Ξέρετε ποιο κονιάκ πιείτε;

Πολλά αλκοολούχα ποτά, τα ονόματα των οποίων σε όλουςευρέως γνωστό (δεν θα τα αναφέρουμε τώρα), έχουν τη δική τους κουλτούρα κατανάλωσης αλκοόλ. Το Μπράντυ δεν αποτελεί εξαίρεση. Τι είναι αυτό το ποτό; Το "Brandy" είναι το όνομα μιας ολόκληρης σειράς οινοπνευματωδών ποτών που προέρχονται από την απόσταξη κρασιού και πολτού. Τρεις τύποι αυτού του ποτού μπορούν να διακριθούν συμβατικά:

• από χυμό σταφυλιού

• κονιάκ φρούτων

• συμπιεσμένο μπράντυ.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά; Με τι πίνουν μπράντυ;

Είναι συνηθισμένο να πίνετε όλους τους τύπους αυτού του ποτού μετά τα γεύματα,καθώς έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη. Το κονιάκ σταφυλιών είναι ο πιο κοινός τύπος, παράγεται με απόσταξη χυμού σταφυλιών που έχει υποστεί ζύμωση. Στη Ρωσία, ονομαζόταν "κονιάκ", αν και αυτό ισχύει μόνο για το κονιάκ που παράγεται στη γαλλική περιοχή του Κονιάκ. Με ποιον τέτοιο κονιάκ μεθύνεται; Η κουλτούρα κατανάλωσης δεν διαφέρει στην πραγματικότητα από την κουλτούρα κατανάλωσης συνηθισμένου κονιάκ. Το ποτό, διατηρημένο με ψύξη στους 16 βαθμούς ή θερμοκρασία δωματίου, σερβίρεται σε sniffers ή ποτήρια τουλίπας κονιάκ (ποτήρια σε ένα μικρό πόδι, με φαρδύ πάτο και κωνικότητα προς την κορυφή του τοίχου). Δεν χρειάζεται να το πιείτε αμέσως, κρατήστε πρώτα το ποτήρι στα χέρια σας και αρχίστε να το χρησιμοποιείτε σε μικρές γουλιές. Συνιστάται να κρατάτε το αλκοολούχο ποτό στο στόμα σας για μικρό χρονικό διάστημα για να έχετε καλύτερη γεύση. Ως σνακ, μπορείτε να σερβίρετε σοκολάτα, τυρί, διάφορα καρύδια, καφέ.

Επιστήμη της κατανάλωσης αλκοόλ

Ένα μπράντυ συμπίεσης είναι ένα ποτόαπό τον πολτό, τους σπόρους και τους μίσχους των σταφυλιών που απομένουν μετά το πάτημα. Αυτός ο τύπος περιλαμβάνει: Ιταλική γκράπα, νότια σλαβική ρακίτια, γεωργιανή τσάχα. Τα συμπιεσμένα ποτήρια μπράντυ είναι τα ίδια όπως και για τον τύπο σταφυλιών αυτού του ποτού. Σε κρύες εποχές, επιτρέπεται να το ζεσταθεί ελαφρώς και σεζόν με κανέλα, καραμέλα, ξύσμα πορτοκαλιού και γαρίφαλα. Με τι πίνουν το κονιάκ φρούτων; Ο φρουτώδης τύπος αυτού του ποτού παρασκευάζεται από βατόμουρα, βατόμουρα (framboise), βερίκοκα, μήλα (καλβάδο), κεράσια (kirschwasser) και δαμάσκηνα (κονιάκ δαμάσκηνου). Σερβίρετε μόνο παγωμένο, μπορείτε να προσθέσετε πάγο. Πολλά κοκτέιλ παρασκευάζονται με κονιάκ φρούτων. Ταιριάζει καλά με βερμούτ, σαμπάνια και λικέρ.

Προσδιορίζουμε την ποιότητα και την ηλικία

Για να προσδιορίσετε ποια ποιότητα μπροστάπιείτε, ρίξτε το στο ποτήρι και αγγίξτε το δάχτυλό σας προς τα έξω από το sniffer. Εάν το δακτυλικό αποτύπωμα είναι ορατό με τη διαφάνεια του ποτού, τότε αυτό είναι ένα υψηλής ποιότητας μπράντυ. Για να προσδιορίσετε την ηλικία, δοκιμάστε να περιστρέψετε λίγο το ποτήρι του κονιάκ στον άξονά του και παρατηρήστε τις σταγόνες που αφήνονται πάνω του.

Εάν τα κομμάτια παραμένουν για 5 δευτερόλεπτα, τότετο ποτό είναι 3-4 ετών, αν είναι περίπου 15 δευτερόλεπτα - τότε ανοησίες για αρκετές δεκαετίες. Μπορεί να υπάρχουν πολλές απαντήσεις στις ερωτήσεις για το πώς και με ποιον κονιάκ πίνεται. Κάποιος πιστεύει ότι ένα τέτοιο ποτό δεν μπορεί να παρεμποδιστεί με τίποτα, και μπορείτε να το πιείτε μόνο σε καθαρή μορφή χωρίς σνακ και άλλες προσθήκες. Άλλοι προτιμούν να το χρησιμοποιούν με τη μορφή κοκτέιλ, τρώγοντας γλυκά, κρέας ή τυρί με ξηρούς καρπούς, πίνοντας καφέ. Τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ είναι ποτά με χυμό πορτοκάλι, τονωτικό και μεταλλικό νερό. Μόνο εσείς μπορείτε να αποφασίσετε τι θα είναι αποδεκτό για εσάς. Αλλά η κύρια συμβουλή: μην βιαστείτε όταν πίνετε, απολαύστε τη γεύση του μπράντυ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα!