Πρωτότυπες συνταγές ψησίματος λεμονιού

Πολλές νοικοκυρές παραμελούν τα γλυκά λεμονιού,Λαμβάνοντας υπόψη ότι η περίσσεια οξέος μπορεί να καταστρέψει τη γεύση του γλυκού. Και εντελώς μάταια. Με τον σωστό συνδυασμό προϊόντων, επιτυγχάνονται καταπληκτικά αρτοσκευάσματα με λεμόνι. Στο άρθρο μας προσφέρονται συνταγές για νόστιμες πίτες, τάρτα, ρολό, κέικ και άλλα προϊόντα. Δοκιμάστε να αλλάξετε γνώμη για τα επιδόρπια λεμονιού.

Ψήσιμο με λεμόνι: συνταγές για μια νόστιμη πίτα και στάρπη

Όποιος αρέσει η γεύση εσπεριδοειδών στο ψήσιμο,Συνιστάται να προετοιμάσετε δύο νόστιμες πίτες με λεμόνια. Αυτές είναι πολύ γρήγορες και εύκολες συνταγές. Το ψήσιμο απαιτεί μερικά λεμόνια (1-2 τεμ.), Οπότε σίγουρα δεν θα είναι ξινές πίτες · μάλλον, θα βγουν αρωματικές και τρυφερές.

Η πρώτη πίτα - Schisandra - είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία, ιδανική για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού. Βήμα προς βήμα συνταγή:

1. Миксером на высокой скорости масло (200 г) κτυπημένο με αλάτι. Εισάγονται σταδιακά αλεύρι (400 g), ξινή κρέμα (100 ml) και σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού). Ζυμώνουμε τη ζύμη. Το ένα τέταρτο αποστέλλεται σε φιλμ στον καταψύκτη και το υπόλοιπο μισή ώρα στο ψυγείο.
2. Τα λεμόνια (2 τεμ.) Τρίβονται (ή τεμαχίζονται σε μύλο κρέατος), οι σπόροι αφαιρούνται. Ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας) και άμυλο (2 κουταλιές της σούπας L.) προστίθενται στη μάζα του λεμονιού.
3. Το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης από το ψυγείο κατανέμεται στο κάτω μέρος και στις πλευρές του καλουπιού. Το γέμισμα λεμονιού χύνεται στην κορυφή, το οποίο κλείνει με τριμμένη ζύμη (¼ μέρος από τον καταψύκτη).
4. Ένα κέικ ψήνεται στους 180 βαθμούς 45 λεπτά. Πριν κόψετε, πρέπει να κρυώσει καλά.

Το τυρόγαλο λεμονιού από τη Julia Vysotskaya παρασκευάζεται με την ακόλουθη σειρά:

1. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
2. Η φλούδα λεμονιού τρίβεται σε λεπτό τρίφτη και στη συνέχεια ο χυμός συμπιέζεται σε ξεχωριστό μπολ.
3. Το μαλακό βούτυρο (170 g) κτυπιέται με ζάχαρη (150 g), ξύσμα και χυμό λεμονιού στην υψηλότερη ταχύτητα. Σταδιακά εισάγονται τα αυγά (6 τεμ.).
4. Όταν η μάζα γίνεται πολύ πλούσια, η ταχύτητα μειώνεται στο ελάχιστο, εισάγονται τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (750 g) και σιμιγδάλι (75 g).
5. Η μάζα απλώνεται σε λιπανμένη μορφή, η οποία αποστέλλεται στο φούρνο για 1 ώρα.
6. Ζεστό τυρί cottage πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη.

Τάρτα με μαρέγκα ξινή

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ειδικές περιστάσειςθήκες. Ένα λεπτό στρώμα ζύμης, νόστιμο τυρί λεμονιού και μαλακή μαρέγκα - αυτό είναι το ενδιαφέρον ενδιαφέρον ψητό φαγητό με λεμόνι. Παρακάτω παρουσιάζεται μια συνταγή με μια φωτογραφία και μια βήμα προς βήμα περιγραφή.

Η παρασκευή τάρτας λεμονιού αποτελείται από την ακόλουθη σειρά βημάτων:

1. Από 3 ποτήρια αλεύρι, βούτυρο (120 g),ξινή κρέμα (70 ml), ζάχαρη άχνη (4 κουταλιές της σούπας.) και αυγά, πρέπει να ζυμώσετε μια μαλακή ζύμη. Απλώστε το στο κάτω μέρος και στις πλευρές της φόρμας σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε τη ζύμη με ένα πιρούνι και στείλτε τη φόρμα στον καταψύκτη για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα αλουμινίου στο κάτω μέρος του καλουπιού, απλώστε τα φασόλια ή τα μπιζέλια στην κορυφή και στείλτε τη ζύμη στο φούρνο για 8 λεπτά στους 220 βαθμούς. Μετά από λίγο, αφαιρέστε τα φασόλια και στείλτε το κέικ στο φούρνο για 10 λεπτά.
2. Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, συνδυάστε το νερό (200ml), χυμό λεμονιού (50 ml), ξύσμα, βούτυρο (25 g) και ζάχαρη (140 g). Ζεσταίνετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε νερό με άμυλο (3 κουταλιές της σούπας ανά 50 ml νερού). Χτυπάμε 3 κρόκους ξεχωριστά, προσθέστε σταδιακά σιρόπι με άμυλο σε αυτά και, στη συνέχεια, επιστρέψτε το stewpan στη σόμπα μέχρι να μαλακώσει η μάζα. Αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών (3 τεμ.) Μέχρι να αφρώσουν με ζάχαρη (75 g).
4. Συλλέξτε το τάρτα. Πρώτα, βάλτε τον Κουρδ στο κέικ, απλώστε τις κτυπημένες πρωτεΐνες στην κορυφή. Ψήστε το τάρτα για μισή ώρα στους 160 βαθμούς.

Αρωματικά αρτοσκευάσματα με λεμόνι: συνταγές από έτοιμη ζύμη

Εάν πρέπει να ψήσετε κάτι για τσάι πολύ γρήγοραη έτοιμη σφολιάτα έρχεται πάντα στη διάσωση. Κάνει πάντα υπέροχα ψητά λεμόνια. Συνταγές για νόστιμες ρουφές και μια γρήγορη πίτα με γέμιση εσπεριδοειδών παρουσιάζονται στο άρθρο μας.

1. Οι ριπές με στάρπη λεμονιού παρασκευάζονται από 500 gζαχαροπλαστική. Το Lemon Kurd χρησιμοποιείται ως γέμιση, η συνταγή για την οποία παρουσιάζεται παραπάνω. Η ζύμη αποψύχεται, ξεδιπλώνεται λίγο και κόβεται σε 8 τετράγωνα. Οι άκρες τους πιέζονται λίγο για να κάνουν τετράγωνες βάρκες, μια κουταλιά της σούπας γεμίζει στο κέντρο. Στο φούρνο, οι ρουφηξίες μαγειρεύονται για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
2. Η πίτα λεμονιού σφολιάτας είναι πολύζουμερά χάρη στη γέμιση εσπεριδοειδών. Για την παρασκευή του, λεμόνια (2 τεμ.), Μαζί με τη φλούδα, αλέθονται σε μπλέντερ (ή σε μύλο κρέατος) και προστίθεται ο πορτοκαλός πολτός και το ξύσμα του, ψιλοκομμένα με τον ίδιο τρόπο. Βάζουμε τη μάζα εσπεριδοειδών σε μια κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτουμε δύο ποτήρια ζάχαρη και άμυλο (3 κουταλιές της σούπας. L.). Μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει η μάζα. Τυλίξτε το ήμισυ της ζύμης σε χαρτί ψησίματος, απλώστε το γέμισμα στην κορυφή, καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα και τσιμπήστε τις άκρες με μια "πλεξίδα". Το κέικ ψήνεται για μισή ώρα στους 190 βαθμούς. Κόψτε μετά από ψύξη.

Λεπτό ρολό λεμονιού

Ένα λεπτό και ελαφρύ ρολό μπισκότων είναι πολύ απλό στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται εξαιρετικά νόστιμο. Η συνταγή αποτελείται από την ακόλουθη σειρά βημάτων:

1. Φτιάξτε ζύμη μπισκότων.Τα αυγά χτυπάται σε αφρό (2 τεμ.), Προστίθενται ένα κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος, βανίλιας, σόδα σε φέτες (½ κουταλάκι του γλυκού) και αλεύρι (150 g). Η προκύπτουσα ζύμη χύνεται σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή και αποστέλλεται στο φούρνο για 15 λεπτά. Ψήνεται στους 180 βαθμούς.
2. Τα ζεστά περιεχόμενα του ταψιού αναποδογυρίζονταιπετσέτα, και η περγαμηνή αφαιρείται από αυτήν. Το ίδιο το ρολό τυλίγεται αμέσως και καλύπτεται με πετσέτα. Σε αυτήν τη φόρμα, πρέπει να αφεθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς.
3. Τα λεμόνια (2 τεμ.) Ψιλοκομμένα ολόκληρα σε ένα μπλέντερ, αφαιρούνται οι σπόροι και μετά προστίθεται ζάχαρη (220 g).
4. Η βαριά κρέμα (250 ml) χτυπιέται σε αφράτη μάζα.
5. Το ψυγμένο ρολό ξεδιπλώνεται. Πάνω από αυτό, το γέμισμα λεμονιού απλώνεται και διανέμεται, και στη συνέχεια η κτυπημένη κρέμα. Μετά από αυτό, το ρολό πρέπει να τυλιχθεί προσεκτικά και να σταλεί στο ψυγείο για 3 ώρες.

Λεμόνι cupcake για τσάι

Υγρό, με πικάντικη ξινή, αρωματική τούρτα παρασκευάζεται σε μόλις 40 λεπτά και είναι ιδανική για ένα βραδινό τσάι.

Η ζύμη ψησίματος προετοιμάζεται σταδιακάπροσθέτοντας στο χτυπημένο βούτυρο με ζάχαρη (170 g το καθένα), αυγά (3 τεμ.), αλεύρι (175 g), μπέικιν πάουντ (1 κουταλιά της σούπας), χυμό 1 λεμονιού και ξύσμα από 2 λεμόνια. Η προκύπτουσα ζύμη διανέμεται σε λιπανμένη μορφή και αποστέλλεται στο φούρνο για 40 λεπτά, ψήνεται στους 180 βαθμούς.

Μικρές τρύπες γίνονται στο τελικό κέικ με οδοντογλυφίδα. Σε αυτά χύνεται ζεστό σιρόπι λεμονιού για να μουλιάσει ψημένα προϊόντα. Παρασκευάζεται από χυμό λεμονιού (50 ml) και ζάχαρη άχνη (150 g).

Συνταγές ψησίματος με λεμόνι από τον ιστότοπο "Povarenok"

Προσφέρουμε συνταγές για δύο νόστιμες πίτες από μια δημοφιλή γαστρονομική τοποθεσία. Θα είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε ψημένα προϊόντα. με λεμόνι. Οι συνταγές του Cook είναι οι εξής:

• Ανεστραμμένη πίτα καραμέλας λεμονιούπαρασκευάζεται με βάση τη ζύμη από μαργαρίνη (100 g), ζάχαρη (120 g), ένα ποτήρι αλεύρι, αυγά (2 τεμ.) και σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού). Αλλά πριν το βάλετε σε ένα καλούπι (ένα κομμάτι), χύνεται καραμέλα από 120 γραμμάρια ζάχαρης και βουτύρου (50 γραμμάρια). Κύκλοι λεμονιού απλώνονται πάνω από την καραμέλα και στη συνέχεια χύνεται η ζύμη. Η πίτα ψήνεται στους 180 βαθμούς για μισή ώρα. Πριν το σερβίρετε, πρέπει να το αναποδογυρίσετε με καραμέλα καραμέλας.εχ.

• Σοκολατόπιτα με λεμόνι.Για να προετοιμάσετε τη ζύμη σοκολάτας, χτυπήστε το αυγό με ζάχαρη (110 g) και ξύσμα. Σοκολάτα (100 g) με γάλα (50 ml) και βούτυρο (50 g) λιώνουν σε υδατόλουτρο. Στη συνέχεια, η μάζα σοκολάτας μαζί με αλεύρι (1 κουταλιά της σούπας), γάλα (100 ml) και μπέικιν πάουντερ προστίθενται στο μείγμα αυγών. Αποδεικνύεται μια λεπτή ζύμη σοκολάτας. Ταυτόχρονα, το επόμενο στρώμα κέικ παρασκευάζεται από τυρί cottage (250 g), ξινή κρέμα (3 κουταλιές της σούπας), άμυλο (1 κουταλιά της σούπας) και μαρμελάδα λεμονιού (100 g). Πρώτα, το ήμισυ της ζύμης σοκολάτας χύνεται σε ένα αναπόσπαστο καλούπι, στη συνέχεια η μάζα στάρπης και το δεύτερο μέρος της ζύμης κατανέμεται στην κορυφή. Το κέικ ψήνεται για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Το ψήσιμο με λεμόνι, οι συνταγές για τις οποίες προτείνονται παραπάνω, είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Αλλά από αυτό αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο και είναι κατάλληλο ακόμη και για ειδικές περιστάσεις.

Συνταγή αργής μαγειρικής πίτας λεμονιού

Η πίτα λεμονιού μπορεί να φτιαχτεί όχι μόνοφούρνος. Σε μια αργή κουζίνα, λαμβάνονται επίσης πολύ νόστιμα αρτοσκευάσματα με λεμόνι. Οι συνταγές στο multicooker είναι πολύ απλές και περιλαμβάνουν την προετοιμασία πίτας σε λειτουργία "Bake".

Για την πίτα λεμονιού, η ζύμη προετοιμάζεται απόκτυπήστε με ένα μίξερ βούτυρο (150 g) και ζάχαρη (120 g), αυγά (4 τεμ.), ένα ποτήρι αλεύρι, μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού), ξύσμα λεμονιού και χυμό μισού λεμονιού. Η τελική ζύμη χύνεται σε ένα λιπαρό μπολ, το καπάκι του πολυκουζινιού κλείνει και το κέικ περιμένει την προετοιμασία του κέικ για 50 λεπτά. Πασπαλίστε τα ψημένα προϊόντα με ζάχαρη άχνη ή καλύψτε με ζάχαρη φοντάν.