Οι Κινέζοι από καιρό είναι διάσημοι για την αγάπη τους για αυτόπιείτε σαν τσάι. Αρωματικό, αναζωογονητικό, τονωτικό, ζεσταίνει τέλεια στο κρύο και αναζωογονείται στη ζέστη του καλοκαιριού. Όμως, η Ουράνια Αυτοκρατορία δεν είναι μόνο μια χώρα όπου για πρώτη φορά ένα άτομο δοκίμασε αυτό το καταπληκτικό ποτό - είναι η γενέτειρα πολλών ποικιλιών τσαγιού.
Πάρτε, για παράδειγμα, το τσάι Puer.Οι αντενδείξεις και οι χρήσιμες ιδιότητές του μελετώνται προσεκτικά από επιστήμονες και οι απλοί άνθρωποι απολαμβάνουν την εξαιρετική γεύση του ποτού. Ας καταλάβουμε πρώτα τι είναι. Το συνηθισμένο μαύρο τσάι, γνωστό από εμάς από την παιδική ηλικία, ονομάζεται κόκκινο τσάι στην πατρίδα του Κομφούκιου. Τα φύλλα παρασκευάζονται απλά με βραστό νερό και επιμένουν. Το ποτό που προκύπτει έχει πλούσια κοκκινωπή καφέ απόχρωση. Πραγματικά μαύρο τσάι (το οποίο έχει σκούρο καφέ χρώμα) ονομάζεται από το κινέζικο «puer» - ανάλογα με την περιοχή όπου μεγαλώνει. Διαφέρει από το κόκκινο τσάι στον τρόπο επεξεργασίας των φύλλων, τη μέθοδο παρασκευής και τη γήρανση. Ναι, το κινεζικό τσάι Puer έχει ιδιότητες παρόμοιες με την ελίτ κονιάκ: όσο περισσότερο γεράσει, τόσο καλύτερη γεύση και τόσο υψηλότερη είναι η τιμή του.
Τα φυτά Puer είναι γνωστάστους Κινέζους για μεγάλο χρονικό διάστημα: τα χρονικά του τρίτου αιώνα μ.Χ. τα αναφέρουν. Ωστόσο, η πολυπλοκότητα της τεχνολογίας καθιστά τέτοιο τσάι πολύ ακριβό, προσιτό για όλους. Το τσάι Puer έχει επίσης αντενδείξεις, αλλά έχει πολύ πιο θετικές ιδιότητες. Τα φύλλα βγαίνουν εντελώς ζυμωμένα, έτσι το ποτό έχει πλούσια γεύση και άρωμα, καθώς και ένα μοναδικό χρώμα.
Τσάι Puer, αντενδείξεις και θετικάτων οποίων οι ιδιότητες αποτελούν αντικείμενο έντονης συζήτησης μεταξύ επιστημόνων και γιατρών, ως εξής. Οι πρώτες ύλες στοιβάζονται σε σωρούς που διαβρέχονται με νερό. Το αποξηραμένο υλικό απλώνεται σε λεπτό στρώμα και αφήνεται για μισό ή μισό μήνα. Φυσικά, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία στεγνώματος, αλλά αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του ποτού. Το Puer πωλείται πιεσμένο ή κατά βάρος (το πρώτο έχει υψηλότερη ποιότητα).
Οι λάτρεις της τελετής τσαγιού δεν ενδιαφέρονται μόνοτο ερώτημα τι είναι το τσάι Puer. Ιδιότητες, οι αντενδείξεις του - αυτό είναι επίσης ένα θέμα συζήτησης. Αλλά οι οπαδοί του πάρτι τσαγιού ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το πώς να φτιάξουν το σωστό ποτό. Η τεχνολογία είναι αρκετά ασυνήθιστη. Ένα κομμάτι πιεσμένου τσαγιού πρέπει να εμποτιστεί για αρκετά λεπτά σε κρύο νερό. Στη συνέχεια, πρέπει να πεταχτεί σε σχεδόν βραστό νερό και να αφαιρεθεί από τη φωτιά όταν είναι καλά τρυπημένο. Μετά από αυτό, ο ζωμός πρέπει να εγχυθεί για δέκα λεπτά, όχι λιγότερο.
Έτσι, έχετε έτοιμο τσάι Puer.Θα αναφέρουμε γρήγορα τις αντενδείξεις της, καθώς υπάρχουν πολύ λίγες από αυτές. Δεν συνιστάται να το πίνετε με άδειο στομάχι και θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος (και αυτό οφείλεται μόνο στην υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη). Όμως, όσον αφορά τις χρήσιμες ιδιότητες, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το Puer βελτιώνει την πέψη, απομακρύνει τις τοξίνες (με τροφική δηλητηρίαση και απόλυση), μειώνει τα επίπεδα σακχάρου και αναζωογονεί τα κύτταρα. Το τσάι Pu-erh, οι αντενδείξεις του οποίου είναι τόσο ασήμαντες, είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση της περίσσειας κιλών. Δεν είναι περίεργο μέχρι πρόσφατα, αυτό το ποτό πωλήθηκε στα φαρμακεία με ιατρική συνταγή. Σήμερα, όλοι θα μπορούν να δοκιμάσουν εκπληκτικό τσάι με εκπληκτική γεύση, μια παλιά συνταγή για την οποία ήρθαμε από το Μέσο Βασίλειο.
