Αρχαία βιβλία μαγειρικής μαρτυρούνότι οι πρόγονοί μας ονόμαζαν ποτά μόνο εκείνα τα υγρά που ήταν θρεπτικά, θρεπτικά και επίσης δεν περιείχαν οινόπνευμα. Φαίνεται ότι το τσάι πρέπει να είναι το πρώτο στον κατάλογο αυτό. Ωστόσο, στη χώρα μας, η παράδοση της κατανάλωσης δεν εμφανίστηκε αμέσως.
Αν ρωτάς σήμερα τους πολίτες της χώρας μας:"Τι έπιναν στη Ρωσία πριν εμφανιστεί το τσάι;" Λίγοι θα απαντήσουν. Τι ποτό προτιμούσαν οι Σλάβοι; Φυσικά, αυτά ήταν ζελέ, φρούτα, φρούτα, ποτά.
Οι πρόγονοί μας πραγματικά άρεσαν το kvass.Υπάρχει μια έκδοση που οι Έλληνες μοιράστηκαν τη συνταγή για την προετοιμασία τους με τους Σλάβους. Το χρονικό του Nestor επιβεβαιώνει το γεγονός ότι οι άνθρωποι έλαβαν το ποτό "ψωμί" τη στιγμή που η Ρωσία βαφτίστηκε.
Рассматривая вопрос о том, что пили на Руси до η εμφάνιση του τσαγιού, είναι απαραίτητο να αναφέρουμε ότι το κουάσσ θεωρήθηκε ένα ποτό για τους κοινούς, αλλά, παρά αυτό, χρησιμοποιήθηκε από πολλούς. Οι εκπρόσωποι των ανώτερων τάξεων προτιμούσαν τους "υπερπόντιους" οίνους. Μόνο ένα ρούβλι θα μπορούσε να αγοράσει ένα βαρέλι από kvass. Εξασφαλίζει τέλεια τη δίψα, αναζωογονεί και έχει επίσης ευεργετική επίδραση στη δραστηριότητα του γαστρεντερικού σωλήνα και του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, η kvass θεωρήθηκε προφυλακτική από το σκορβούτο και την κατανάλωση.
Πραγματοποιώντας την εργασία στον τόπο, οι αγρότες που είχαν αποθηκευτεί εκ των προτέρων με αυτό το εκπληκτικά νόστιμο και αρωματικό ποτό. Πρέπει επίσης να τονιστεί ότι υπάρχουν τεράστιες συνταγές για την προετοιμασία του.
Ωστόσο, ο κατάλογος όσων έπιναν στη Ρωσία πριν από το τσάι εμφανίστηκε δεν περιορίζεται σε kvass.
Το φρούτο ποτό ανάμεσα στους Σλάβους δεν ήταν λιγότερο δημοφιλές.Για πρώτη φορά αναφέρεται στο μνημείο της γραφής "Domostroy". Το παραπάνω ποτό παρασκευάστηκε με ανάμιξη διαφόρων τύπων μαρμελάδας με νερό. Οι πρόγονοί μας ήταν πολύτιμοι χυμοί βακκίνιων και βακκίνιων. Οι ειδικοί μαγειρικής αναγνωρίζουν επτά τύπους μαρμελάδας που είναι ιδανικά κατάλληλοι για την παρασκευή ποτών φρούτων.
Τι άλλο πίνετε πριν το τσάι; Φυσικά, κομπόστα.Θεωρήθηκε ως «βόρειο» ποτό. Στη Ρωσία, παντού άρχισε να χρησιμοποιεί κομπόστα μόνο τον 18ο αιώνα. Υπάρχει ένα ολόκληρο οπλοστάσιο συνταγών για την παρασκευή του παραπάνω ποτού. Τα κομπόστα παρασκευάζονται από σχεδόν όλα τα βρώσιμα μούρα και τα φρούτα.
Λοιπόν, πώς δεν μπορείτε να αναφέρετε το αγαπημένο σαςΠρώην ρωσικό ποτό - για ζελέ; Το όνομα προέρχεται από ένα κλασικό ρουστίκ πιάτο φτιαγμένο από βρώμη. Αργότερα, όταν οι πατάτες εισήχθησαν στη χώρα μας, τα ποτά φρούτων, που παρασκευάστηκαν με την προσθήκη αμύλου, έγιναν δημοφιλή.
Παρά το γεγονός ότι η ιστορία του τσαγιού στη Ρωσίαπολύ περίεργοι και διασκεδαστικοί, όμως, οι εκπρόσωποι της ευγενείας, που κυβερνάνε στο Πριγκιπάτο της Μόσχας, δεν έκαναν αμέσως δοκιμή στο "υπερπόντιο" ποτό που παρουσιάστηκε ως δώρο. Και ένα τέτοιο δώρο έγινε το 1638 από τον γιο του Βασίλη Σταρκώφ, ο οποίος κατά την άφιξή του από τον Altyn Khan παρουσίασε την προσφορά απευθείας στον Ρωσό Τσάρο Μιχαήλ Φεντόροβιτς. Ωστόσο, η τελετή τσαγιού έγινε λίγο πιο αργά, όταν το «αναζωογονητικό» ποτό το 1665 θεραπεύτηκε μια άλλη «ασθένεια του τσαρά» από έναν άλλο τσάρο - Αλεξέι Μιχαηλόβιτς.
Δεκατέσσερα χρόνια αργότερα, υπογράφηκε συμφωνία με την Κίνα για τακτικές παραδόσεις τσαγιού στην πρωτεύουσα της Ρωσίας.
Παρά το γεγονός ότι στη χώρα μας υπήρχεπολύ λίγες περιοχές που είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια τσαγιού, οι προσπάθειες να αναπτυχθούν οι καλλιέργειες τους ήταν επιτυχείς μόνο στα μέσα του 19ου αιώνα. Τον επόμενο αιώνα, η καλλιέργεια του προαναφερθέντος εργοστασίου έφτασε σε τέτοιο επίπεδο ώστε η χώρα μας να κατέχει ηγετική θέση στον κατάλογο των κορυφαίων χωρών παραγωγής τσαγιού στον πλανήτη.
