βράσει για τουλάχιστον 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Στη συνέχεια χύνεται ένα λίτρο σε δοχείο με βραστό νερόχύνεται κρασί και ζάχαρη. Ταυτόχρονα, μπορείτε να προσθέσετε πρόσθετα όπως μέλι, φρούτα ή απλά να πιέσετε το χυμό λεμονιού. Σε γενικές γραμμές, η φαντασία παίζει σημαντικό ρόλο στο ζήτημα του τρόπου μαγειρέματος ζεστό κρασί. Διάφορα πειράματα δεν είναι ξένα σε αυτήν τη διαδικασία.
Το μείγμα νερού, κρασιού και μπαχαρικών θερμαίνεται περίπουέως και 60 ° C, αυτή τη στιγμή εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες, υποδεικνύοντας επικείμενο βρασμό. Στο ερώτημα του πώς να προετοιμάσετε σωστά το ζεστό κρασί, το κύριο πράγμα είναι να αποφύγετε το βρασμό. Κατά τη διάρκεια του βρασμού, το κρασί απαλλάσσει ενεργά το αλκοόλ, εξατμίζεται. Η ετοιμότητα του ποτού καθορίζεται από τη γεύση.
Το τελικό ποτό διηθείται και χύνεται σε κούπες. Επιτρέπεται να προσθέτετε φέτες φρούτων που παρέμειναν στο σουρωτήρι μετά το τέντωμα.
Εάν έχετε ακολουθήσει σωστά όλες τις συστάσεις και γνωρίζετε ήδη πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί, θα έχετε ένα αρωματικό ποτό. Η πλούσια γεύση καίει με την ποσότητα των μπαχαρικών και ζεσταίνει την ψυχή.
Ας πούμε ότι έχετε χρησιμοποιήσει και σας άρεσεένα ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί, τη γεύση που κατέκτησε τόσο τους προγόνους μας. Για αυτό, ένα μπουκάλι κόκκινο επιτραπέζιο κρασί, το ένα τρίτο ενός ποτηριού απλού νερού, μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη, έξι κομμάτια γαρίφαλων (όχι ένα λουλούδι) και ένα μοσχοκάρυδο αρκούν. Η περαιτέρω διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια με την προηγούμενη.
Όλες οι συνταγές που εξηγούν πώς να μαγειρεύουν ζεστό κρασί,είναι αδύνατο να μετρηθεί. Η ποικιλία των μπαχαρικών σάς επιτρέπει να αλλάξετε τη γεύση αυτού του φθηνού αλλά ευγενούς ποτού όπως θέλετε. Στις ευρωπαϊκές χώρες, το ζεστό κρασί θεωρείται παραδοσιακό ποτό κατά τη διάρκεια της κρύας περιόδου. Εάν οι άνθρωποι μας ικανοποιούν μια ζεστή κουβέρτα και ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι, τότε οι Ευρωπαίοι προτιμούν ένα ποτήρι ζεστό κρασί με μπαχαρικά. Δεν υπάρχει τίποτα να τονιστεί σε χρήσιμες ιδιότητες. Το ποτό ζεσταίνει το σώμα και για αυτό προετοιμάζεται. Είναι σε θέση να ζεσταίνει κανέναν, ακόμη και το πιο ζοφερό βράδυ, και μια συνομιλία που συνοδεύεται από αυτό το ποτό θα φέρει μόνο ευχάριστη χαλάρωση και αίσθηση άνεσης.
