Κανείς δεν μπορεί να υποστηρίξει ότι όλα είναι στο γιορτινό τραπέζι.τα πιάτα πρέπει να είναι κατάλληλα διακοσμημένα. Επιπλέον, τόσο μια γυναίκα όσο και ένας άντρας θα ενθουσιαστούν με μια όμορφη τούρτα με μια δήλωση αγάπης. Πώς να φτιάξετε ένα πολυτελές γλυκό που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο; Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ απλά - μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε συνηθισμένο αρτοποιείο έργο μαγειρικής τέχνης. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με μαστίχα στο σπίτι, εστιάζοντας αποκλειστικά στη φαντασία σας. Αν θέλετε να εκπλήξετε ευχάριστα τους καλεσμένους σας ή να κάνετε ένα γλυκό δώρο στον αγαπημένο σας, διαβάστε τις παρακάτω οδηγίες.
Για να ετοιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο επιδόρπιο,Θα χρειαστείτε 2 πακέτα ημιτελή μάφιν, αρκετή μαστίχα marshmallow, οποιαδήποτε κόκκινη μαρμελάδα και κόκκινη και ροζ χρωστική τροφίμων. Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να διακοσμήσετε τούρτες με μαστίχα.
Βήμα 1. Προετοιμασία δοκιμής
Ετοιμάστε δύο πακέτα σε δύο διαφορετικά μπολημιτελή μάφιν σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (ή φτιάξτε μια ζύμη σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή). Προσθέστε ροζ χρώμα τροφίμων σε ένα μέρος και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2. Ψήσιμο
Τοποθετούμε μια στρώση ροζ σε ένα λαδωμένο ταψί.ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα. Πάνω είναι μια στρώση από οποιαδήποτε κόκκινη μαρμελάδα. Στη συνέχεια στρώνουμε στη λευκή ζύμη, μια δεύτερη στρώση μαρμελάδας και απλώνουμε ομοιόμορφα την υπόλοιπη ροζ ζύμη από πάνω. Ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες μαγειρέματος για το εύχρηστο φαγητό. Εάν δεν έχετε σχήμα καρδιάς, μπορείτε να το κόψετε από το έτοιμο κέικ σας.
Βήμα 3. Μαστίχα μαγειρικής
Η μαγειρική μαστίχα παρασκευάζεται από marshmallows με την προσθήκη βουτύρου. Μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι ή να αγοράσετε ένα τελικό προϊόν. Ένας από τους τρόπους παρασκευής του είναι ο εξής.
Συστατικά:
- 1 πακέτο Marshmallows (μαλακά μικρά marshmallows) βάρους 150-200 g.
- ζάχαρη άχνη αναμεμειγμένη με άμυλο - περίπου 400-500 g (κοσκινίστε όλα τα κομμάτια).
- βούτυρο - περίπου 1 κουταλιά της σούπας κουτάλι;
- γάλα - 1 κουτάλι επιδόρπιο.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα marshmallows και προσθέτουμε το γάλα καιβούτυρο. Τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 30 δευτερόλεπτα (αν ο φούρνος μικροκυμάτων σας είναι υψηλής ισχύος, 10 δευτερόλεπτα μπορεί να είναι αρκετά). Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε το μπολ σε λουτρό ζεστού νερού, ανακατεύοντας συνεχώς. Η μάζα θα αυξηθεί σε μέγεθος και θα αρχίσει να λιώνει.
Μετά από αυτό προσθέστε περίπου 70-100 γραμμάριασκόνη, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν θέλετε, προσθέστε τώρα χρωστικές και αρωματικές ουσίες τροφίμων. Προσθέστε σταδιακά την απαιτούμενη ποσότητα σκόνης και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Θα πρέπει να πάρετε μια παχιά μάζα, η οποία δεν είναι πλέον δυνατό να ανακατεύετε με ένα κουτάλι.
Μεταφέρετε αυτή τη μάζα σε ένα τραπέζι πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, αλείψτε τα χέρια σας με βούτυρο και ζυμώστε τη μαστίχα μέχρι να γίνει πλαστική, προσθέτοντας την απαιτούμενη ποσότητα σκόνης.
Σκεφτείτε εκ των προτέρων ότι εάν θέλετε να εκτελέσετεΓια οδηγίες για το πώς να διακοσμήσετε τούρτες με μαστίχα, θα χρειαστείτε έναν μεγάλο πλάστη με κρίκους για να δώσετε σε όλη τη μάζα το ίδιο πάχος σε όλη την έκταση.
Τοποθετήστε τη μαστίχα σε ένα μεγάλο ξύλο κοπής. Ξεκινήστε να το κυλάτε από το κέντρο προς την άκρη και προς τις δύο κατευθύνσεις. Όταν είναι αρκετά λεπτή, κόψτε τις άκρες με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Το πλεονέκτημα της μαστίχας είναι ότι παρέχει μια πολύ λεία επιφάνεια και θα κρύψει όλες τις ανωμαλίες και τις ατέλειες στο κέικ σας.
Βήμα 4. Πώς να διακοσμήσετε κέικ με μαστίχα: καλύπτοντας την επιφάνειά του
Όταν τελειώσετε, απλώστε τη μάζα πάνω από το κέικ και στερεώστε απαλά, δημιουργώντας ένα σχήμα καρδιάς.
Σημείωση:
Συνιστάται να εφαρμόσετε ένα λεπτό στρώμα γλάσου από πάνω,για να βοηθήσετε τη μαστίχα να κολλήσει στο κέικ. Ξεκινώντας από το κέντρο προς τις άκρες, το τεντώνουμε σε όλη την επιφάνεια των κέικ. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το μεγαλύτερο μέρος της περίσσειας. Να θυμάστε ότι το γλάσο (ψιλικατζίδικο ή σπιτικό) πρέπει να είναι ελαφρύ για να μην χαλάσει την όψη του γλυκού σας.
Βήμα 5. Πώς να διακοσμήσετε τούρτες με μαστίχα: διαμόρφωση
Μόλις καλύψετε το κέικ σας με ένα ομοιόμορφο στρώμα από τη μάζα που προκύπτει, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τυχόν περίσσεια γύρω από τις άκρες.
Βήμα 6. Διακόσμηση
Με χρωστικές τροφίμων και ζαχαροπλαστικήςτα πινέλα κάνουν όμορφα σχέδια και επιγραφές στην τούρτα. Μπορείτε επίσης να μεταμορφώσετε το γλυκό σας τοποθετώντας πάνω του όμορφα διαμορφωμένες σοκολάτες. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ διακοσμημένο με ζαχαρωτά λουλούδια. Στην πραγματικότητα, η φαντασία σας δεν περιορίζεται από τίποτα - μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε σχέδιο.
